Ako pestovať artičoky na otvorenom priestranstve na dache, pokyny na výsadbu a starostlivosť

Táto na ruské pomery nezvyčajná rastlina sa hojne používa v európskej kuchyni. Jej aromatická, oriešková dužina je nielen lahodná, ale aj zdravá. Táto zelenina sa stáva obľúbenou medzi amatérskymi záhradkármi. Ako si môžete pestovať artičoky, ktoré pochádzajú z teplého podnebia, vo svojej záhrade? Túto otázku si záhradkári kladú čoraz častejšie. Pokiaľ ide o pestovateľské podmienky, táto rastlina je nenáročná. Hlavnou prekážkou jej šírenia je podnebie.

Hlavné vlastnosti artičoky

Táto trváca zelenina sa svojimi vlastnosťami podobá bodliaku: široké, zubaté, ostnaté listy a voňavá, žiarivá čiapočka tyčiniek. Za priaznivých pestovateľských podmienok rastlina dosahuje výšku 2 metre a zaberá plochu 1 meter štvorcový. Vaječník sa vyvinie do zeleného kužeľa s pevne priliehajúcimi šupinami.

Artičoky sa konzumujú alebo pestujú ako prvok záhradnej architektúry. Nezrelé plody a šťavnatá časť priľahlých stopiek sú jedlé.

Zaradenie zeleniny do jedálnička obohacuje telo o:

• vápnik;
• horčík;
• organické kyseliny;
• Vitamíny skupiny B;
• esenciálne oleje.

Nadzemná časť artičoky na jeseň odumiera. Na jar rastú a kvitnú výhonky, ktoré vytvárajú plody.

Za priaznivých klimatických podmienok a pri správnych poľnohospodárskych postupoch je možné úrodu nezrelých šišiek zbierať 12 – 14 rokov bez ďalšej presádzania.

Populárne odrody

Zo všetkých odrôd artičokov sa najčastejšie konzumujú španielska a pichľavá artičoka, ktoré sa delia na skoré, stredne zrejúce a neskoré odrody. Najobľúbenejšou z raných odrôd je Purple Early. Jeden krík môže priniesť až 1 – 1,2 kilogramu súkvetí. Stonky rastliny dosahujú až 70 centimetrov.

Stredne zrelé odrody, obľúbené záhradkármi, sú Sultan a Krasavets. Prvá má robustné výhonky, ktoré dosahujú dĺžku 2 metre a vytvárajú až 15 vaječníkov s hmotnosťou 90 gramov. Druhá dorastá až do 100 centimetrov. Úroda sa pohybuje od 700 do 1 300 gramov. Rastlina je menej náročná na starostlivosť a začína prinášať ovocie už v prvom roku po výsadbe.

Pestovateľské špecifiká

Vegetačné obdobie artičoky, od zasiatia semien až po plodenie, trvá 6 – 7 mesiacov. Je to teplomilná rastlina: mladé výhonky znesú teploty až do –3 °C, kvetenstvo až do –1 °C a korene až do –10 °C. Optimálna teplota pre pestovanie je medzi 15 – 25 °C. Stojatá voda v pôde vedie k hnilobe koreňov.

Poľnohospodárska technológia pestovania zeleniny spočíva v príprave vhodných podmienok:

• zložením pôdy;
• ochrana pred mrazom na jar a nízkymi teplotami v zime;
• umiestnenie na stránke;
• čas výsadby do zeme;
• spôsob reprodukcie.

V strednom Rusku sa artičoky môžu pestovať iba zo sadeníc; na Urale a Sibíri zo skleníkových sadeníc. Pre južné oblasti je lepšou možnosťou výsadba zo semien. Táto trvalka sa vysieva do pôdy koncom mája alebo v polovici septembra.

V dobre osvetlenej a vyhrievanej časti záhrady alebo zeleninového záhonu pripravte jamy na sadenie hlboké 4 centimetre a od seba vzdialené 100 – 120 centimetrov. Na dno jamy zasejte 2 – 3 semená a prikryte ich zeminou. Rastlina v prvom roku nekvitne. Plodenie začne v nasledujúcej sezóne.

Výsev sadeníc

Príprava semien začína koncom zimy, približne v polovici februára. Semená sa umiestnia na vlhkú bavlnenú handričku, zloženú do obálky. Prikryjú sa potravinovou fóliou, aby sa zabránilo odparovaniu, a nechajú sa týždeň na teplom mieste.

