Čerstvý šťaveľ na varenie sa dá zbierať nielen na jar a na jeseň, ale aj v zime, pestovaný na parapete. Šťaveľ je trváca, nenáročná rastlina, ktorá sa kedysi považovala za burinu, ale dnes sa hojne pestuje a konzumuje pre svoje prospešné vlastnosti. Zo semien alebo odnoží si ho môžu pestovať majitelia domov aj bytov.
Potrebné podmienky pre pestovanie
Trvalá rastlina patriaca do rodu šťaveľ, čeľade pohánkovité, je považovaná za zeleninovú plodinu a je bežne známa ako „šťaveľ“. Rôzne odrody sa používajú nielen na varenie, ale aj ako krmivo pre zvieratá, farbivo, surovina na činenie koží a v kozmetike a ľudovom liečiteľstve.
Šťaveľ sa ľahko pestuje a stará sa oň., ale stále musia byť splnené určité podmienky:
- Každé 3-4 roky by sa mala rastlina presádzať alebo opätovne zasiať, aby sa zabránilo prílišnému zahusteniu kríkov.
- Slnečné miesto s čiastočným tieňom a stále vlhkou pôdou, v blízkosti umelých jazierok alebo vodných nádrží. Pred výsadbou sa uistite, že je pôda dobre priepustná.
- Žiadna burina.
- Uvoľnenie pôdy okolo rastliny.
- Pravidelné zavlažovanie.
- Pôda je hlinitá alebo piesčito-hlinitá, mierne kyslá alebo neutrálna.
V interiéri vyžaduje šťaveľ hlboké nádoby a okno na južnej alebo juhovýchodnej strane.
Ako si vybrať nádobu na pestovanie
Koreňový systém šťaveľa zachádza hlboko do pôdy, silno rastie bočnými koreňmi a drevnatí, preto vyžaduje hlbokú nádobu, debničku alebo kvetináč, prípadne plastovú 5-10-litrovú fľašu s odrezaným hrdlom.
V spodnej časti nádoby je potrebné urobiť otvory a položiť drenážnu vrstvu a navrch posypať vrstvou pôdnej zmesi (pôda, piliny, popol, piesok, rašelina) alebo rašelinovej zmesi na kvety.
Pripravená pôdna zmes sa musí napariť v rúre, aby sa zbavili možných škodcov a chorôb.
Príprava a výsadba semien
Semená sa dajú zbierať ručne alebo kúpiť vopred balené. Pred výsevom sa môžu stratifikovať mesiac v chladničke alebo sa môžu namočiť na 1-2 minúty do vriacej vody:
- Semená stratifikované v chladničke sa umiestnia na gázu a zalejú teplou vodou.
- 2-3 dni po prebudení sa semená vysadia do pripravených nádob.
Pôdu zalejte teplou vodou a tenkou tyčinkou vytvorte plytké brázdy hlboké do 1 cm. Do týchto brázd rozsypte semená, zasypte ľahkou zeminou a prikryte sklom alebo plastovou fóliou. Medzi riadkami nechajte odstup 7 – 15 cm. Po 2 – 3 dňoch pôdu zalejte stimulantom rastu a opäť prikryte. Keď sa počas dňa objavia prvé výhonky, otvorte sklo a nádobu vetrajte, čím rastliny postupne aklimatizujete na vonkajšie podmienky. Po 4 – 6 dňoch kryt úplne odstráňte.
Pestovanie šťaveľa zo semien
Šťavel si môžete bez väčšej námahy vypestovať aj doma; ideálny je balkón, lodžia alebo okno. Pri pestovaní rastliny na okne ju však umiestnite bližšie k sklu ako k radiátoru, pretože radiátor vysuší pôdu, čo šťaveľ nemá rád.
Táto rastlina sa darí dlhým dňom, takže pre bohatú úrodu jasne zelených listov si vyberte miesta s priamym slnečným žiarením na južnej, východnej, juhovýchodnej alebo severovýchodnej strane. Medzi odrody vhodné na pestovanie v interiéri patria: Broadleaf, Odessa, Bloody Mary, Maykop, Altai, Belvilsky a Emerald Snow.
