Opis prospešných a škodlivých vlastností sliviek pre ľudské zdravie, kontraindikácie

Kto by nemiloval aromatickú, kyslastú chuť sliviek? Medzi ovocím majú čestné miesto. Šťavnaté, voňavé a jemne kyslasté plody tohto kôstkovca určite potešia. Slivky sú tiež lahodné po spracovaní, z ktorých sa dajú vyrobiť lahodné kompóty, džemy, želé, džemy a marmelády. V tomto článku preskúmame, či slivky ponúkajú nejaké zdravotné výhody alebo sú škodlivé iba pre ľudí.

Najzdravšie odrody sliviek

Slivka je bežná kôstkovinná plodina pestovaná v rôznych klimatických podmienkach. V štátnom registri je registrovaných viac ako 67 odrôd sliviek. Plody sa líšia farbou šupky. Najprospešnejšie odrody sú tie, ktoré dozrievajú skoro a prinášajú lahodnú a bohatú úrodu.

Čierne plody arónie

Čierne slivky sú výživnejšie a bohatšie na draslík, ktorý normalizuje acidobázickú rovnováhu a funkciu nervového systému a posilňuje srdcový sval. Slivky s tmavou šupkou majú vysoký obsah antokyánov, ktoré chránia telo pred oxidačným poškodením.

Maďarská slivka je starobylá odroda s tmavými plodmi s pevnou dužinou a dezertnou chuťou, obsahujú viac živín a vyrábajú sa z nej sušené slivky.

Červenoplodý

Šupka červených sliviek má svetločervenú až tmavočervenú farbu. Dužina má tiež sýty, aromatický odtieň s jemnou sladkokyslou chuťou. Plody s intenzívnejšou farbou sú prospešnejšie vďaka prítomnosti antokyánov, rastlinných pigmentov s vysokou antioxidačnou aktivitou. Táto červenoplodá odroda pomáha normalizovať krvný tlak a posilňovať cievy, je účinná pre kardiovaskulárny systém, pomáha normalizovať metabolizmus a zlepšuje funkciu pečene.

Žltoplodý

Žltoplodé odrody majú vyšší obsah vitamínu A, ktorý je dôležitý pre udržanie normálneho stavu pokožky a zraku. Odrody „Vetraz“ a „Alenushka“ sa vyznačujú sladkými dezertnými plodmi so šťavnatou dužinou, medovou chuťou a silnou, pretrvávajúcou arómou. Mirabelle má sladkokyslú chuť.

Chemické zloženie a kalorický obsah

Slivky sú známe svojou jemnou, sladkou, mierne kyslastou chuťou. Toto obľúbené, šťavnaté ovocie má bohaté chemické zloženie.

Obsahuje celú zásobáreň vitamínov potrebných pre telo:

• B1 (tiamín) a B2, B3;
• B6, B9, B12;
• A (karotén), E (tokoferol), PP, B, ako aj D a C (kyselina askorbová).

Plody obsahujú obrovské množstvo užitočných látok vo forme bielkovín, nahraditeľných a esenciálnych aminokyselín, nenasýtených mastných kyselín Omega-3 a Omega-6, monosacharidov, vlákniny, škrobu a organických kyselín.

Slivky sú bohaté na makroživiny:

• draslík a horčík;
• vápnik a sodík;
• železo a fosfor;
• síra a chlór.

Mikroelementy:

• jód a mangán;
• selén a fluór;
• chróm a zinok;
• hliník a bór.
• meď a kobalt;
• nikel a chróm;
• molybdén a zinok, ako aj fluór.

Slivky sú bohaté na kremík. Semená obsahujú 40 % oleja a glykozid amygdalín.

Kalorický obsah sliviek

Napriek svojej sladkosti a obsahu cukru nie sú slivky kalorické. 100 gramov ovocia má v priemere 48 kcal. Sušené slivky majú oveľa vyšší obsah kalórií, okolo 230 kcal, zatiaľ čo slivkové pyré má 39 – 40 kcal. Slivovica obsahuje 301 kcal. Slivkový džem má tiež vysoký obsah kalórií, a to 287 kcal.

Denný príjem sliviek

Pred konzumáciou sliviek si uvedomte ich laxatívne a močopudné vlastnosti. Denná konzumácia sa určuje individuálne. Zdravý človek bez alergií môže denne skonzumovať približne 250 gramov sliviek. Tehotné ženy majú vlastný odporúčaný príjem: lekári odporúčajú maximálne 4 slivky denne.