Po 7 dňoch je potrebné naklíčené sadenice stimulovať, aby aktívnejšie rástli a produkovali ovocie. Bez toho, aby ste ich vybrali z látky, by sa mali umiestniť na spodnú policu chladničky na 10-12 dní.

Miesto na výsev je drevená alebo plastová nádoba. Na dno sa umiestni vrstva dreveného uhlia, rozbitej keramiky, malých drvených kameňov alebo kamienkov. Na drenážnu vrstvu sa umiestni 6-7 centimetrová vrstva pôdy bohatej na živiny. Drnová pôda, jemný piesok a humus sa zmiešajú v pomere 1:1:1. Pôdu navlhčite polievacou kanvicou alebo rozprašovačom.

Brázdy sa robia hlboké 10 – 15 milimetrov, od seba vzdialené 40 milimetrov. V čase siatia budú klíčky vysoké až 10 milimetrov, čo si vyžaduje starostlivú sadbu. Výsadbu dokončite prikrytím pôdou a navlhčením rozprašovačom.

Debničku umiestnite na parapet a udržiavajte pôdnu vlhkosť, aby ste zabránili jej vysychaniu. Prikrytie plastom alebo sklom spôsobí hnilobu koreňov v dôsledku nedostatočného odparovania. Po vyklíčení znížte teplotu na 15 stupňov Celzia a zvýšte svetlo, aby ste zabránili vyťahovaniu sadeníc.

Po 12 dňoch sa vytvorí prvý list, potom druhý. Je čas na presádzanie a zber.

Zber a starostlivosť o sadenice artičokov

Pre každú artičoku si pripravte 500-mililitrový rašelinový kvetináč. Naplňte ho rovnakou zmesou pôdy, zalejte a v strede urobte 4-centimetrovú priehlbinu. Dobre zalejte aj pôdu v nádobe so sadenicami.

Každá rastlina sa naberie polievkovou lyžicou a vytiahne z pôdy. Koreň sa skráti o 1 centimeter a klíčok sa umiestni do kvetináča. Sadenice sa umiestnia na parapet. Po 14 dňoch sa aplikuje prvé organické hnojivo. Nálev z divozelu sa zriedi desaťnásobne a artičoky sa zalejú.

Po dvoch týždňoch pridajte do pôdy kompletné minerálne hnojivo v množstve 1 gram na kvetináč. Keď sadenice artičokov stvrdnú, umiestnite ich von, pričom začnite s jednou hodinou denného svetla a pokračujte až do úplného denného svetla. Zabezpečte pokojné a teplé počasie.

Transplantácia do otvoreného terénu

Rastlina vyžaduje slnečné, pred vetrom chránené miesto na rast. Pred výsadbou artičokov je potrebné pripraviť pôdu.

Za týmto účelom ho vykopte do hĺbky bajonetovej lopaty a pridajte hnojivo (na 1 meter štvorcový):

• vedro humusu;
• pohár superfosfátu;
• škatuľku zápaliek so síranom draselným.

Ak sa artičoky pestujú na potraviny, vytvorte záhony široké 2 metre. Zdvihnite pôdu o 20 centimetrov a urobte dve brázdy vzdialené od seba 80 centimetrov, čo je hĺbka rašelinového kvetináča. Rastliny sa vysádzajú bez presádzania, o niečo hlbšie a prikryjú sa zeminou. Medzi jednotlivými zeleninami v riadku by mal byť aspoň meter priestoru.

Pri pestovaní artičokov ako okrasnej rastliny vykopte jamy v zemi vzdialené od seba aspoň 1 meter. Výsadba sa vykonáva do kvetináča. V oboch prípadoch sa na konci vykonáva mierna zálievka a mulčovanie koreňovej zóny slamou alebo senom.

Ako pestovať artičoky v skleníku

Pri pestovaní zeleniny v skleníku nezabudnite, že rastliny vyžadujú veľa priestoru, a to ako na výšku, tak aj na plochu. Skleník by mal byť priestranný a teplý: nie nižší ako 0 °C. Pri nižších teplotách artičoky zamrznú.

Doma sa artičoky pestujú ako sadenice. Táto vysoká a energická rastlina vyžaduje veľa priestoru v interiéri.

Ďalšia starostlivosť o plodinu

Keď si rastliny zvyknú na nové miesto a začnú rásť, je dôležité dodržiavať pokyny na starostlivosť. Po odkvitnutí artičoky odstráňte tretinu spodných kvetných stoniek. To urýchli dozrievanie a podporí tvorbu väčších púčikov.

