Sladká paprika Beloserka, alebo paprika, ktorej vlastnosti a popis sú uvedené nižšie, je ruským pestovateľom zeleniny známa už pomerne dlho. Túto odrodu vyskúšali a otestovali záhradníci po celej krajine a získala si popularitu nielen pre svoje dekoratívne vlastnosti, ale aj pre vysoký výnos.
Všeobecné charakteristiky
Kríky odrody Beloserka nie sú nijako zvlášť vysoké, dosahujú iba 50 – 70 cm. Každý krík môže súčasne niesť až 10 – 12 vaječníkov v rôznych štádiách zrelosti. Stonka papriky je tuhá a pomerne silná, dobre znesie túto váhu, ale pri silnom vetre sa môže pod váhou plodov prehnúť.
Úroda papriky Beloserka zostáva stabilná aj v nepriaznivých rokoch. Kvety neopadávajú ani v extrémnych horúčavách a plody sa vytvárajú celé leto. Dlhodobé dažde neznižujú produkciu plodov, ale papriky môžu byť silne náchylné na hubové choroby. Nízko rastúce, husté kríky sú zle vetrané a hromadenie vlhkosti v korune podporuje šírenie alternáriózy a plesne.
Odroda je odolná voči tabakovej mozaike a peronospóre.
V strednom Rusku, na južnom Uralu a Sibíri sa táto odroda môže pestovať aj vonku. Najčastejšie sa však odporúča odroda Beloserka do skleníkov: táto stredne zrelá odroda neprinesie plnú úrodu v otvorenom teréne. Plodenie začína 135 – 140 dní po zasiatí semien na sadenice, takže prvé technicky zrelé papriky sa môžu zbierať až v júli. Fáza biologického dozrievania začína ešte neskôr.
Jedna rastlina papriky Beloserka môže priniesť až 2 kg predajnej sladkej papriky. Pri priemernej miere výsadby 4 – 5 rastlín na meter štvorcový môžu záhradkári zožať dobrú návratnosť úsilia. Na zvýšenie úrody sa odporúča zbierať papriky v štádiu technickej zrelosti, a nie ich nechávať na rastline, kým úplne nedozrejú. To umožňuje púčikom nasledujúceho instaru rásť bujnejšie a zväčšiť sa. Na rastlinách sa tiež vytvorí viac kvetných púčikov a všetky živiny sa smerujú do novo rastúcich konárov.
Charakteristika plodov papriky
Farba mladých vaječníkov a technicky zrelých strukov papriky Beloserka je pozoruhodná. Na rozdiel od mnohých iných odrôd so zelenými vaječníkmi, papriky Beloserka sa po vyklíčení okamžite zmenia na krémovo bielu a tento odtieň si zachovávajú až do dozretia. Sú jasne viditeľné na kríkoch a dodávajú plantáži dekoratívny a bohatý vzhľad. Ako papriky dozrievajú, získavajú ružový náter, ale pri plnej biologickej zrelosti sa sfarbujú do jasne červena.
Šupka je hrubá a pomerne pevná. Ľahko sa odstraňuje pri príprave chúlostivých jedál; pri pečení alebo blanšírovaní sa netrhá a ľahko sa odlupuje od dužiny. Pevná šupka papriky dobre uchováva počas skladovania po zbere. Po dozretí papriky nevädnú ani nestrácajú svoj predajný vzhľad a dobre dozrievajú pri izbovej teplote.
Dužina je pevná a chrumkavá. Jej farba zodpovedá šupke: krémová, keď je nezrelá, červená, keď je zrelá. Hrúbka steny dosahuje 0,8 cm a plod obsahuje 3-4 semenné komory. Recenzie záhradkárov potvrdzujú vynikajúcu chuť odrody Beloserka: paprika nie je horká ani pikantná, má jemnú, charakteristickú arómu a mierne sladkú chuť.
Použitie paprík v rôznych štádiách zrelosti v šaláte vytvára krásnu paletu farieb. Viacfarebné plátky dodávajú živý nádych tanierom, jednohubkám alebo lahôdkam. Papriky sa dajú pridať do širokej škály jedál a používajú sa prakticky vo všetkých južanských kuchyniach. Táto aromatická prísada obohacuje chuťový profil zeleninového kaviáru a paradajkových omáčok. Papriky Beloserka sa vďaka svojmu kužeľovitému tvaru a relatívne malej veľkosti ľahko plnia.
Na zimnú konzerváciu sa sladké papriky pridávajú do leča a konzervovaných šalátov. Oplodie bez semienok sa dá pevne naplniť do pohára, zaliať paradajkovou omáčkou a v zime sa z neho pripravujú plnená paprika. Papriky rôznej zrelosti sa dajú soliť a nakladať samostatne alebo ako súčasť zeleninových tanierov. Na spracovanie sa dajú použiť aj veľmi malé vaječníky. Pridávajú sa do borščových dresingov, kaviáru a predjedál; už ich príjemná aróma im dodáva.
