Popis cesnaku Suvorov Anzur a pokyny na pestovanie

Suvorovský cesnak Anzur je špeciálna odroda stredoázijskej cibule, ktorá sa nazýva aj ozdobná, horská alebo piez-anzur, Suvorovova cibuľa, obrovská, stopkatá a najvyššia.

Táto odroda sa vyznačuje obrovskou cibuľou, väčšou ako bežná cibuľa aj cesnak. Cibuľky pripomínajú cesnak aj tulipán, vďaka čomu je táto zelenina medzi záhradkármi veľmi obľúbená. Suvorovov cesnak a cibuľu pestujú vo svojich záhradách a na svojich hospodárstvach.

Charakteristický

Názov „suvorovský cesnak“ alebo „cibuľa“ vznikol za života veľkého vojenského vodcu Alexandra Suvorova. Počas jednej z jeho kampaní v Alpách bol objavený špeciálny druh cibule, ktorý mal chuť cesnaku. Práve táto rastlina zachránila suvorovských vojakov pred skorbutom, a preto sa horská cibuľa odvtedy nazýva „suvorovský cesnak“. Obrovská cibuľa s názvom „anzur“ sa do Ruska dostala z horských oblastí Strednej Ázie.

Táto skoro dozrievajúca zelenina poskytuje spotrebiteľom zelené listy a cibuľky od prvých jarných dní. Rastlina sa pridáva do šalátov, sendvičov a predjedál a druhých jedál. Zrelé cibuľky sú vynikajúcim nakladaným jedlom.
Anzur sa môže pestovať doma, v záhrade, v zeleninovej záhrade a v skleníkoch.

Medzi hlavné vlastnosti horskej cibule patria:

1. Žiarovky majú okrúhlu veľkosť.
2. Priemer plodu dosahuje 6-8 cm.
3. Po stranách sa vyvíjajú dcérske cibuľky, ktorých počet je malý - od 1 do 2 kusov.
4. Listy majú sivozelenú farbu s malým chmýřím pozdĺž okrajov.
5. Kvetenstvo na rastlinách je guľovité a pologuľovité.
6. Kvety horskej cibule môžu byť červené alebo ružovo-fialové, s tmavou žilkou na okvetných lístkoch.

Medzi hlavné nevýhody luku Suvorov patria:

1. Listy sú jedlé iba počas prvých niekoľkých jarných týždňov, keď rastliny dozrievajú. Potom žltnú a stvrdnú.
2. Produkt by sa nemal konzumovať surový, pretože je toxický. Odporúča sa jesť cibuľu nakladanú, pečenú alebo dusenú v mede.

Pred varením sa cibuľa Suvorov na jeden až dva týždne namáča vo vode, pričom sa voda často mení. Cibuľa by sa nemala pestovať v oblastiach so stojatou vodou na jar alebo vo veľmi vlhkých oblastiach v lete. To často vedie k slabej úrode.

Napriek určitým nevýhodám má horský luk Anzur aj viditeľné výhody:

1. Vďaka vysokej zimnej odolnosti sa Suvorovova cibuľa vysádza do záhonov na jeseň, aby začala klíčiť skoro na jar.
2. Rýchlo klíčia a čerstvé cibuľové listy sa objavujú už v marci.
3. Cibuľa nie je náchylná na napadnutie parazitmi, mikróbmi, chorobami a rôznymi infekciami.

Starostlivosť a pestovanie

Anzur sa vyznačuje krátkym vegetačným obdobím. Listy začínajú rásť skoro na jar, kvitnutie nastáva v máji alebo júni a semená sa tvoria v júli. Potom rastliny vyschnú a cibuľka prejde do vegetačného pokoja. Z jednej cibule vzniknú 2 – 3 strúčiky horskej cibule, hoci niektoré rastliny vytvoria iba jednu cibuľku. Tieto cibule sú veľké, ale ak sa z jednej rastliny zozbiera niekoľko strúčikov, výsledné cibuľky budú menšie.

Starostlivosť o cibuľu Suvorov nie je náročná, stačí dodržiavať odporúčania.
Rozmnožovanie prebieha klinčekmi, ktoré sa vykopávajú, keď je rastlina úplne suchá. Deje sa tak po úplnom vyschnutí listov a kvetov.

Ak chcete získať veľkú úrodu z jednej rastliny cibule odrody Suvorov, zasaďte ju v septembri. S vývojom koreňového systému budú cibule dlhšie vo fáze vernalizácie. To spôsobí, že sa cibule rozdelia na 4 až 6 častí. Výsadba v októbri až novembri povedie k tvorbe menšieho počtu cibúľ.

Presádzanie z jedného miesta na druhé sa vykonáva každé niekoľko rokov, čo umožňuje vytvorenie väčšieho trsu cibúľ. Tento trs produkuje cibuľky rôznych veľkostí, od veľmi malých až po veľmi veľké.

Cibuľoviny Suvorov by mali byť zasadené do pôdy do hĺbky 10 cm.
Pozemok s rozlohou do 1 m² by nemal mať príliš veľa cibúľ. Priemerný počet je 30.

Cibuľoviny by sa mali vysádzať takto: v jednom riadku by mala byť medzi semenami vzdialenosť až 5 cm a medzi riadkami od 25 do 30 cm.

Skúsení záhradníci odporúčajú vypestovať si veľkú cibuľu a potom na jar odstrániť všetky stonky. Kvety sa zvyčajne odstraňujú po skončení procesu kvitnutia.

Na rozmnožovanie sa používajú semená cibule, pretože semená tejto odrody sú oveľa väčšie ako semená bežnej cibule. Dobrý sadivový materiál pochádza z veľkej cibule, ktorej vývoj trvá tri až štyri roky.

Výsev semien do zeme sa vykonáva pred zimou, pretože pri jarnom výseve nemajú semená dostatok času na stratifikáciu. Z tohto dôvodu im klíčenie trvá dlho alebo vôbec nevyklíči.

Výsev sa uskutočňuje týždeň pred prvými mrazmi. Zvyčajne sa to deje koncom októbra alebo začiatkom novembra (v závislosti od podnebia v regióne).

Na jar začína priateľské a súčasné klíčenie rastlín.

Do konca prvej sezóny sadenice vyprodukujú úrodu malých cibuľiek s priemerom 2 cm alebo aj menších. Po skončení vegetačného obdobia sa cibuľky vykopú a uskladnia až do výsadby. Ak sa cibuľky ponechajú v zemi až do ďalšej sezóny, na jar sa presadia. Je dôležité, aby sa rastliny nezhlukovali.