Liečivé a prospešné vlastnosti pre ľudské zdravie

Slivky, bohaté na prospešné mikro- a makroživiny, vlákninu, potravinové vlákniny a vitamíny, majú terapeutický účinok na ľudské telo. Vláknina podporuje pravidelnú stolicu, normalizuje tráviace funkcie a zabraňuje hnilobe zvyškov jedla v hrubom čreve.

Systematická konzumácia sliviek poskytuje:

• vazodilatácia, prevencia rozvoja aterosklerózy;
• normalizácia rovnováhy vody a soli;
• posilnenie nervového systému, zvýšenie odolnosti voči stresu;
• stimulácia syntézy červených krviniek, eliminácia nedostatku železa;
• obnovenie sily športovcov po intenzívnom tréningu;
• vďaka pektínom, čistenie od solí ťažkých kovov a rádioaktívnych látok;
• aktivácia sekrécie žalúdočnej šťavy;
• regenerácia pečeňových buniek.

Okrem toho znižuje pravdepodobnosť premeny zdravých buniek na choré, zabraňuje rakovine prsníka, pomáha ženám počas tehotenstva s toxikózou a zmierňuje stav počas silnej menštruácie.

Slivky sa hojne používajú v kozmetike. Rôzne masky vyrobené z ich dužiny a prísad sa dajú použiť na exfoliáciu pokožky, odstránenie odumretých kožných buniek a zosvetlenie pigmentových škvŕn. Vitamín PP podporuje syntézu kolagénu a omladenie pokožky, čím zlepšuje stav vlasov a nechtov.

Pre mužov

Mužské telo sa veľmi líši od ženského a muži sú náchylnejší na kardiovaskulárne ochorenia ako ženy. Slivky pomáhajú predchádzať infarktom a mozgovým príhodám a zvyšujú metabolizmus. Vápnik v ovocí posilňuje kostrový systém mužov, ktorí vykonávajú ťažkú ​​fyzickú prácu, a zinok zvyšuje potenciu u mužov.

Pre ženy

Slivky sú prospešné pre ženy, najmä po skončení menštruácie, keď vaječníky prestávajú produkovať estrogén. Majú terapeutický účinok pri metabolických poruchách a nedostatku železa. Antioxidačné vlastnosti ovocia pomáhajú predchádzať rakovine prsníka. Ženy tiež používajú slivky na chudnutie a kozmetické účely, pričom na liečbu tmavých škvŕn používajú obklady a masky.

Pre deti

Vďaka vitamínom B, A a C toto ovocie posilňuje imunitu detí a upokojuje nervový systém. Vláknina normalizuje funkciu čriev. Vápnik posilňuje kosti a zuby u detí.

Pre deti do 3 rokov však existujú obmedzenia, čerstvé ovocie je zakázané. Do 3 rokov sa slivkové pyré môže pridávať do cereálií a tvarohu.

Dôležité: Pyré z ovocia s modrofialovou šupkou sa môže podávať deťom po dovŕšení jedného roka.

Môžete jesť toto ovocie počas tehotenstva a dojčenia?

Slivky sú známe ako prírodné antioxidanty a pomáhajú čistiť telo tehotných žien od voľných radikálov. Mnoho tehotných žien trpí zápchou a vláknina v ovocí podporuje normálnu črevnú motilitu.

Okrem toho je toto ovocie prospešné pre tehotné ženy vďaka prítomnosti vitamínov B9 a E, ktoré majú pozitívny vplyv na správny vývoj plodu.

Niektoré ženy používajú slivky na zmiernenie krvácania ďasien. Počas tehotenstva sa ženám trpiacim rannou nevoľnosťou odporúča piť slivkovú šťavu zo sladkých a kyslých odrôd ako antiemetikum.
Dôležité: Dojčiace ženy by sa mali zdržať konzumácie sliviek.

Nuansy použitia pre športovcov

Športovci, ktorí cvičia, by mali zaradiť do svojho jedálnička slivky, aby doplnili nedostatok vitamínov a minerálov. Draslík posilňuje srdce, vápnik posilňuje kosti a minerály pomáhajú normalizovať svalový a tkanivový tonus po intenzívnom cvičení.

