Ako pestovať baklažány vonku a správne sa o rastlinu starať

Baklažán je zelenina, po ktorej záhradkári túžia. Ale nie každý ho dokáže pestovať. Pestovanie baklažánu je náročný proces. Výberom odrody, ktorá vyhovuje podnebiu vášho regiónu, a dodržiavaním správnych pestovateľských postupov zožnete bohatú úrodu pevných a chutných plodov.

Popis rastliny

Baklažán patrí do rodu Solanaceae, známeho aj ako modrý baklažán. Je to trváca rastlina, ktorá produkuje fialové plody. Zelenina má okrúhly, hruškovitý alebo valcovitý tvar. Hrubá šupka pokrýva mliečne sfarbenú dužinu. Vo vnútri sa nachádzajú malé semená, ktorých počet sa líši v závislosti od odrody.

Práca šľachtiteľov z celého sveta sa vyplatila, pretože vyvinuli nové farby. Zoznam siaha od bielej až po tmavo fialovú. Baklažány vážia od 35 g do 1,5 kg. Jedna rastlina môže dať úrodu od 2 do 5 kg.

Niektoré odrody dorastajú do výšky až 1 m a môžu mať rozvetvenú štruktúru. Sýtozelené listy sú pokryté jemnými štetinami, vďaka čomu dostali prezývku „zamatové“. Fialové kvety baklažánu sa tvoria v zhlukoch.

Odrody baklažánu

Na trhu je k dispozícii množstvo odrôd, ktoré vyšľachtili šľachtitelia. Dodávajú sa v tradičných aj exotických farbách. Okrem tmavo fialových sú k dispozícii aj oranžové, červené, pruhované a zelené odrody. Majú tiež určité rozdiely v chuti. Spomedzi mnohých odrôd pestovatelia zeleniny uprednostňujú tie, ktoré sú vhodné na pestovanie v rôznych agroklimatických zónach.

Diamant

Väčšina záhradkárov ho miluje. Tí, ktorí ho raz vyskúšajú, ho určite budú pestovať každú sezónu. Plody sú valcovité, dlhé asi 20 cm a vážia 90 až 200 g. Majú tradičnú fialovú farbu.

Čierna kráska

Najlepšie sa mu darí v oblastiach s veľmi horúcimi letami. Každý baklažán váži až 200 g. Má jemnú, nehorkú chuť. Zriedkavo ho napádajú choroby a je vhodný na dlhodobé zimné skladovanie.

Epické

Hybridná odroda vhodná na pestovanie v oblastiach s rôznym podnebím. Plody dozrievajú skoro a prinášajú vysoké úrody. Je odolná voči škodcom.

Albatros

Ďalší člen čeľade ľuľkovitých (Solanaceae), jeho modrofialové plody sú pokryté lesklou šupkou. Chuť je jemná a chýba jej horkosť. Jeho tvar pripomína hrušku, pretože je kratší. Jeden baklažán môže vážiť až 500 g.

Bohatý sortiment farieb vám umožňuje vytvárať na slávnostnom stole jedlá, ktoré pripomínajú viacfarebnú paletu.

Základné požiadavky na pestovanie

Zoznam obsahuje nasledujúce položky:

1. Neskoré mrazy spôsobujú škody na mladých plodinách.
2. Pre normálny rast a vývoj rastliny by teplota pôdy a okolia nemala byť nižšia ako +20 °C.
3. Baklažán miluje slnečné miesta.
4. Nedostatok vlhkosti ovplyvňuje kvitnutie a plodenie.
5. Vysoký výnos je možný iba na ľahkej a úrodnej pôde.

Ak chcete pestovať baklažány, je dôležité zvážiť nasledujúce body. Aj zanedbanie jedného z nich bude mať negatívny vplyv na úrodu. Baklažán je náročná rastlina, ktorá si vyžaduje starostlivosť. Starostlivá starostlivosť sa vám odmení v podobe veľkej, pevnej, mäkkej a chutnej zeleniny.

Vlastnosti poľnohospodárskej technológie pri pestovaní baklažánov

Pestovanie baklažánu je umenie, ktoré si od záhradkárov vyžaduje dodržiavanie všetkých poľnohospodárskych postupov. Dôležitú úlohu zohráva striedanie plodín. Ako susedné rastliny je najlepšie vybrať papriku a paradajky, pretože baklažány sa s nimi darí, ale po nich nie. Neodporúča sa pestovať baklažány na pozemku, ktorý predtým obsadil niektorý člen čeľade ľuľkovitých. Uhorky, mrkva, melóny a iná zelenina sú dobrou voľbou ako predchodcovia.

Príprava záhradného záhonu

Pri pestovaní baklažánov zohráva kľúčovú úlohu miesto výsadby. Uprednostňujú sa slnečné a pred vetrom chránené miesta. Baklažán sa darí v teplom podnebí, ale neznáša horúčavy. Ak teplota vzduchu dosiahne 30 °C a slnko svieti nad hlavu, rastlina môže zhodiť vaječníky a prestať produkovať plody.

