Charakteristika a pestovanie najlepších odrôd hruškovitých paradajok

Hruškovité paradajky sú odrody s úzkou základňou (pri stopke) a širšou špičkou. Vďaka tomu majú plody vzhľad podobný hruške. Niektoré paradajky majú názvy, ktoré odrážajú ich vzhľad. Medzi paradajky s nezvyčajnými plodmi patria čerešňové paradajky a obrovské hovädzie paradajky. Niektoré odrody existujú už mnoho rokov, ale existujú aj exotické.

Čo je dobré na paradajkách v tvare hrušky?

Hlavnou výhodou týchto plodov je ich nezvyčajný vzhľad. Existuje mnoho odrôd s jednoduchými plodmi pripomínajúcimi sladké ovocie: Lampochka, Matrioška a Hruška. Medzi odrodami v tvare hrušky sa nachádzajú aj exotické tvary plodov.

Paradajky radu Truffle sú už dlho známe: majú charakteristické vlastnosti podobné hruške, ale majú aj výrazné rebrovanie, pripomínajúce podzemnú hubu. Existujú aj relatívne vzácne nové odrody (napríklad Tlacolula), ktoré majú ešte jedinečnejší vzhľad.

Dekoratívna povaha ovocia ho robí ideálnym na dekoráciu stola a záhrady. Tieto paradajky, ktoré majú neobvyklý tvar a často aj farbu, sa vysádzajú v blízkosti mriežok, aby dozrievajúce strapce ovocia potešili oko záhradníka. Marinády s hruškovitými paradajkami vyzerajú pôsobivo ako pri skladovaní, tak aj pri podávaní.

Okrem nezvyčajného tvaru a farby majú hruškovité paradajky vyšší obsah cukru v dužine. Takmer všetky odrody majú príjemne sladkú chuť, niekedy s miernou kyslosťou. Aróma týchto paradajok je intenzívnejšia a niektoré exotické odrody majú dokonca ovocné tóny.

Výhody odrôd s nezvyčajným ovocím sa však neobmedzujú len na ich dekoratívnu funkciu:

• Tvar a hustá dužina umožňujú dlhodobé skladovanie paradajok bez straty vzhľadu a chuti;
• Dobre dozrievajú, ak sa zbierajú zelené;
• Väčšina moderných odrôd je produktívna, skorá a dozrieva rovnomerne;
• Dobrá chuť umožňuje jeho spracovanie na šťavy a omáčky.

Medzi nevýhody patrí ich vysoký vzrast a potreba podväzovania a tvarovania, ako aj tenké stonky, ktoré sa môžu pod váhou strapcov zlomiť aj na mriežke. Sadenice týchto odrôd sa často javia predĺžené a slabé.

Ktoré odrody si vybrať?

Pri výbere venujte pozornosť vlastnostiam odrody uvedeným v jej popise. Niektoré exotické odrody sa dajú pestovať iba v skleníkoch. Existujú však odrody, ktoré krásne plodia v otvorenej pôde po celom Rusku.

Stará a známa odroda Grušovka (Moskovská Grušovka) sa dá úspešne pestovať na Urale a v južnej Sibíri, a to aj napriek náročným poveternostným podmienkam. Paradajka je relatívne odolná voči plesni a teplotným výkyvom, pričom spoľahlivo produkuje plody počas celej sezóny. Niektoré paradajky sa musia zbierať v mliečnom štádiu zrelosti, ale v debničkách dozrievajú rýchlo, prakticky bez straty chuti.

Hlavnou nevýhodou je tenká šupka, ktorá môže v dôsledku nadmernej vlhkosti prasknúť. Medzi podobné odrody patria moderné Karotinka, Baskak a Big Ray.

Rad paradajok pod všeobecným názvom Hruška zahŕňa odrody podobného tvaru a hmotnosti (približne 80 g). Tieto odrody majú farbu šupky od žltej, oranžovej až po červenú. Existuje aj odroda s perleťovo ružovými (Ružová hruška) a fialovými (Čierna hruška) bobuľami.

Medzi nové prírastky do série patria hrušky Emerald a Blue Pears. Všetky odrody sa vyznačujú neurčitými stonkami, vysokým rastom (až 2 m) a skorým strapcovitým plodením. Tieto paradajky sú vhodné na zaváranie aj na čerstvú konzumáciu. Odroda hruška Emerald má ovocnú chuť a arómu.

Niekoľko ďalších odrôd pripomína viacfarebné paradajky zo série Hruška. Najbežnejšie a najproduktívnejšie sú Lampochka (ružová a žltá), Aladdinova lampa (oranžová) a Matrioška (jasnočervená). Bobule z týchto odrôd dosahujú hmotnosť 70 – 90 g, ale kríky nie sú veľmi vysoké (1 – 1,5 m).

Trpaslíci a obri

Hruškovité paradajky možno zaradiť medzi čerešňové paradajky. Tieto miniatúrne paradajky vážia iba 15 – 20 g. Malú veľkosť bobúľ kompenzuje počet bobúľ na každom strapci: až 30 alebo viac. Krík tejto odrody paradajok pripomína vinič s červenými alebo žltými strapcami.