Účinok na telo

Na dnu

Tento stav si vyžaduje prísnu diétu s vylúčením sliviek zo stravy, pretože môžu spôsobiť nadmernú stratu tekutín a viesť k usadzovaniu solí v bolestivých kĺboch. Pri zápaloch kĺbov sú po konzultácii s lekárom povolené 3-4 slivky denne. Užívajte po jedle.

Na gastritídu

Pri gastrointestinálnych poruchách obmedzte príjem na maximálne 3 – 5 zrelých, sladkých (nie kyslých) sliviek denne, pretože slivky môžu zvýšiť kyslosť žalúdočnej šťavy. Povolené je piť slivkovú šťavu zriedenú vodou v pomere 1:2.

Dôležité: Počas exacerbácie gastritídy sú slivky aj slivková šťava zakázané.

Pri pankreatitíde

Lekári zakazujú slivky ľuďom s dysfunkciou pankreasu. Pri chronických prípadoch sú povolené 3-4 olúpané slivky denne. Mali by sa užívať po jedle.

Pre diabetes mellitus

Diabetici oboch typov by sa mali vyhýbať nadmernej konzumácii ovocia; povolených je približne 150 g čerstvého ovocia denne. Sušené slivky sú povolené, približne 40 g. Vyberte si slivky, ktoré nie sú príliš sladké.

Tip: Ak slivky nie sú pri kúpe dostatočne zrelé, pri izbovej teplote dozrejú o niekoľko dní.

Normalizácia hmotnosti

Slivky pomáhajú pri chudnutí. Existujú vyvinuté slivkové diéty, ktoré zahŕňajú dva dni pôstu.

Pôst len ​​na slivkách vám môže pomôcť schudnúť 3 – 4 kg za mesiac. Na chudnutie budete potrebovať 1 kg zrelých sliviek, rozdelených na 6 rovnakých porcií, ktoré budete konzumovať počas dňa. Nesmiete jesť nič iné ako slivky; môžete piť minerálnu vodu alebo zelený čaj. Slivkovú šťavu môžete piť 2 – 3-krát denne namiesto sliviek.

Na chudnutie by odrody sliviek nemali byť ani príliš sladké, ani príliš kyslé. Po konzumácii ovocia vypite vodu do pol hodiny.

Očistenie tela

Telo je potrebné očistiť od toxických toxínov a solí ťažkých kovov, ktoré oslabujú imunitný systém a vedú k rôznym ochoreniam. Na túto očistnú procedúru možno použiť čerstvé aj sušené slivky.

Tradiční liečitelia odporúčajú očistu slivkovou šťavou, ktorá odstraňuje nahromadený odpad a vyťahuje jedy a toxíny.

Počas zimy a jari sa na očistu používajú slivky, zatiaľ čo v lete a na jeseň bude prospešná očista čerstvými slivkami. Po očiste sa zlepšuje vyprázdňovanie a normalizuje sa funkcia čriev.

Dôležité: Pitie veľkého množstva šťavy zo sliviek môže spôsobiť plynatosť, nadúvanie a zápchu.

Aké sú výhody slivkových kôstok?

Tradiční východní liečitelia používajú liečivá s príchuťou slivkových jadierok a jadier. Mastné oleje v jadrách majú liečivé a antioxidačné vlastnosti. Slivkový olej je zložkou domácej kozmetiky, ktorá je obľúbená medzi ženami na starostlivosť o pleť a vlasy.

Slivková tinktúra sa používa pri bronchitíde, pretrvávajúcom kašli a tiež pri prevencii zhubných nádorov.

Pozor! Kôstky sliviek obsahujú amygdalín, ktorý pri pôsobení žalúdočných enzýmov vytvára kyselinu kyanovodíkovú, ktorá predstavuje zdravotné riziko. Preto sa neodporúča skladovať slivkový kompót s kôstkami dlhšie ako 12 mesiacov.

Kontraindikácie a vedľajšie účinky

Napriek výhodám sliviek pre telo môžu byť škodlivé pre zdravie.

Plody sú kontraindikované pre ľudí s individuálnou intoleranciou a alergiami, ako aj pre niektorých pacientov, ktorí trpia:

• urolitiáza a zlyhanie obličiek;
• dna a reumatizmus;
• gastritída a pankreatitída;
• prostatitída, diabetes mellitus oboch typov.

Dôležité: Konzumácia nadmerného množstva sliviek môže spôsobiť eróziu skloviny zubov.

Slivky majú mnoho prospešných vlastností, takže ich môžete bezpečne zaradiť do svojho jedálnička.