Opis vysokej paradajky Žirafa a pestovateľské techniky odrody

Nová odroda paradajok Giraffe sa od ostatných bežných odrôd zeleniny líši svojou schopnosťou vydržať dlhé skladovanie. Niektorí záhradkári dokonca považujú túto vlastnosť skôr za nevýhodu ako za výhodu.

Všeobecné charakteristiky rastliny

Odroda Žirafa je neurčitá, vysoko rastúca odroda, ktorá dokáže dosiahnuť výšku 2 metre, najmä pri pestovaní v skleníkoch. Kríky vyžadujú kolíkovanie a tvarovanie do 1-2 stoniek. Na dosiahnutie tohto cieľa musia záhradníci sledovať tvorbu bočných výhonkov a včas ich odstraňovať.

Rovnako ako všetky moderné odrody, aj paradajky Giraffe sú pomerne odolné voči chorobám a dobre znášajú výkyvy teplôt v polovici leta. Veľmi netrpia teplom a zriedkavo opadávajú kvety, aj keď pôda vyschne. Peľ rastliny sa môže pri teplotách nad 35 °C stať sterilitou, a preto sa niektoré vaječníky v skleníku niekedy nevytvoria.

Paradajky odrody Žirafa sa ťažko pestujú v regiónoch so skorými jesennými mrazmi. V týchto podmienkach paradajky v polovici sezóny sotva dozrievajú: prvú úrodu je možné získať v polovici augusta, keď začínajú chladné noci a začína sa šíriť pleseň.

Pestovatelia zeleniny Paradajky sa zbierajú na Urale a Sibíri v mliečnom štádiu zrelosti práve z tohto dôvodu: takto je možné úrodu takmer úplne zakonzervovať.

V skleníkových podmienkach chladné počasie neovplyvňuje rast paradajok, takže paradajky odrody Žirafa sa môžu zberať ďalších 1 – 1,5 mesiaca, čím sa získajú čerstvé, zrelé paradajky vhodné na stôl. Zvyšné nezrelé bobule sa môžu zbierať na dozrievanie v prepravkách.

Plody žirafových paradajok

Počas vegetačného obdobia môže jeden ker vyprodukovať až 10 strapcov. Každý strapec produkuje 5 – 7 približne rovnakých, guľovitých paradajok s hmotnosťou 80 – 100 gramov. V priemere môže jeden ker priniesť približne 5 kg vysokokvalitnej, predajnej úrody. Rastlina má jedinečnú vlastnosť: paradajky na viniči dozrievajú veľmi zle, takže keď dosiahnu mliečnu zrelosť, je najlepšie ich zozbierať a uskladniť v debničkách. Na kríku sa môžu ponechať iba paradajky so semenami.

Nazbierané zelené paradajky môžu vydržať až šesť mesiacov a postupne dozrievajú. Záhradník si môže vychutnať čerstvé produkty až do polovice zimy. Na urýchlenie dozrievania vložte niekoľko blanšírovaných paradajok akejkoľvek odrody do debničky. Ako dozrievajú, uvoľňujú etylén, ktorý spúšťa proces v plodoch žirafy.

Šupka paradajok Giraffe je hustá a počas dozrievania a zrenia na viniči nepraská. Počas konzervovania je tepelne odolná. Vynikajúca trvanlivosť a prepravovateľnosť paradajok Giraffe je do značnej miery spôsobená pevnosťou šupky.

Farba zrelej paradajky je oranžovočervená, pri technickej zrelosti sú plody bledozelené, bez tmavej škvrny.

Dužina je mäsitá, šťavnatá a viackomorová. Farba je svetločervená alebo ružovkastá. Niektorí záhradníci opisujú paradajkovú chuť ako klasickú paradajkovú chuť bez akýchkoľvek zvláštnych opodstatnení. Steny plodu sú hrubé a pevné, aj keď sú úplne zrelé.

Popis odrody a vlastnosti plodov naznačujú, že tieto paradajky sa dajú použiť ako zimná šalátová zelenina aj ako ozdoba slaných jedál a predjedál. Pevná dužina si dobre zachováva tvar aj pri plnení a pečení. Vďaka svojej priemernej chuti mnohí záhradkári uprednostňujú použitie odrody Žirafa iným spôsobom.

Pevné, kalibrované paradajky vyzerajú skvele v marinádach a nakladaní. Na takéto prípravy je však najlepšie pestovať ich v skleníku, aby sa zabezpečila zrelosť a dobré sfarbenie paradajok. Pri zbere mliečne zrelých paradajok ich možno soliť alebo nakladať aj v tomto štádiu zrelosti. Zelené paradajky sa používajú na výrobu lahodného zeleninového kaviáru. a uvariť exotický džem.

Poľnohospodárska technológia odrody

Paradajky sa pestujú výlučne zo sadeníc. Vysieva sa 60 – 70 dní pred výsadbou na trvalé miesto. Na ochranu sadeníc pred hubovými chorobami zalejte pôdu v miske horúcim roztokom manganistanu draselného. Semená vysievajte po vychladnutí pôdy na izbovú teplotu. Zakryte vrstvou suchého piesku s hrúbkou približne 0,5 cm.

Paradajky by sa mali klíčiť pod plastovou fóliou, aby sa udržala maximálna vlhkosť pôdy. Urobte niekoľko otvorov, aby sa umožnila cirkulácia vzduchu. Pri teplote 25 °C semená vyklíčia za 4 – 5 dní. Potom fóliu odstráňte a sadenice pestujte, kým sa nevyvinú 2 – 3 listy.

Paradajky je najlepšie presádzať do jednotlivých kvetináčov, pretože rýchlo rastú a pri obmedzenom priestore často vyrastajú. Pri výsadbe sadeníc do záhonov je možné príliš dlhé stonky umiestniť do drážok a ponechať 3 – 4 páry listov nad pôdou.

Ďalšia starostlivosť o paradajky Giraffe podľa skúsených záhradkárov spočíva vo včasnom zalievaní a hnojení. Paradajky je potrebné prvýkrát kŕmiť dusíkatými hnojivami (nitrofoska alebo iné), ale do paradajok nemožno pridávať čerstvé organické látky (hnoj, trus).

Keď rastliny vyvinú jeden alebo dva kvitnúce trsy, opäť sa prihnojujú. Na to sa používa zmes obsahujúca fosfor a draslík, ktoré sú nevyhnutné pre rast a vývoj vaječníkov plodov. Ďalšie prihnojenie sa vykonáva o 2-2,5 týždňa neskôr zmesami fosforu a draslíka (Kemira, Agricola, Kristalon paradajkový hnoj atď.). Dusíkaté hnojivá sa počas tvorby plodov neaplikujú.

Pri formovaní rastliny rajčiaka Giraffe odstráňte všetky bočné výhonky pod prvou strapcou. Po odkvitnutí odrežte aj spodné listy. Ak plánujete pestovať dvojstonkovú rastlinu, nechajte jeden bočný výhonok nad strapcom a zvyšok odstraňujte. Listy odstraňujte pri tvorbe strapcov a odstrihujte tie, ktoré sa nachádzajú pod každou novou vetvičkou.

Zber začína, keď bobule dosiahnu priemernú hmotnosť stanovenú pre odrodu Žirafa (70 – 100 g) a získajú jasný, lesklý povrch. Tieto paradajky sa považujú za technicky zrelé a môžu dozrievať v interiéri. Táto metóda zberu umožňuje vyšším strapcom lepšie vytvárať vaječníky a paradajky dozrievajú do štádia zrelosti vhodného na zber.