Obdobie dozrievania zemiakov od výsadby po zber, čo je vegetácia?

Pestovanie zemiakov, najmä v Rusku, je obľúbenou a výnosnou zábavou medzi záhradkármi a letnými obyvateľmi. Existuje množstvo informácií o všestrannosti a praktickosti tejto zeleniny, ale iba skúsení agronómovia a odborníci vedia, ako maximalizovať výnos a dobu dozrievania. Pred začatím pestovania zemiakov by mal každý sebaúctivý záhradník pochopiť kľúčové faktory, ktoré ovplyvnia dobu dozrievania, ako aj kvalitu a množstvo úrody zemiakov.

Čo je to zemiaková vegetácia?

Vegetačné obdobie je obdobie, počas ktorého rastlina prechádza aktívnou rastovou fázou. Počas tohto obdobia sa tvoria podzemné výhonky a na ich koncoch sa vyvíjajú hľuzy. Jedlý zemiak je vegetatívny orgán, ktorý počas vývoja akumuluje všetky potrebné živiny.

Vegetačné obdobie zemiakov sa pohybuje od 70 do 140 dní. Trvanie tejto fázy závisí aj od odrody a pestovateľských podmienok. Niekedy sa na tom istom pozemku pestuje niekoľko odrôd s rôznym časom dozrievania.

Doba dozrievania odrôd zemiakov

Vegetáciu zemiakov možno rozdeliť do štádií:

1. Obdobie od siatia a vzniku prvých výhonkov až po tvorbu púčikov.
2. Od začiatku kvitnutia až po konečnú fázu vývoja zelenej hmoty.
3. Od začiatku spomalenia rastu a vývoja vrcholov až po ich konečnú smrť, počas ktorej sa tvoria hľuzy.

Pre každú odrodu a v závislosti od pestovateľskej oblasti, pravidelnosti a správnosti starostlivosti o rastliny sú tieto štádiá časovo a postupne individuálne.

Na základe trvania dozrievania a vegetácie možno zeleninové plodiny rozdeliť do 5 kategórií:

Odroda zemiakov	Skoro	Stredne skorý	V polovici sezóny	Stredne neskorý	Neskoro
Doba zrenia (dni)	50 – 65 rokov	65 – 80	80 – 95	95 – 110	Od 110

Skoré dozrievanie

Vegetačné obdobie skorých zemiakov trvá 50 – 65 dní. Ak sa tieto okopaniny pestujú už v júli, možno ich zberať, čo ich robí skoro dozrievajúcimi. Zemiaky vysadené počas teplejšieho počasia klíčia už začiatkom mája.

Výhodou týchto odrôd je, že sú menej náchylné na pleseň, pretože vňať je potrebné zberať už v auguste. Zemiaky rastú rýchlo, ale výnosy sú často nízke a korene obsahujú celkovo málo škrobu a sušiny. Medzi obľúbené odrody zemiakov s raným dozrievaním patria Alena, Ariel a Žukovskij Rannij.

Stredne skorý

Tieto odrody dozrievajú do 65 – 80 dní, o niečo dlhšie ako odrody s raným dozrievaním. Hľuzy sa rýchlo vyvíjajú v úrodnej pôde a pred zberom vyžadujú značnú vlhkosť. Za najobľúbenejšie medzi agronómami sa považujú tieto odrody: Rjabinuška, Scarlett a Iljinský. Takmer polovicu sušiny koreňa tvorí škrob.

V polovici sezóny

Tieto odrody sa vyznačujú vysokými výnosmi a produkujú kvalitnú koreňovú zeleninu už v prvých augustových dňoch. Výsadba sa odporúča začiatkom posledného jarného mesiaca. Pri pestovaní je dôležité si uvedomiť, že rastliny rastúce v tomto období sú ohrozené hubovými a vírusovými chorobami. Tie sú obzvlášť rozšírené v lete pri silných zrážkach a náhlych výkyvoch teplôt.

Medzi obľúbené odrody medzi záhradkármi patria Dubrava a Sineglazka. Obsahujú veľa škrobových vlákien, a preto majú vynikajúcu chuť.

Stredne neskorý

Stredne neskoré zemiaky dozrievajú ihneď po odkvitnutí a vegetačné obdobie trvá štyri mesiace; skoré vykopávanie hľúz sa neodporúča. Počas tohto obdobia korene nahromadia dostatok sušiny. Záhradkári si tieto odrody vyberajú pre ich vynikajúcu chuť a pôsobivú trvanlivosť. Medzi najobľúbenejšie odrody medzi agronómami patria Zdabutak, Žuravlinka a Asteriks.

Neskoré dozrievanie

Charakteristickým znakom tejto odrody zemiakov je jej dlhá trvanlivosť bez straty prospešných vlastností alebo nutričnej hodnoty. Výsadba by sa mala začať v polovici až koncom mája. Zber sa odporúča začať v septembri. Je dôležité, aby od výsadby uplynul dostatočný čas: najmenej 120 dní. Úroda nemôže zahynúť v dôsledku silných mrazov, pretože v máji už nie je šanca, že sa vyskytnú. Tento druh sa odporúča na pestovanie v severných oblastiach a môže sa pochváliť nasledujúcimi odrodami: Lorkh, Atlant, Saturn.

Od čoho závisí rýchlosť dozrievania hľúz?

Aj skúsení agronómovia sa často stretávajú s problémom, že hľuzy tej istej plodiny sa tvoria v rôznych časoch, čo znamená, že majú rôzne doby dozrievania. To závisí od viacerých faktorov.