Množstvo odrôd čerešňových paradajok sťažuje výber. Najlepšie je vybrať si tie, ktoré vyhovujú vašim potrebám. Zvážte ich vhodnosť na pestovanie vonku alebo v interiéri, na balkóne alebo parapete. Odrody čerešní siahajú od kompaktných až po vysoké.

Najobľúbenejšie v Rusku Paradajky s medovou kvapkouBobule majú tvar slzy s tenkou základňou. Šupka je citrónovej farby (Honey Drop je žltá). Trochu pripomínajú odrodu Red Date. Nemecká odroda, dlho známa v Rusku, sa vyznačuje vysokým rastom a strapcovitým plodením. Čerešňové paradajky IldiMajú vajcovité bobule, jantárovožltej farby. Stará francúzska odroda „Lily of the Valley“ (šarlátová, so špicatou špičkou) je obľúbená v celom Rusku.

Medzi modernými hybridmi si za zmienku stoja odrody hruškovitého tvaru Barberry, Ira (červená), Lisa (oranžová), Yellow Submarine a Kira (žltá). Medzi novými odrodami si zaslúži osobitnú pozornosť Bashful Blush: dvojfarebné paradajky so žltými a oranžovými pruhmi. Tieto odrody majú ovocné chute a arómy.

Obrovské paradajky sú tie, ktoré môžu vážiť viac ako 300 – 400 gramov. Sú obzvlášť vhodné na konzumáciu v čerstvom stave, majú jemnú dužinu a tenkú šupku. Dodávajú sa aj v červených a žltých odrodách a v poslednom čase sa začali objavovať aj nezvyčajne sfarbené.

Medzi nimi vyniká mexická odroda Tlacolula: jej hruškovité plody sú pokryté početnými rebrami. Zrelé bobule sú jasne červené so zlatými škvrnami na ramenách, čo im dodáva dekoratívny vzhľad. Chuť je sladká, kyslastá a ovocná. Hmotnosť plodov dosahuje 300 – 350 g. V ruských záhradách sa odporúča na pestovanie v skleníkoch.

Paradajky s príchuťou volského srdca alebo byvolieho srdca (Španielsko) môže dorásť až do 600 g. Na dosiahnutie tohto cieľa by sa na strapci nemali nechať viac ako 3-4 vaječníky. Priemerná hmotnosť paradajok pestovaných v tradičných podmienkach nepresahuje 350 g. V Rusku dobre rastú iba v skleníkoch.

Domáce odrody Puzata Khata, Sto Pudov a podobné hovädzie paradajky (hruškovité) sú moderné hybridy, ktoré sú odolné voči mnohým chorobám a sú určené na otvorenú pôdu.

Väčšina z nich začína prinášať ovocie 100-110 dní po zasiatí a považuje sa za skoré, ale v krátkych, chladných letách Uralu a Sibíri zostáva väčšina paradajok nezrelá. Môžu sa zbierať v mliečnom štádiu zrelosti a dozrievajú v debničkách v špajzi. Takéto paradajky stratia svoju bohatú chuť a nebudú veľmi atraktívne, ale sú celkom vhodné na spracovanie na šťavu a omáčky.

Spoločným znakom obrovských paradajok je ich dužinatá textúra. Majú málo semenných komôr a sú malé. Všetok priestor vo vnútri bobule je zaplnený šťavnatým obsahom. Tieto paradajky nie sú veľmi husté, ale dobre sa skladujú. Hovädzie paradajky sú ideálne na krájanie a hamburgery.

Podobnú štruktúru dužiny majú stredne veľké odrody série Truffle (červená, žltá, čierna), Liguria, Arawak, Garmoshka, Thalma a ďalšie. Najčastejšie ide o stredne veľké paradajky (100 – 200 g). Menšie paradajky (do 150 g) sa dajú použiť na zaváranie celých plodov, zatiaľ čo väčšie bobule sú vhodné do šalátov. Medzi tieto odrody patria aj nezvyčajne sfarbené: Contrast of Flanders (dvojfarebná, žlto-ftoletová) a Wine Jug (fialová). Tie dokážu zeleninovému pokrmu dodať ešte viac farby.

Ako pestovať paradajky v tvare hrušky?

Pestovanie hruškovitých paradajok sa nelíši od pestovania bežných paradajok. Doba siatia sa dá určiť na základe vlastností vybraných paradajok. Rané paradajky by sa mali siať 50 – 60 dní pred presadením. Neskoršie odrody by sa mali siať 70 – 90 dní pred výsadbou.

Zamerajte sa na tvarovanie a viazanie kríkov. Pre lepšie dozrievanie plodov odstráňte bočné výhonky a listy pod nimi z 1 – 2 trsov. Z 1 – 2 bočných výhonkov umiestnených vyššie je možné vypestovať ďalšie stonky, ktoré budú slúžiť ako základ pre dozrievanie plodov.

Stonky je potrebné priviazať k opore a pri strapcovitých paradajkách sa strapce často zavesia, aby ich váha nepoškodila stonku.