Popis a použitie fialových odrôd bazalky, aké sú výhody

Dnes existuje pomerne veľa odrôd fialovej bazalky. Rastlina dostala svoj názov podľa nezvyčajného odtieňa listov. Patrí do čeľade hluchavkovitých (Lamiaceae). Je to jednoročná rastlina dorastajúca do výšky až 50 centimetrov. Krík má početné listy, každý sýtofialového odtieňa. Listy sú bohaté na živiny, ale majú aj určité kontraindikácie.

Chemické zloženie a kalorický obsah

Rastlina obsahuje veľa vody, popola a sacharidov. Obsahuje tiež vlákninu a tuky. Bazalka je bohatá na vitamíny. Obzvlášť cenné sú vitamíny skupiny B. Patrí medzi ne tiamín, cholín a riboflavín. Bazalka je tiež bohatá na folát, kyselinu pantoténovú, niacín a pyridoxín.

Okrem toho obsahuje betakarotén a kyselinu askorbovú. Rastlina obsahuje aj vitamíny PP, E a K. Obsahuje tiež horčík, draslík a vápnik. Obsahuje tiež sodík a fosfor. Kalorická hodnota 100 gramov byliny je 25 kilokalórií.

Aké sú zdravotné prínosy fialovej bazalky?

Jedinečná kombinácia prospešných látok v bazalke umožňuje jej využitie na terapeutické účely. Rastlina má výrazné antibakteriálne vlastnosti, znižuje zápaly a má antioxidačný účinok. Tieto jedinečné vlastnosti zaraďujú bazalku medzi liečivé látky rastliny.

Pre mužov

Medzi jej prospešné vlastnosti pre mužov patrí schopnosť liečiť orchitídu a prostatitídu. Rastlina pomáha zlepšiť potenciu. Pravidelná konzumácia byliny môže pomôcť predchádzať vzniku cukrovky a obezity spojenej so sedavým životným štýlom.

Pre ženy

Výhody rastliny pre ženy sú tiež nepochybné:

• pri systematickom užívaní byliny je možné normalizovať vzhľad nechtov, vlasov a pokožky;
• Vďaka prítomnosti esenciálnych olejov pomáha bazalka vyčistiť tvár od akné;
• Konzumácia zeleniny môže pomôcť zmierniť menštruačné bolesti, zlepšiť náladu a dosiahnuť upokojujúci účinok;
• Vďaka vysokému obsahu železa korenie úspešne zvyšuje hladinu hemoglobínu;
• Nízky obsah kalórií umožňuje používať bazalku na chudnutie.

Semená bazalky sú mimoriadne prospešné. Pomáhajú čistiť telo od odpadových a toxických látok a stimulujú spaľovanie tukov. Vďaka vysokému obsahu vlákniny je rastlina sýtejšia.

Najlepšie odrody

Dnes existuje mnoho odrôd fialovej bazalky, z ktorých každá má svoje vlastné jedinečné vlastnosti.

Baku

Táto odroda sa pýši sýtym fialovým odtieňom. Vôňa odhaľuje náznaky mäty a klinčekov, čím vytvára jedinečnú, korenistú zmes arómy a chuti.

Jerevan

Táto odroda sa často používa vo varení. Má žiarivo fialové listy s červenými odtieňmi. Počas kvitnutia sú kríky pokryté jemnými ružovými kvetmi. Listy sa dajú strihať niekoľkokrát za sezónu.

Thajčina

Táto odroda bazalky sa vyznačuje kompaktným kríkom so zúbkovanými listami. Majú korenistú arómu s náznakmi škorice.

Aróma korenia

Táto jednoročná rastlina má červenkasté listy a výraznú korenistú vôňu a chuť. Z tohto dôvodu sa bazalka hojne používa vo varení.

Karamel

Toto je jedna z najaromatickejších odrôd. Má výraznú arómu, pripomínajúcu ovocný karamel. Rastlina má tiež mierne sladkú chuť.

Ararat

Ide o veľmi aromatickú odrodu zeleniny. Vyznačuje sa vysokými kríkmi s početnými vetvami. Listy sú zelenofialové a obsahujú veľa karoténu. Obsahujú tiež éterické oleje.

Červený rubín

Toto je klasická, časom overená odroda. Pýši sa vynikajúcimi okrasnými vlastnosťami, vysokými výnosmi a vynikajúcou chuťou.

Opál

Táto bežná odroda sa pýši žiarivými fialovofialovými listami a karmínovými kvetmi. Tieto by sa mali odštiepovať, čo podporí lepší vývoj listov.

Tmavý opál

Táto odroda sa vyznačuje bohatou arómou a červenofialovými listami. Čerstvá bazalka sa používa do šalátov. Sušená bazalka sa hojne používa v marinádach.

Filozof

Táto odroda prináša rýchlu úrodu – len 45 dní po výsadbe. Listy sú kompaktné a krík dorastá do výšky maximálne 35 centimetrov.

Posvätné

Táto rastlina má jedinečné zloženie. Listy obsahujú množstvo antioxidantov a sú tiež bohaté na vitamíny a minerály.

Fialové hviezdy

Táto odroda sa považuje za stredne zimnú. Jej listy sa zbierajú 1,5 mesiaca po výsadbe. Kríky dosahujú výšku 45 centimetrov. Listy sa používajú na vylepšenie chuti šalátov a iných jedál.

Čierna

Táto odroda má fialové listy s miernou škoricovou arómou. Rastlina sa používa na nakladanie a konzervovanie.