Poľnohospodárska technológia odrody
Táto odroda nie je hybrid prvej generácie, takže semená si môžete uchovať z plodov na najlepších kríkoch, aby ste rozmnožili svoje obľúbené rastliny. Najlepšie je nechať sadenice na viniči, kým úplne nedozrejú. Po zbere odstráňte semená z oplodia, oddeľte ich od bázy a vysušte ich.
Pred výsevom sadeníc je potrebné takéto semená ošetriť slabým roztokom manganistanu draselného alebo Fitosporínu.
Čas siatia semien sa vypočíta na základe požadovaného času na presadenie rastlín na ich trvalé miesto. V tomto čase by papriky mali mať 90 dní a úroda môže byť pripravená za 1 – 1,5 mesiaca. Semená sa zvyčajne vysievajú vo februári.
Na prípravu substrátu vezmite rovnaké množstvo humusu, jemného piesku a záhradnej pôdy. Pridajte 1 polievkovú lyžicu dolomitovej múky na 5 kg zmesi. Pripravenú pôdu nasypte do nádoby na výsev a výdatne zalejte horúcim, tmavým roztokom manganistanu draselného. Vysievajte, keď pôda úplne vychladne.
Ošetrené semená rozložte po pôde a prikryte suchým pieskom alebo substrátom. Vrstva by nemala byť hrubšia ako 0,5 cm. Nádobu prikryte sklom a umiestnite na teplé miesto na klíčenie. Pri teplote 25 °C sa sadenice objavia za 7 – 10 dní, ale ak boli semená zakúpené v obchode, doba klíčenia môže byť dlhšia kvôli vysychaniu sadeníc.
Sadenice sa pestujú na teplom mieste, kým sa neobjavia 2 – 3 listy. V tomto štádiu by sa sadenice mali presadiť do jednotlivých kvetináčov alebo do veľkej spoločnej nádoby s rozmermi 10 x 10 cm. Pri presádzaní sadenice zasadte hlboko do pôdy až po klíčne listy. Ďalšia starostlivosť spočíva v pravidelnom zalievaní, nie je potrebné žiadne ďalšie hnojenie. Aby ste predišli plesňovým chorobám (čierna noha), po zalievaní posypte stonky a pôdu okolo nich preosiatym drevným popolom.
Papriky vyžadujú slnečné miesto chránené pred severným vetrom a prievanom. Aplikujte kompletné minerálne hnojivo pre ľuľky (Signor Tomato, Kristallone Tomato atď.) na 1 m² podľa návodu. Prípadne môžete pridať kompost (1 vedro na 1 m²) a drevný popol (500 – 600 g na 1 m²). Aby ste zabránili hnilobe kvetov na paprikách, pridajte do pôdy 1,5 kg dolomitovej múky, sadry, vápna alebo podobných materiálov na 1 m².
Papriky sa vysádzajú 40 cm od seba. Je vhodné usporiadať dva rady rastlín v úzkom záhone širokom asi 40 cm (Mittliderova metóda). Pri pestovaní vonku je možné nad záhon umiestniť obruče, aby sa mladé rastliny chránili pred nízkymi teplotami pomocou krycieho materiálu. V skleníku sa pôda pripravuje rovnakou technikou a používajú sa rovnaké schémy výsadby.
Kríky by sa mali vysádzať maximálne 5-10 cm hlboko od koreňového krčka. Pri výsadbe do otvorených záhonov sa odporúča sadenice niekoľko dní otužovať.
Súvisiace príspevky:
Výsadba, pestovanie a starostlivosť o papriky v otvorenom teréne
Výsadba, pestovanie a starostlivosť o papriky na otvorenom priestranstve v Moskovskej oblasti: najlepšie odrody
TOP 12 receptov na výrobu lecha z papriky na zimu. Budete si olizovať prsty.
Ako pestovať papriky zo semien doma: výber odrody, výsadba a starostlivosť
Najlepšie odrody baklažánu na pestovanie v polykarbonátovom skleníku: výsadba a starostlivosť
Príčiny chorôb papriky v skleníkoch, ich popis a liečba
Prečo listy papriky bielejú? Čo robiť a ako ich kŕmiť v skleníku a v zemi.
TOP 20 lahodných receptov na prípravu papriky na zimu
Je to vynikajúca odroda; nielenže prináša skvelú úrodu, ale má aj vynikajúcu chuť. Ale všimol som si, že keď som ju začal kŕmiť BioGrow, potom sa úroda zvýšila o 30 %.