Pôda v záhone by mala byť úrodná a dobre priepustná. Ako rastlina rastie, koreňový systém musí byť schopný dýchať. Ťažké ílovité pôdy na to nie sú vhodné. Toto je tiež faktor, ktorý treba zvážiť.

Rastlina vyžaduje vodu. Teplý vzduch a vysoká vlhkosť sú pre baklažány ideálnou kombináciou. Odporúča sa pravidelná zálievka večer. Záhradkári by mali dbať na to, aby pôda v záhonoch nevyschla.

Príprava záhonu pre baklažán by sa mala začať na jeseň. Pôda sa prekopáva a podľa potreby sa pridávajú draselné a fosforečné hnojivá. Na meter štvorcový je potrebných iba 50 gramov zmesi. Dusíkaté hnojivá sa pridávajú na jar. Minerálne hnojivá sa pridávajú tesne pred výsadbou.

Príprava na pestovanie sadeníc

Pre zaistenie dobrého rastu sadeníc by mala mať každá sadenica vlastný kelímok. To uľahčí presádzanie alebo mu dokonca zabráni. Rastliny presádzanie dobre neznášajú a môžu uhynúť pred dosiahnutím veku plodenia.

Pôda na sadenice sa predáva v špecializovaných obchodoch. Môžete si ju tiež vziať zo záhrady. V prvom prípade je vhodná univerzálna pôda. Ak sa rozhodnete vziať pôdu zo záhrady, musí byť dezinfikovaná. Vriaca voda alebo roztok manganistanu draselného zabije škodlivé mikroorganizmy.

Výsev semien

Pred zákrokom skontrolujte klíčivosť sadivového materiálu. Z jednej dávky odoberte 10 – 15 semienok baklažánu, zabaľte ich do látky a namočte na 24 hodín do teplej vody. Domáce vrecko umiestnite na teplé miesto a počas schnutia prilievajte vodu. Ak po 5 dňoch vyklíči 5 semienok, sadenice sú vhodné na pestovanie vonku.

Zvyšné semená sa ošetria roztokom manganistanu draselného. V roztoku by mali zostať aspoň 30 minút. Potom sa test klíčivosti opakuje. Je potrebné počkať, kým semená nezačnú klíčiť.

Sadenice sa zvyčajne objavia do týždňa od siatia. Nezasadzujte príliš hlboko do pôdy, pretože to zabráni klíčeniu. Postačuje jamka hlboká 1 až 1,5 cm.

Starostlivosť o sadenice

Pre zabezpečenie správneho rastu sadeníc dodržiavajte pravidelný závlahový režim. Pôdu v nádobe vlhčite aspoň trikrát týždenne. V zálievke pokračujte, kým sadenice nie sú pripravené na presadenie do otvoreného terénu. Nedovoľte, aby pôda vyschla.

Zber baklažánov

Zelenina znáša presádzanie ľahšie, keď má jeden alebo dva pravé listy. Skúsení záhradníci odporúčajú presádzanie v štádiu klíčnych listov, ešte predtým, ako sa listy vôbec objavia. Toto skoré presádzanie je menej bolestivé ako tradičné presádzanie. Korene nezaberajú veľa miesta a možno ich preniesť do inej nádoby s hrudkou zeminy. Ak premeškáte čas na presádzanie baklažánu, sadenice prerastú a proces presádzania pravdepodobne nebude bezbolestný.

Transplantácia do otvoreného terénu

Pripravenosť sadeníc na presádzanie sa indikuje ich vzhľadom. Klíčky by mali byť vysoké aspoň 20 cm a mať päť pravých listov. Optimálne obdobie výsadby je od konca mája do začiatku júna. Počas tohto obdobia už nie sú bežné nočné teplotné výkyvy a neskoré mrazy.

Pred výsadbou sadeníc do pripravených záhonov ich otužujte. Nádoby so zakorenenými sadenicami sa každý deň vynášajú von počas 12 dní. Sadenice strávia vonku maximálne dve hodiny. Medzi radmi baklažánov by mal byť priestor aspoň 40 cm a medzi rastlinami 20 cm.

Transplantácia zahŕňa nasledujúce fázy:

1. Do pôdy urobte malé jamky a zalejte ich teplou, usadenou vodou. Do každej jamky pridajte 1 až 4 litre vody.
2. Mladá rastlina sa vyberie z kvetináča spolu s koreňovým balom. Tento krok sa musí vykonať opatrne, aby sa nepoškodil koreň.
3. Otvor je vytvorený až po prvé listy.

Proces výsadby končí vyplnením jamiek. Na to použite suchú pôdu. Jamku zasypte rašelinou. Toto je voliteľné, pretože rastlinu môžete jednoducho zasypať suchou pôdou.

Starostlivosť o úrodu

Starostlivosť o baklažán si vyžaduje komplexný prístup. Rastlinu treba polievať, hnojiť, formovať a chrániť pred škodcami. Záhony s baklažánom by mali byť bez buriny. Pri prvých príznakoch choroby rastlinu ošetrite overeným prípravkom. Ak budete správne dodržiavať všetky odporúčania, baklažán bude rásť a plne sa rozvíjať a odmení vás bohatou úrodou.