Červená

Táto jednoročná bylina má nádhernú arómu a hojne sa používa vo varení. Tento druh bazalky má červenofialové listy.

Použitie fialovej bazalky

Bazalka sa široko používa vo varení a medicíne. Rastlina má jedinečné zloženie. Preto sa používa v rôznych ľudových liekoch na infekcie uší, zápaly a stimuláciu chuti do jedla.

Toto korenie sa často používa pri varení na prípravu rôznych jedál. sušená bazalka Papriky, paradajky a baklažány sa dochucujú touto bylinou. Táto bylina sa dobre hodí s kôprom, mätou a petržlenovou vňaťou.

Čerstvé listy sa pridávajú do rôznych šalátov. Bazalka sa harmonicky hodí k paradajkám, a preto sa často pridáva do kečupu.

Aké sú škodlivé účinky fialovej bazalky?

Aby ste predišli poškodeniu zdravia bazalkou, je dôležité dodržiavať pokyny na jej použitie. Rastlina obsahuje veľké množstvo esenciálnych olejov. Preto je nadmerná konzumácia tohto korenia škodlivá pre zdravie. Bazalkové nálevy sa neodporúčajú používať počas tehotenstva, pri hypertenzii alebo cukrovke. Liečba takýmito prostriedkami by nemala presiahnuť tri týždne.

Kontraindikácie pre použitie

Pred použitím bazalky na liečebné účely je dôležité oboznámiť sa s jej kontraindikáciami. Bylinné lieky sa neodporúčajú počas tehotenstva. Sú tiež kontraindikované u ľudí s anamnézou mozgovej príhody alebo infarktu. Lieky na báze bazalky môžu zhoršiť ochorenia, ako je cukrovka alebo hypertenzia.

Poľnohospodárska technológia pestovania zo semien

Rastlina sa často pestuje zo semien. Na to je dôležité dodržiavať niekoľko pokynov.

Výber miesta a času

Bazalka sa darí v kyprej a úrodnej pôde. Je dôležité vybrať si slnečné a teplé miesto. Vyhnite sa pestovaniu fialovej bazalky v ílovitej pôde. V južných oblastiach sa odporúča výsadba v polovici až koncom apríla. Pre mierne podnebie je ideálny koniec mája.

Starostlivosť o sadenice

Po zasiatí semien sa odporúča prikryť záhon plastovou fóliou. Odstráňte ju, keď sa objavia prvé klíčky. To zabezpečí rastlinám dostatočnú cirkuláciu vzduchu a pomôže im otužovať sa.

Rastliny polievajte podľa potreby. Je dôležité vyhnúť sa preliatiu alebo vyschnutiu pôdy. Ako sadenice rastú, preriedzujte ich. V oblasti by mali zostať iba najsilnejšie rastliny.

Pristátie

Pred výsadbou namočte semená do teplej vody. To urýchli klíčenie a pomôže zničiť patogénne baktérie. Do záhonu urobte plytké jamky na zasadenie semien, ktoré neprehĺbite viac ako 1 centimeter. Potom záhon zarovnajte a zalejte.

Pestovanie sadeníc zo semien

Táto metóda sa považuje za optimálnu pre chladnejšie oblasti. Na dosiahnutie dobrých výsledkov sa odporúča sadenice dobre ošetrovať. Mali by sa mierne zalievať a dostávať dostatočné svetlo. Keď sadenice majú 4-5 listov, presadia sa do otvorenej pôdy. Kríky by mali byť od seba vzdialené 30 centimetrov.

Špecifiká starostlivosti o plodiny

Rastlina si vyžaduje starostlivú starostlivosť. Vyžaduje si pravidelnú zálievku. Tá by sa mala vykonávať, keď vrchná vrstva pôdy vyschne. Bazalka si tiež vyžaduje pravidelné hnojenie. Hnojivá by sa mali aplikovať v intervaloch 25-30 dní. Bežne sa používajú minerálne hnojivá s obsahom dusíka. Táto látka stimuluje rast listov, čo je pre bazalku nevyhnutné.

Záhony s touto rastlinou sa musia kypriť. Zvyčajne sa to robí po zalievaní. Odborníci odporúčajú pravidelne odstraňovať stonky kvetov a zaštipovať vrchné časti.

Kedy a ako zberať úrodu?

Keď krík vyrastie, je čas na zber. Odporúča sa zbierať bazalku jednotlivo a odstraňovať jednotlivé listy. Toto by sa malo robiť opatrne, aby sa rastlina nevyvrátila. Listy sušte v tieni. Zabezpečte dostatočnú cirkuláciu vzduchu.

Ako konzervovať fialovú bazalku na zimu

Na uchovanie aromatických listov na zimu ich možno zmraziť, sušiť alebo konzervovať. Zmrazenie sa považuje za najpohodlnejšiu možnosť. Na to listy odštiepte zo stoniek a opláchnite. Po uschnutí ich vložte do mrazničky.

Mnoho ľudí suší listy rastliny. Odporúča sa to na jar, pred kvitnutím. Na tento účel oddeľte listy od stoniek a nasekajte ich. Sušenú bazalku sa odporúča skladovať na teplom mieste. Po vysušení ju vložte do látkových vrecúšok.

Fialová bazalka má mnoho odrôd, pričom každá má svoje vlastné charakteristické vlastnosti. Táto rastlina má korenistú arómu a obsahuje množstvo prospešných zlúčenín, vďaka čomu je obľúbená u mnohých záhradkárov.