Kedy môžete po odkvitnutí vykopať mladé zemiaky na jedlo, po akom čase?

Pre začínajúceho záhradkára je dôležité poznať odpoveď na otázku: Kedy je najlepší čas na vykopávanie zemiakov? To určuje trvanlivosť hľúz počas zimy a riziko strát počas zberu. Načasovanie zberu je ovplyvnené dobou dozrievania odrody a správnymi pestovateľskými postupmi. Pred začatím prác je dôležité skontrolovať predpoveď počasia. Zemiaky je najlepšie vykopať 4-5 hodín pred dažďom, aby mali čas vyschnúť pred uskladnením.

Faktory ovplyvňujúce dozrievanie zemiakov

Znalosť niekoľkých tajomstiev a odporúčaní od skúsených záhradkárov vám pomôže určiť najlepší čas na vykopanie zemiakov.

Známky dozrievania zemiakov

Podľa väčšiny nadšencov „druhého chleba“ naznačuje vysychanie a úplné odumretie vrchných častí rastliny, že koreňová zelenina dozrieva. K tomu dochádza, keď sa spomalí rast a vývoj nadzemnej aj podzemnej časti rastliny.

Ak sa koreňové plodiny včas nevykopú, prestanú sa vyvíjať; začnú klíčiť a kaziť sa. Počas tohto obdobia sa na povrchu hľúz vytvorí tvrdá šupka a hľuzy akumulujú živiny.

Spojenie zemiaka s koreňovým systémom oslabuje a rastlina sa rozpadá na jednotlivé okopaniny. Toto je obdobie dozrievania koreňov a optimálny čas na zber. Straty sú minimalizované a zozbieraná úroda sa dobre udrží počas celej zimy.

Znalosť odrody a stupňa zrelosti zeleniny vám pomôže určiť presný dátum, kedy začať s vykopávaním zemiakov. Treba však zohľadniť aj čas výsadby, poveternostné podmienky počas vegetačného obdobia a úroveň poskytovanej starostlivosti.

Na juhu krajiny sa zber začína už koncom júla, zatiaľ čo v centrálnej časti krajiny sa s vykopávaním začína až koncom augusta alebo začiatkom septembra. V lete, po odkvitnutí kríkov, ich možno orezať alebo úplne vykopať na varenie s novými zemiakmi. Na zimné skladovanie musia byť korene zrelé a mať pevnú šupku. Nezrelé alebo prezreté zemiaky nie sú vhodné na dlhodobé skladovanie.

Začať so zberom úrody, keď vrcholy kríkov zožltnú, je nesprávne rozhodnutie, pretože to môže viesť k zlému skladovaniu hľúz. Kríky napadnuté škodcami alebo chrobákom zemiakovým začnú vysychať pred dozrievaním. Najlepšie je navyše využiť znalosť doby dozrievania odrody. Približné obdobie zberu je 70 – 100 dní po zasadení pripravených, naklíčených semien do pôdy.

Predpoveď počasia a úroda

Počas suchých období s vysokými teplotami a nedostatkom zavlažovania bude potrebné úrodu zozbierať skôr, ale výnos bude menší vzhľadom na objem vysadených zemiakov. Prebytočná vlhkosť počas daždivého leta s chladným vzduchom predĺži čas potrebný na to, aby boli zemiaky pripravené na zber.

Nadmerná vlhkosť spôsobí hnilobu koreňovej zeleniny, ale vrchná časť zostane zelená.

Ak je však pôda v oblasti dobre pohnojená a odvodnená, nebude to mať veľký vplyv na dobu dozrievania koreňových plodín. Aj keď doba dozrievania môže byť v dobre vyváženej pôde dlhšia, úroda bude stále potešením pre každého záhradkára. Ak je v pôde nadmerná vlhkosť, neodporúča sa používať hnojivá na báze dusíka, pretože to spôsobí hnilobu koreňov.

Zber zemiakov sa vykonáva za slnečného alebo zamračeného dňa. Neodporúča sa vykopávať zemiaky ihneď po silných dažďoch, pretože korene poriadne nevyschnú a počas skladovania zhnijú. Korene sa nechajú na záhone vyschnúť a vyvetrať, potom sa po zabalení úrody do vriec uskladnia na tmavom mieste. Po 10 – 14 dňoch šupka stuhne a akékoľvek poškodenie rastliny chorobami alebo škodcami bude ľahko viditeľné.

Dôležité! Po vykopaní a uskladnení zemiakov v pivnici nezabudnite odstrániť všetku burinu a vrcholky kríkov z oblasti.

Táto práca ochráni budúce plodiny zeleniny pred škodcami a chorobami. Opustený rastlinný odpad nevyhnutne na zimu poskytne útočisko pre hmyz a patogénne huby.

Ako odroda ovplyvňuje dobu dozrievania?

Odrody a hybridy zemiakov sa klasifikujú podľa doby zrelosti. Tá určuje vegetačné obdobie vývoja rastliny, dobu zberu a dobu skladovania:

1. Ultraskoré odrody koreňových plodín. Tieto rastliny sú pripravené na zber už 35 – 36 dní po výsadbe odrodových alebo hybridných hľúz. Medzi tieto odrody patria Bellarosa, Riviera a Minerva.
2. Skoro dozrievajúce koreňové plodiny. Zber začína 40 – 50 dní po výsadbe. Medzi obľúbené regionálne odrody patria Vineta, Arrow, Colette a Dneprjanka.
3. Ide o rastliny so stredne raným dozrievaním. Zber je možný po 55 – 80 dňoch. Medzi odporúčané odrody patria Mriya, Sineglazka, Nevskiy a Zabava.
4. Tieto rastliny sú stredne zrelé odrody zemiakov a sú pripravené na zber už za 95 dní. Odrody Picasso a Sante sú vysoko výnosné.
5. Neskoré zemiaky dozrievajú do 120. dňa. Medzi tieto odrody patria Zhuravinka, Asterix a Lorkh.

