13 jednoduchých receptov na nakladané hrušky na zimu

Mnohé ženy v domácnosti ich používajú iba na sladké zaváraniny – džemy, kompóty, šťavy a želé. V skutočnosti sú však marinované pevné hrušky lahodnou pochúťkou. Marinády môžu byť pikantné, slané alebo pikantné, čo dodáva ovociu jeho jedinečnú chuť. Toto ovocie sa dobre hodí k rybím a mäsovým jedlám, používa sa v šalátoch alebo ako občerstvenie k alkoholickým nápojom.

Nakladané hrušky: Tipy na varenie

Hlavnou úlohou pri nakladaní hrušiek je pripraviť správnu, kvalitnú marinádu a naliať ňou pripravené ovocie.

Výber a príprava ovocia

Najlepšie je vybrať si mierne nezrelé hrušky z neskorých odrôd – tie si najlepšie udržia tvar. Môžete však použiť aj zrelé, ale nie prezreté, pevné hrušky s pevnou dužinou.

Je dôležité, aby ovocie nebolo rozdrvené, zhnité alebo pokazené.

Sterilizácia pohárov

Na sterilizáciu vložte nádobu do hrnca s vodou a varte 10-15 minút, alebo použite mikrovlnnú rúru alebo sporák.

Jednoduché a chutné recepty na nakladané hrušky na zimu

Ak budete postupovať podľa pokynov overených receptov, bude veľmi jednoduché marinovať lahodné hrušky na zimu.

Tradičná marináda na hrušky

Toto je jednoduchý, osvedčený, no zároveň chutný a aromatický spôsob konzervovania ovocia na zimu. Na nakladanie budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• tvrdé hrušky – 1 kilogram;
• cukor – 250 gramov;
• ocot – 100 mililitrov;
• voda – 2 poháre;
• papriky (nové korenie a čierne) – 8-10 hráškov;
• bobkový list – 5 kusov;
• Klinček – 5 púčikov.

Bez sterilizácie

Podľa tohto receptu sa ovocie naleje do horúcej marinády a nechá sa lúhovať tri hodiny. Potom sa nálev opäť privedie k varu a zaleje sa ním ovocie, ktoré sa potom uloží do pohárov.

Voňavé ovocie s mätou

Tento prípravok má osviežujúcu chuť a bohatú arómu. Na jeho prípravu budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• ovocie – 2,5 kilogramu;
• kryštálový cukor – 2,5 šálky;
• čistá voda – 2,5 litra;
• kyselina citrónová – 1 čajová lyžička;
• aromatická mäta – 1 zväzok (asi 50 gramov).

S medom

Na tento účel rozmiešajte med vo vode, priveďte do varu, pridajte jablčný ocot a potom ním nalejte ovocie priamo v pohári.

S octom a škoricou

Tieto plody majú jedinečnú, pikantnú chuť a bohatú arómu. Môžu sa nakladať v octe a škorici.

S jablkami

Táto metóda využíva pevné, neskoro dozrievajúce odrody ovocia, ktoré si lepšie zachovávajú tvar. Do pohára sa pridávajú hroznové listy pre špeciálnu chuť.

S kyselinou citrónovou v pohároch

Kyselina citrónová pomáha zvýrazniť chuť ovocia, dodať osviežujúcu kyslosť, rozjasniť farbu a predĺžiť jeho trvanlivosť.

S rozmarínom a anízom

Nakladané hrušky s vetvičkou rozmarínu a anízovými semienkami ohromia každého gurmána. Stanú sa z nich skutočne vynikajúci, lahodný dezert reštauračnej kvality.

Celé hrušky v marináde

Celé nakladané ovocie vyzerá v pohári krásne a chutne. Je naplnené nálevom obsahujúcim cukor, soľ a ocot.

S cesnakom a zelerom

Hrušky marinované s pridaním pikantného cesnaku a aromatického zeleru sa používajú ako jedna z ingrediencií do rôznych jedál, najmä šalátov.

S čerešňovými a ríbezľovými listami

Pridanie čerešňových a ríbezľových listov do marinády spolu s octom a cukrom jej dodá špeciálnu arómu a zvýrazní chuť ovocia.

S badiánom a klinčekmi

Toto je skutočná lahôdka pre každého gurmána. Hrušky sú marinované v badiáne, bobkových listoch, škoricových tyčinkách a muškátovom oriešku. Navyše, v tomto recepte sa do marinády namiesto cukru pridáva tekutý med.

Poľské recepty

Podľa tohto zaujímavého receptu sa na dno pohárov najprv umiestni korenie (škorica, klinčeky a nové korenie). Potom sa nakrájané hrušky zmiešajú s plátkami citróna a zalejú nálevom.

Podmienky skladovania a trvanlivosť konzervovaných potravín

Tieto zaváraniny sa vďaka tepelnej úprave a marinovaniu v octe dajú skladovať až dva roky. Najlepšie sa skladujú v pivniciach, suterénoch, chladničkách a chladných špajzách.