Odroda

Každá odroda zemiakov má svoj vlastný jedinečný čas a rýchlosť dozrievania. Pri kúpe zemiakov na sadenie si pozorne preštudujte ich botanické vlastnosti vrátane doby dozrievania, pokynov na sadenie a starostlivosti.

Pestovateľský región

Pri pestovaní zemiakov je dôležité zvážiť nielen individuálne vlastnosti odrody, ale aj podnebie regiónu, kde sa plodina pestuje. V oblastiach náchylných na jarné mrazy je najlepšie pestovanie zemiakov odložiť.

Čas pristátia

Ak bola rastlina vysadená príliš skoro, vzhľadom na vlastnosti odrody existuje riziko poškodenia mrazom, ku ktorému môže dôjsť neočakávane v jarných mesiacoch. Je dôležité oboznámiť sa s vlastnosťami odrody a naučiť sa optimálne obdobie siatia.

Hnojenie

Nadmerné používanie hnojív s cieľom urýchliť vegetačné obdobie zemiakov nemusí byť vždy účinné, ale dokonca opak. Nadmerné množstvo organickej hmoty v pôde môže negatívne ovplyvniť kvalitu zemiakov zvýšením hladiny dusičnanov. Bez minerálov v pôde rast a vývoj hľúz prebieha pomerne rýchlo, ale ich kvalita môže utrpieť. Ak sú prítomné všetky možné anorganické zlúčeniny, vývoj koreňov sa môže oneskoriť.

Množstvo vlhkosti a teplota vzduchu

Nadmerná vlhkosť spomaľuje vegetáciu, pretože hľuzy sa nasýtia vodou a urýchľuje ich vývoj. Bez pravidelného zavlažovania však pôda vysychá a vňať prestáva rásť. Keď vňať vyschne, korene sa začnú rýchlo vyvíjať a obdobie zberu zemiakov sa skracuje.

Náhly pokles teploty môže negatívne ovplyvniť kvalitu zemiakov, čoho výsledkom je veľké množstvo malých hľúz.

Metódy na urýchlenie dozrievania

Túžba pestovať zemiaky rýchlejšie sa niekedy môže vypomstiť. Pri pestovaní zemiakov je najlepšie pamätať na toto pravidlo: „Rýchlejšie neznamená lepšie.“ Uponáhľaná produkcia zemiakov môže ohroziť kvalitu aj kvantitu koreňovej zeleniny.

Neskorá výsadba alebo nepriaznivé poveternostné podmienky výrazne predlžujú vegetačné obdobie. V takýchto prípadoch sa oplatí použiť metódy na urýchlenie dozrievania, aby ste rýchlo získali koreňovú zeleninu s dobrou predajnou kvalitou:

1. Kosenie vrchných častí. Jednoduchá a účinná metóda, vykonávaná týždeň pred zberom úrody. Rastlina to interpretuje ako signál konca vegetačného obdobia a začne rýchlo tvoriť hľuzy.
2. Postrek síranom meďnatým. Na urýchlenie dozrievania použite roztok síranu meďnatého v pomere 5 gramov na liter vody. Tento roztok aplikujte na rastlinu dva týždne pred zberom. Tento roztok odčerpá všetku vlhkosť zo zelenej hmoty rastliny, čo spôsobí jej vysušenie a urýchli tvorbu koreňov.
3. Ošetrenie chlorátom. Táto metóda je účinná po období dažďov. Na prípravu roztoku rozpustite 20 g chlorečnanu horečnatého v 1 litri vody. To urýchli sušenie vrcholov a tvorbu hľúz.
4. Aplikácia superfosfátu. Na prípravu roztoku zmiešajte 2 kg superfosfátu a 10 litrov vody.

Stojí za zváženie, že postrekovanie chemikáliami by sa malo vykonávať počas dňa alebo večerných hodín po odkvitnutí s použitím 5-10 litrov roztoku na sto metrov štvorcových.

Poveternostné podmienky počas zberu zemiakov

Je všeobecne známe, že keď po odkvitnutí začnú zelené vŕšky vysychať, je čas vykopať koreňovú zeleninu a zberať úrodu zo záhonov. Toto sa považuje za hlavný ukazovateľ pre záhradkárov. Najlepšie je zberať zemiaky počas teplého, slnečného obdobia, najlepšie neskoro popoludní, pred zotmením. V tomto prípade by sa teplota vzduchu počas zberu mala pohybovať od 12 do 17 stupňov Celzia.

Ak sa predpovedajú zrážky, je dôležité začať so zberom sušených vňatí a úrody čo najskôr. Nadmerná vlhkosť na konci vegetačného obdobia môže negatívne ovplyvniť koreňové plodiny a podporiť rozvoj hubových chorôb.

Odporúča sa sušiť zozbierané hľuzy na čerstvom vzduchu, aby sa predišlo priamemu slnečnému žiareniu. Potom ich uskladnite na tmavom a suchom mieste s dobrým vetraním a vysokou vlhkosťou vzduchu. Ak sú zemiaky určené na výsadbu v budúcom roku, nechajte ich chvíľu na svetle, kým nezačnú zelenať.

Každý záhradník má svoje vlastné metódy a techniky na urýchlenie dozrievania zemiakov. Aby ste zabezpečili zdravé a atraktívne hľuzy, je dôležité venovať osobitnú pozornosť výsadbe, starostlivosti a skladovaniu a potom si vychutnať lahodnú chuť zemiakov po celý rok.