Pestovanie a starostlivosť o pažítku: odrody Bohemia, Medonos a Chemal

Pažítka bola vyšľachtená v Nemecku ako zdroj jemnej, šťavnatej zeleniny. Preto sa z nemčiny prekladá ako „rastlina na rezanie zelených listov“. V Taliansku a Portugalsku ju prezývali „anglická cibuľa“ a na Sibíri sa udomácnila pod názvami „pažítka“ a „krátka cibuľa“. Je to zelenina bohatá na vitamíny a vzniklo z nej mnoho receptov na predjedlá a šaláty. Táto zdravá plodina voľne rastie po celej Sibíri, Mongolsku a Číne, ale zatiaľ nie je veľmi obľúbená na chatách a v záhradách.

Opis a vlastnosti pažítky

Nie každý vie, že pažítka je ľahko pestovateľná plodina. Je nenáročná na pestovanie a prináša vynikajúce plodiny bohaté na vitamíny. Sú známe dve odrody: stredoruská a sibírska. Stredoruská odroda dozrieva rýchlo a vytvára trsy jemných listov, ktoré potom tvrdnú. Sibírska odroda rastie pomalšie a vytvára väčšie a šťavnatejšie listy.

Jeho vlastnosti zohľadnili niektorí záhradníci, pretože tento druh:

• netrpí v chladných zimách bez prístrešia;
• môže rásť na slnku aj v čiastočnom tieni;
• rýchlo rastie a tvorí trsy;
• má vynikajúcu chuť a príjemnú, korenistú arómu.

Rezanec je tiež známy ako medonosná rastlina a okrasná rastlina, pretože jeho guľovité kvetenstvo ružových a fialových odtieňov priťahuje pozornosť a vyzerá krásne v kvetinových aranžmánoch.

Hoci pažítka rastie prirodzene ako trvalka, v záhradkách sa často pestuje až štyri roky. Krík sa potom rozdelí a znovu vysadí. Predĺžené falošné cibuľky tvoria odnož. Vláknité korene siahajú pol metra do pôdy.

Nadzemnú časť tvoria rúrkovité alebo šidlovité listy, ktoré sedia na pseudostonke. Krík dorastá až do výšky pol metra a v druhom roku vytvorí kvetnú stopku. Následne kvitne každoročne. Kvetenstvo pripomína gule jemných odtieňov alebo, vedecky povedané, dáždniky.

Populárne odrody

Pažítka sa dodáva v mnohých odrodách, aby vyhovovala potrebám milovníkov cibule.

Medzi najznámejšie z nich patria:

1. Albion je pokrytý jasne zelenými listami s jemným voskovým povlakom. Je v polovici sezóny a medzi ostatnými odrodami vyniká svojou štipľavosťou.
2. Bohemia sa dá pestovať na jednom mieste až päť rokov. Vyznačuje sa bohatou úrodou a odolnosťou voči chorobám. Je to vynikajúca medonosná rastlina.
3. Chemal je skorá odroda, ktorá začiatkom leta vytvára šťavnaté listy. Pestuje sa ako dvojročná plodina a je náchylná na múčnatku. Má ostrú, mierne štipľavú chuť.
4. Khibiny môžu rásť na pozemku až sedem rokov. Táto úrodná odroda vytvára jemné, na vitamíny bohaté listy. Nádherné sú aj jej fialové kvety, vďaka čomu je atraktívnou okrasnou rastlinou.

Pažítka produkuje odrody vhodné do záhonov a okrajov: Bordyurny, Moskovsky a Elvi. Svoje nezvyčajné guľovité súkvetia si zachovávajú takmer celé leto a vyzerajú atraktívne v kombinácii s inými kvetinovými plodinami.

V článku sú uvedené pažítky a ich fotografie. Odrody zapísané v štátnom registri si môžete pozrieť aj tu.