Vynucovanie z odnoží
Na vytlačenie rastliny z odnoží musí byť 2-4 roky stará. Na jeseň vykopte koreň, odstráňte burinu a zeminu, opláchnite ho pod tečúcou vodou a namočte ho na 15-20 minút do svetloružového roztoku manganistanu draselného, potom nechajte 2-3 minúty odkvapkať. Vyberte koreň s niekoľkými obnovovacími púčikmi a odrežte všetky staré listy. Ak je koreň veľmi hustý, rozdeľte ho na niekoľko častí. Na dno pripravenej nádoby vložte keramzit a do polovice ho naplňte zeminou. Vložte koreň do nádoby a zo všetkých strán ho prikryte zeminou. Od okraja nádoby nechajte 1-2 cm priestoru, aby sa dala pôda ľahko zalievať a kypriť.
Starostlivosť o šťaveľ doma
Aj v interiéri si nenáročná šťaveľ vyžaduje starostlivosť. V prvom rade vyžaduje pravidelnú zálievku každé 3-4 dni, ale treba sa vyhnúť nadmernému zalievaniu, aby sa predišlo hnilobe alebo chorobám. Suchá pôda zníži rast zelenej hmoty a podporí uvoľňovanie kvitnúcich stoniek obsahujúcich semená.
Uvoľnenie pôdy, najmä ak je veľmi ťažká a po zalievaní tvorí hrudku, potrebuje rastlina aj vzduch pre aktívny rast.
Na kŕmenie trávy, najmä ak sa lokalita nachádza na západnej strane, môžete použiť ľudové prostriedky: čajové lístky, vaječné škrupiny alebo si kúpiť produkt z obchodu - draselnú soľ, superfosfát, liadok.
Ak sa v kvetináči so šťaveľom objaví burina, treba ju okamžite odstrániť, aby sa zabránilo jej rastu a upchávaniu koreňov rastliny.
Zber prvej úrody
V priemere je možné prvú úrodu zozbierať do 1,5 až 2 mesiacov, v závislosti od vysadenej odrody a pestovateľských podmienok. Niekedy môže nedostatok prospešných mikroživín v pôde spomaliť vývoj rastlín, v takom prípade sa zber začne neskôr, po 2 až 3 mesiacoch.
Dôležité! Keď sa na kríku objavia 1-2 listy, nechajte ich úplne vyrásť bez toho, aby ste ich trhali.
Listy sa odrežú, keď má rastlina 4-5 listov, pomocou ostrého noža alebo nožníc. Najprv sa z každej rastliny odrežú bočné listy, aby mala čas na pestovanie nových mladých listov.
Šťaveľ je zdravá potravina, ktorá podporuje trávenie, čistí črevá a predchádza kardiovaskulárnym ochoreniam a akútnym respiračným vírusovým infekciám. Je tiež doplnkom stravy pre vegetariánov. Vďaka vysokému obsahu vitamínov A a C, ako aj kyseliny šťaveľovej a kyseliny listovej sa odporúča tehotným ženám, deťom a tým, ktorí často pracujú na počítači. Nadmerná konzumácia rastliny počas leta môže spôsobiť obličkové alebo močové kamene.
Súvisiace príspevky:
TOP 10 receptov na najlepší spôsob mrazenia šťaveľa na zimnú polievku, výber byliniek a ich skladovanie
Výsadba a starostlivosť o šťaveľ v otvorenom teréne, ako ho kŕmiť a kedy ho zasiať
Popis najlepších odrôd šťaveľa s fotografiami na pestovanie v otvorenom teréne a skleníkoch
Ako liečiť šťaveľ proti škodcom, príčinám a kontrole
Najlepšie recepty na konzervovaný šťaveľ doma na zimu
Pokyny na starostlivosť o mrkvu pri pestovaní vonku pre zabezpečenie dobrej úrody
Pravidlá a predpisy pre siatie kukurice, ako sadiť a pripraviť semená
Ako pestovať tymian zo semien a odrezkov doma v kvetináči a starať sa o rastlinu na parapete
Pozrite sa Tiež
Neodporúčam zalievať semená vriacou vodou na 1-2 minúty. Aj keď voda nie je príliš horúca, povedzme 80-90 stupňov Celzia, získate iba odvar zo semien šťaveľa, nie samotný výsevný materiál.