Hnojenie

Počas sezóny prihnojujte aspoň trikrát. Prvá aplikácia je dva týždne po výsadbe sadeníc vonku. Aby ste zabezpečili, že rastliny dostanú všetky potrebné živiny, striedajte organické a komplexné minerálne hnojivá. Môžete použiť buď prírodné hnojivá, alebo komerčne dostupné špeciálne prípravky.

Zalievanie a kyprenie

Po presadení je potrebné baklažánu zabezpečiť všetky potrebné podmienky, aby sa dobre zakorenil. Na dosiahnutie tohto cieľa rastlinu zalievajte 3-4 krát týždenne. Keď sa klíčky uchytia, znížte zálievku na 1-2 krát týždenne. Po navlhčení pôdy ju uvoľnite. Tento postup opakujte každý mesiac alebo častejšie.

Okopávanie po uvoľnení môže zvýšiť výnosy plodín.

Tvorba kríkov

Správne formovanie kríkov tiež ovplyvňuje výnos. Optimálny počet stoniek na krík sú tri. Po vytvorení baklažánu v otvorenej pôde sa odporúča odstrániť všetky vyrastajúce výhonky. Tieto výhonky dosahujú dĺžku 5 cm.

Listy, ktoré tienia slnečné lúče, je tiež potrebné orezať. To podmieňuje tvorbu ovocných púčikov na konároch. Po odstránení bočných výhonkov stonky naďalej bujne rastú. Počas rastu sa výhonky môžu zlomiť a aby sa tomu zabránilo, používa sa mriežka.

Možné problémy pri pestovaní

Mnoho záhradkárov sa pouští do pestovania baklažánov a každý z nich sa počas vegetačného obdobia stretáva s určitými výzvami. Táto plodina je náročná a vyžaduje si zvýšenú pozornosť. Ľudia hlásia kučeravenie listov a napadnutie škodcami. Plody tiež nemusia nasadiť. Výsadba baklažánov si vyžaduje znalosť chorôb rastlín a metód ich liečby.

Ak sa nevyvinie vaječník, potom nie sú žiadne plody. Baklažán je samoopelivá rastlina, ktorá nevyžaduje vonkajšiu pomoc. Niekedy je však potrebná. Na zlepšenie tvorby vaječníkov je užitočné umelé opeľovanie.

Ďalším problémom, s ktorým sa stretávame pri pestovaní baklažánov, je horká chuť. K tomuto javu prispieva mnoho faktorov. Najdôležitejšie sú neskorý zber, premenlivé poveternostné podmienky a zlá starostlivosť. Horká chuť zeleniny môže byť vlastnosťou, ktorej si človek pri kúpe semien nebol vedomý.

Kontrola škodcov a chorôb

Ak baklažány nezmodrajú, existuje jeden dôvod: nedostatočná teplota vzduchu. Zelenine sa darí v teple, takže je nevyhnutné pre správny vývoj. Niet divu, že záhradkári uprednostňujú všestranné odrody.

Baklažány neznášajú vysokú vlhkosť. Ak sa počas zalievania dostane voda na listy alebo stonky, môže to viesť k hubovým chorobám. Záhradkári si často všimnú čiernu nohu na kríkoch baklažánu. Hlavnými škodcami zodpovednými za poškodenie rastlín sú zemiakové chrobáky. Môžu nielen spôsobiť značné škody na rastlinách, ale aj pripraviť záhradkárov o úrodu.

Aby sa predišlo chorobám a napadnutiu hmyzom, je dôležité dodržiavať pestovateľský proces. Patria sem správna príprava pôdy a striedanie plodín. Ak sa zamoreniu škodcami nedá vyhnúť, rastliny postriekajte. Ak sa používajú insekticídy, monitorujte ich úroveň toxicity. Najlepšie je vyhnúť sa používaniu chemikálií, akonáhle rastliny začnú plodiť.

Zber a skladovanie plodín

Baklažány sa zbierajú z kríkov 4-5 týždňov po odkvitnutí. Použite nôž alebo záhradnícke nožnice. Odporúča sa nosiť rukavice a s nástrojmi manipulovať opatrne, aby sa rastlina nepoškodila. Zber by sa mal dokončiť pred prvými mrazmi.

Zelenina sa ukladá do drevených debien v jednej alebo dvoch vrstvách, v prípade potreby oddelená novinami. Skladovací priestor by mal byť suchý a chladný. Zeleninu pravidelne kontrolujte a pokazenú zeleninu vyhoďte.

Kríky so zostávajúcimi zelenými plodmi sa vykopú a presadia do skleníka. To umožní zelenine dosiahnuť komerčnú zrelosť.

Vzhľadom na náročnosť baklažánu vzniká pri pestovaní tejto plodiny mnoho ťažkostí. Týmto sa však dá vyhnúť rozumným prístupom k pestovaniu a komplexnou a včasnou starostlivosťou.