Prospešné vlastnosti

Pažítka sa vyznačuje bohatou škálou vitamínov. Jej vitamínový profil (B, C, K, E, A) je závisťou iných trvalých cibúľ. Zelené listy obsahujú fytoncídy, ktoré ničia mikróby. Sú tiež bohaté na aminokyseliny, ktoré sú stavebnými kameňmi bielkovín v tele. Toto zloženie hovorí o liečivých vlastnostiach tejto cibule.

Rastlina je zelená a korenistá. Využitie týchto vlastností pri varení dodáva jedlám dodatočnú arómu a ostrú horkosť. Jemné listy nepokazia žiadne kulinárske majstrovské dielo, ale skôr ho vylepšia a spestria chuť. Ďalšou výhodou pažítky je jej použitie ako dekoratívnych „kríkov“ v záhradách.

Vďaka svojej mrazuvzdornosti sa zelená cibuľka môže pestovať v miernom podnebí a produkovať čerstvú zeleninu až šesť mesiacov. Na zimné použitie sa pažítka môže sušiť alebo mraziť. Pestovanie v interiéri je možné aj počas zimy.

Príprava pôdy a výsadba pažítky

Aby cibuľa aktívne produkovala zelené výhonky na jednom mieste, pôda musí obsahovať všetky potrebné živiny a byť kyprá a priepustná. Pred výsadbou by mala daná oblasť:

• odstraňovať burinu;
• dôkladne vykopať a zarovnať;
• pridajte kompost alebo humus.

Keďže rastlina je odolná voči opakovaným mrazom, sejba sa vykonáva v prvej polovici apríla. V severných oblastiach sa toto obdobie posúva na máj. Následná starostlivosť spočíva v kyprení pôdy, odburiňovaní a zalievaní. Zimná sejba je plánovaná na november s mulčovaním, aby sa zabránilo vymrznutiu semien.

Výber lokality

Trvalá pažítka sa darí na otvorených plochách alebo v ľahkom polotieni, kde listy zostanú dlhšie krehké a nezhrubnú. Vhodné je aj slnečné stanovište, ale úroda bude krátkodobá, pretože výhonky rýchlo strácajú šťavnatosť.

Čeľaď cibuľovitých uprednostňuje vyvýšené miesta ďaleko od podzemnej vody, aby sa zabránilo premočeniu hlbokých koreňov. Dôležitá je aj poloha, pretože sa tvoria bujne a vyžadujú si dostatok priestoru.

Pri výsadbe dbajte na to, aby pôda nebola vystavená priamemu slnečnému žiareniu a aby mala dostatočnú vlhkosť. Iba v pôde, ktorá zadržiava vlhkosť, na tienistom mieste budú kvety šťavnaté a krehké.

Predchodcovia a susedia pažítky

Pri pestovaní pažítky venujte pozornosť jej okoliu. Napríklad odroda Bohemia sa dobre darí s mrkvou a paradajkami, takže ju možno vysadiť v blízkosti paradajok alebo ju striedať s mrkvou. Neznáša fazuľu, kapustu ani repu ako susedov.

Najlepšie sa pestuje po zelenine, paradajkách, uhorkách, reďkovkách a zemiakoch. Keďže pažítka je medonosná rastlina, je vhodné ju pestovať v blízkosti ovocných a bobuľových plodín, aby prilákala včely.

Vďaka svojmu štipľavému zápachu dokáže odpudzovať mnohých škodcov, takže jeho umiestnenie pozdĺž okrajov zeleninových záhonov ochráni výsadbu pred „nepozvanými hosťami“.

Starostlivosť o pažítku

Pestovanie pažítky si vyžaduje určité zručnosti, hoci táto plodina nie je nijako zvlášť náročná. Znalosť základných pestovateľských techník vám môže pomôcť zožať bohatú úrodu.

Starostlivosť o jemné výhonky vypestované zo semien je obzvlášť dôležitá. Vyžadujú si kyprenie, hnojenie, kontrolu buriny a zimné mulčovanie. Keď krík narastie a stane sa trávnikom, dokáže sa o seba postarať sám.

