Charakteristika paradajok Black Pear a pestovateľské vlastnosti odrody

Paradajka Čierna hruška je ideálna pre tých, ktorí cenia paradajky s jedinečnou farbou a bohatou chuťou. Rastlina je mimoriadne dekoratívna a plody sa dajú využiť na širokú škálu účelov.

Charakteristika odrody Čierna hruška

Kríky sú neurčité a vysoké. V skleníkových podmienkach môžu dosiahnuť 1,8 m. V otvorenom teréne môžu dosiahnuť 1,5 m a záhradníci umelo obmedzujú ďalší rast zaštipovaním vrcholov v polovici augusta. Robí sa to preto, aby sa vaječníky na posledných strapcoch mohli úplne rozvinúť.

Odroda má dlhé obdobie plodenia. Od sejby po prvé zrelé bobule rastie čierna hruška približne 120 dní. Tí, ktorí si paradajky čiernej hrušky vysadili vonku, však poznamenávajú, že obdobie dozrievania sa oneskoruje o ďalších desať dní (približne do začiatku augusta). Paradajky na každom trse dozrievajú rovnomerne, čo umožňuje pestovateľom zozbierať časť úrody zrelú na viniči, a to aj na Sibíri alebo na Urale.

Čierna hruška má pomerne vysoké výnosy, dosahuje 3-4 kg na krík. Každá stonka produkuje 5-6 jednoduchých, dlhých strapcov, každý so 4-7 paradajkami.

Charakteristiky a popisy tejto odrody, ktoré uvádzajú záhradníci, naznačujú, že prvé plody sú o niečo väčšie (do 150 g), najmä tie, ktoré vznikajú z dvojitých kvetov. Zvyšné vaječníky sú oveľa menšie a zriedka presahujú 100 g. Na zvýšenie výnosu na rastlinu sa formuje do 2-3 stoniek a viaže sa na mriežku.

Medzi odrodové charakteristiky rastliny patrí tendencia tvoriť bočné výhonky. Aby sa zabránilo zahusteniu kríka a strate schopnosti vytvárať kvetné strapce, mali by sa bočné výhonky pravidelne odstraňovať a ponechať iba 1 – 2 výhonky na vývoj. Na dosiahnutie tohto cieľa sa odstraňujú listy zo spodnej časti rastliny.

To podporuje lepšie vetranie výsadby a slúži ako preventívne opatrenie proti hubovým chorobám.

Paradajka je odolná voči teplotným výkyvom a dobre znáša chladné počasie. Sibírske počasie s častými a dlhotrvajúcimi dažďami však nepriaznivo ovplyvňuje chuť paradajky. Plody pestované v chladnom lete sa líšia od tých, ktoré dozrievajú v skleníku alebo v horúcom a suchom počasí. Aby ste ocenili skutočnú chuť čiernej hrušky, je najlepšie pestovať ju v skleníku alebo parenisku a dať jej najslnečnejšie miesto v záhrade.

Plody čiernej hrušky

Paradajky majú hruškovitý tvar, úzke ramená a rozšírenú špičku. Plody majú niekedy jemné rebrovanie, pripomínajúce odrodu Truffle. V biologickej zrelosti majú paradajky tmavo bordovú alebo hnedastú farbu, často so zelenými škvrnami, ktoré zostávajú na ramenách (pri pestovaní vonku).

Šupka je hrubá a odolná. Paradajky odrody Black Pearl po dozretí nepraskajú a dobre znášajú tepelné spracovanie počas konzervovania. Zrelé plody si zachovávajú svoj predajný vzhľad približne dva týždne. Táto odroda je ľahko prepravovateľná; paradajky sa dajú prepravovať na dlhé vzdialenosti, kým sú zrelé a zelené.

Dužina je mäsitá, s jemnou, olejovitou textúrou. Semenné komory sú malé, umiestnené pozdĺž okraja prierezu. Farba je tmavočervená, so svetlejším jadrom. Chuť je vynikajúca: paradajky majú veľmi sladkú chuť, typickú pre tmavé odrody, a bohatú paradajkovú arómu. Pri umelom dozrievaní alebo počas chladného obdobia sa v chuti vyvíja kyslastosť, ktorá nie každému chutí. Paradajky obsahujú veľké množstvo lykopénu, vitamínov a bielkovín.

Tieto paradajky sa najlepšie konzumujú čerstvé. Ak pestujete iné odrody hrušiek, môžete si stôl ozdobiť farebnými plátkami hrušiek alebo neobvyklým a farebným šalátom. Plátky dužiny sú ideálne na plnenie hamburgerov, sendvičov alebo ako základ pre porciované predjedlo. Intenzívne sfarbená dužina je ideálna na boršč, cestovinovú omáčku a zeleninový kaviár.

Prebytočné paradajky sa dajú konzervovať na zimu. Sú malé, vďaka čomu sú ideálne na nakladanie alebo marinovanie celých plodov. Na tieto účely je najlepšie použiť mierne nezrelé, pevné paradajky. Veľmi prezreté, mäkké paradajky sa dajú použiť na šťavu alebo omáčky. Paradajky dozreté v škatuli sa tiež často používajú na spracovanie; čerstvé nechutia tak dobre ako tie pestované na poli.

Poľnohospodárska technológia odrody

Semená sadeníc môžete zasiať 2,5 mesiaca pred očakávaným dátumom výsadby čiernych hrušiek do zeme alebo skleníka. Na siatie pripravte pôdu zmesou záhradnej pôdy, piesku a humusu (1:1:1). Na zničenie húb a škodcov sa pôda pečie v rúre alebo sa namáča v horúcom roztoku manganistanu draselného.

Odroda paradajok Black Pear nie je hybrid a jej semená sa dajú uchovať na rozmnožovanie v nasledujúcom roku. Pred výsevom by sa mali domáce semená dezinfikovať aj namočením do teplého roztoku manganistanu draselného na 30 – 40 minút.

Semená rozsypte po povrchu pôdy a prikryte ich 0,5 cm vrstvou suchého piesku. Misky prikryte plastovou fóliou s 2-3 otvormi a semená umiestnite na teplé miesto (+25 °C). Sadenice sa objavia o 4-5 dní, potom by sa mala plastová fólia odstrániť.

Vo fáze 2-3 pravých listov sa klíčky presádzajú do samostatných nádob alebo spoločných debien vo vzdialenosti 10 cm od seba.Pri presadení rastlina zažíva stres, z ktorého sa rýchlo zotaví a začne bujne rásť. Starostlivosť o sadenice počas tohto obdobia zahŕňa pravidelné zalievanie.

Paradajky by sa mali sadiť do zeme 40 cm od seba. Riadky by mali byť od seba vzdialené 70 cm. Na vytvorenie kríka by sa mali výhonky ponechať nad 1-2 kvetnými trsmi a zvyšné výhonky by sa mali počas vegetačného obdobia odstraňovať. Paradajky počas rastu prihnojujte dvakrát. Prvé prihnojenie by sa malo vykonať, keď sa vytvorí prvý kvetný trs, a potom ďalšie dva týždne. Na prihnojovanie použite minerálne zmesi s vysokým obsahom fosforu a draslíka (Signor Tomato, Agricola Vegeta atď.).