Polievanie kríkov

Pôda pod kríkmi by sa mala popoludní navlhčiť. Teplá pôda zohreje vodu, čo umožní odparenie prebytočnej vlhkosti pred západom slnka. Závlahový režim artičokov závisí od preferencií záhradníka: 0,5 litra na krík každý druhý deň alebo 5 litrov na krík každých 10 dní. Úpravy, či už nahor alebo nadol, závisia od zrážok a teploty vzduchu a mali by sa vykonať tak, aby sa pôda udržala na optimálnej úrovni vlhkosti.

Kyprenie pôdy a odstraňovanie buriny

Odstraňovanie buriny a kyprenie pôdy by sa malo vykonať deň po zalievaní. Burina bude rásť, kým rastlina nezíska silu. Neskôr ju rastúce listy artičoky a silný koreňový systém udusia. Rozrušenie výslednej pôdnej kôry je nevyhnutné na zlepšenie prevzdušnenia.

Potrebné hnojivá a obväzy

Artičoky sú počas celého vegetačného obdobia zásobované živinami. Keď začnú rásť, zalievajú sa zriedenou hnojovicou (1:10). Po dvoch týždňoch sa pridávajú minerálne hnojivá: superfosfát a chlorid draselný.

Počas obdobia kvitnutia artičoky sa používa listová hnojivá. Ide o postrek listov a stoniek roztokom drevného popola, superfosfátu a chloridu draselného. Pomer na liter vody je 1:1:3 (v čajových lyžičkách). Táto metóda hnojenia zlepšuje tvorbu plodov a odolnosť voči škodcom.

Zakrytie rastliny na zimu

V závislosti od odrody kvitnú artičoky v auguste alebo septembri. Po vytvorení šišiek sa zálievka zníži. Ak sa rozmnožuje zo semien, nechajte na každej rastline dozrieť dve alebo tri súkvetia.

S blížiacimi sa mrazmi sa stonky artičokov zrežú a zostane 30-centimetrový peň. Orezané časti rastliny sa odstránia. Spodná časť sa prikryje vrecovinou. Koreňová zóna sa pokryje listami alebo rašelinou do hĺbky 20 – 30 centimetrov. Keď sa objaví snehová pokrývka, nad prezimujúcimi artičokami sa vytvoria snehové záveje, ktoré ich izolujú.

Ochrana pred chorobami a škodcami

Hlavnými škodcami artičokov sú vošky a slimáky. Medzi choroby, ktoré postihujú krík, patrí hniloba okvetných lístkov. Kontrola vošiek začína odstránením mravcov z oblasti. Pred kvitnutím sa stonky a listy ošetria roztokom mydlového popola. Listová výživa počas kvitnutia pomáha predchádzať hnilobe. Slimáky by sa mali odstraňovať ručne.

Metódy rozmnožovania

Artičoka rastie zo semien, neexistujú žiadne iné spôsoby.

Charakteristiky pestovania v rôznych regiónoch Ruska

Klimatické vlastnosti ovplyvňujú načasovanie výsadby sadeníc do zeme.

V Moskovskej oblasti

Sadenice artičokov by sa mali vysádzať do otvoreného terénu od polovice mája do prvých dní júna.

Na Sibíri

Pestovanie plodiny na Sibíri je možné, ak máte vo svojej záhrade priestranný, vykurovaný skleník.

V Uralu

V tejto zóne by sa artičoky mali vysádzať v skleníku od začiatku júna do polovice júna.

V centrálnom páse

Južne od Moskovskej oblasti sa artičoky vysádzajú po 15. máji.

Zber a skladovanie plodín

Zber artičoky začína dva týždne po vytvorení plodu. Pripravenosť na konzumáciu sa určuje podľa mierneho vŕzgania šupín pri stlačení. Vonkajšie šupiny sa dajú ľahko oddeliť. Šiška sa odreže spolu so stonkou a zostane 4 centimetre dlhá stopka. Artičoky dozrievajú nerovnomerne, čo si vyžaduje neustály dohľad.

Pri teplote 1 °C si zelenina zachová svoju chuť 3 mesiace. Ak sa teplota udržiava na 12 °C, zachová si svoju chuť až mesiac. Pre dlhšie skladovanie sa artičoky môžu konzervovať alebo mraziť.

Recenzie pestovania artičokov

Najnáročnejšou časťou pestovania artičokov je zber plodov, keď sú zrelé na konzumáciu, pretože prezreté nie sú dobré a nezrelé nemajú bohatú chuť.