Dôležité! Pri výbere odrôd sadeníc zvážte časy výsadby a zberu koreňových plodín.

Ak sa neskoré odrody vysádzajú v oblasti náchylnej na náhle jarné mrazy, zemiaky sa budú musieť vykopať spod snehu. Táto odroda je vhodná na pestovanie v južných oblastiach; skorá výsadba vám umožní dopestovať úrodu veľkých zemiakov a uskladniť ich na jeseň, a nie v letných horúčavách.

Metódy zberu hľúz

Na malých záhradných pozemkoch a záhonoch sa zemiaky vykopávajú kultivátormi alebo spoľahlivou lopatou a silnými rukami. Na väčších poliach sa zemiaky zberajú traktorom a vyorávačom zemiakov. Malý záhon nie je miestom na použitie traktora s ručne vedeným pohonom alebo poľnohospodárskych strojov. Pozrime sa na postupný postup zberu zemiakov vo vašej záhrade pomocou jednoduchých metód.

Prevádzkové pravidlá pre pojazdný traktor

Pri použití Na sadenie zemiakov sa odporúča používať ručne vedené traktory V určitej vzdialenosti použite pluh na vykopávanie zemiakov a iných koreňových plodín bez poškodenia úrody. Vzdialenosť medzi riadkami by mala byť o niečo väčšia ako dosah kultivátora.

Po osadení riadku sa pluh alebo domáci nástroj na zber koreňových plodín zapichne do hĺbky 200 – 250 mm a strednou rýchlosťou sa ním pohybuje po celej dĺžke záhona. Zemiaky sa vyhodia zo zeme na okraj, ale ak sa pohybujete príliš pomaly, niektoré hľuzy sa zahrabajú. Po spracovaní celého pozemku zostáva už len vybrať korene zo zeme, vysušiť ich na slnku a vetre a uskladniť.

Pre lepšiu prehľadnosť môžu byť neskúseným záhradkárom užitočné pozrieť si online videá. Na ochranu susedných riadkov sa odporúča vykopávať zemiaky každý druhý riadok, čím sa eliminuje riziko porezania hľúz. Zber dobrej úrody hľúz nezaberie veľa času; strávite viac času vykopávaním zemiakov v zemi ako prácou s kultivátorom.

Kopeme ručne

Ručné vykopávanie zemiakov vidlami alebo lopatou nie je jednoduchá úloha, najmä pre neskúseného človeka. Veľká časť tohto procesu závisí od fyzickej sily a skúseností. Dospelý muž dokáže za deň ľahko vykopať niekoľko stoviek štvorcových metrov okopanín. Prácu uľahčí udržiavanie pozemku bez buriny a trikrát denne okopávanie riadkov.

Najlepšie je kopať pozdĺž dlhého riadku. Vidly postupne posúvajte do pôdy, zapichujte ich až do zeme a obracajte hrudu zeminy so zemiakmi. Odporúča sa držať zvyšné vŕšky jednou rukou a pri obracaní pôdy ich jemne vyťahovať. Takto môžete polovicu úrody nasypať priamo do vedra alebo na kôpky pozdĺž riadkov.

Lopata sa zapichne do pôdy oproti kríku a v určitej vzdialenosti od stoniek - to pomáha vyhnúť sa rezaniu zemiakov.

Všetky zemiakové záhony sa vykopú týmto spôsobom a po niekoľkých hodinách sa zemiaky umiestnia do vriec a prevezú do pivnice. Táto operácia je jednoduchá, ale prácna, takže záhradkári sa spoliehajú na záhradnú techniku ​​a sadu náradia.
Prečo je dôležité vykopať zemiaky včas?

O pestovanie zemiakov Každý pestovateľ zeleniny dúfa nielen v to, že získa bohatú úrodu zemiakov a iných rastlín, ale že ju aj uchová až do jari. Platí to najmä pri zbere zemiakov, pričom sa zabezpečí:

• dužina zrelých zemiakov hromadí celú škálu živín a prospešných látok;
• Predčasné vykopávanie hľúz neumožňuje šupke získať potrebnú pevnosť a skracuje trvanlivosť zeleniny;
• Pri skorom zbere hľuzy nemajú čas dorásť do optimálnej veľkosti, čo vedie k výrazným stratám úrody;
• Ak sa zber uskutoční neskoro, zvyšuje sa riziko hniloby hľúz v zemi a v extrémnych horúčavách vädnú a sú nevhodné na konzumáciu a skladovanie;
• Hľuzy zozbierané v nesprávnom čase vytvoria nové klíčky, stratia svoju nutričnú hodnotu a nebudú sa dať dlho skladovať.

Záver

Akákoľvek záhradnícka práca musí byť dokončená v určitom časovom rámci, ale zber úrody je najdôležitejším, posledným krokom, ktorý určuje trvanlivosť a objem zeleniny. Toto pravidlo platí najmä pre pestovanie veľkých, mäkkých zemiakov, ktoré sa od čias Petra Veľkého považujú za druhý chlieb ľudí.