Vrchný obväz

Počas pestovania a starostlivosti je potrebné hnojenie, ktoré by sa malo vykonať v druhom roku. Ak je pôda úrodná a rastlina normálne naberá listy, môžete sa obmedziť na zriedkavé aplikácie organických hnojív alebo cibuľu vôbec nehnojiť.

Prvá aplikácia sa vykonáva po odrezaní prvého listu. Použite popol (1 šálka na 1 meter štvorcový plochy), vtáčí trus (1:20) alebo hnoj (1:15). Vtáčí trus a hnoj sa vopred namočia na tri dni a potom sa zriedia vodou v stanovených pomeroch.

Druhou možnosťou je použitie anorganických hnojív: Nitrofoska, Ammophoska alebo Kemira. Zmiešajte ich s vodou v požadovanom pomere.

Druhé a tretie hnojenie sa vykonáva po ďalšom zbere zelene. Používajú sa rovnaké hnojivá, aby sa zabezpečila dlhšie trvajúca úroda. Okrem toho rastliny výrazne posilnia a budú menej náchylné na útoky škodcov.

Zalievanie pažítky

Cibuľa, ktorú pestujeme, je zelenina milujúca vodu, ktorá si vyžaduje časté zavlažovanie. Udržiavanie správnej rovnováhy vlhkosti je kľúčové: nevytvárajte močiar, ale zabezpečte, aby si pôda udržala potrebnú vlhkosť. Len s týmto prístupom zostanú listy cibule krehké a šťavnaté.

Ak je pôda suchá a dlho nebola polievaná, cibuľové listy stvrdnú a budú bez chuti. Mali by sa odrezať a pôda by sa mala udržiavať vlhká, aby sa podporil rast nových, čerstvých výhonkov.

Rozmnožovanie pažítky

Semená môžete naklíčiť na parapete, neskôr ich presadiť a pestovať malé kríky v interiéri na zimu. Vonku sa však získa viac vitamínov bohatých, šťavnatých a krehkých plodov.

Rozmnožovanie pažítky semenami

Pestovanie cibule zo semien Nie je to náročná úloha, ale získať dobrú úrodu zelených plodov v prvom roku je dosť náročné. Semená zostávajú klíčivé dva roky, potom ich klíčivosť výrazne klesá. Najlepšie odrody sú skoré, ale aj vtedy listy vyrastú len na jeden šalát denne.

Najlepší čas na letný výsev je marec – apríl a na zimný výsev september – október. Sadenice sú tenké a krehké, vyžadujú si špeciálnu a dôkladnú starostlivosť a sú náchylné na choroby. Ak často vzchádzajú, je potrebné ich preriediť a následne presádzať, pretože kríky do roka zaberú viac miesta.

Pestovanie sadeníc

Metóda sadeníc vám umožňuje výrazne skrátiť čas o mesiac a rastliny vstúpia do zimy silnejšie a dobre zakorenené.

Na získanie sadeníc:

• začiatkom marca sa pripravené (namočené na jeden deň) semená môžu vysiať do hĺbky 0,5-1 cm v akýchkoľvek vhodných nádobách;
• udržiavajte teplotu +18-20 °C a prikryte nádoby fóliou, aby sa udržala vlhkosť;
• v prípade potreby preriediť, ak sú výsadby husté;
• Po 60 dňoch, vo fáze dvoch listov, sa sadenice môžu presadiť na trvalé miesto.

Pri presádzaní dodržujte tento postup: 40 cm medzi riadkami a 25 cm medzi rastlinami. Väčší priestor umožní trvalým cibuľám ľahšie rásť bez toho, aby príliš vyrástli.

Počas prvého roka nerobte viac ako dva odrezky, inak rastlina oslabne. Nie je potrebné trhať všetky listy, stačí použiť množstvo potrebné na misku.

Rozdelenie kríka

Po 3-5 rokoch vyrastú trvalé cibule, ktoré tvoria husté trsy, ktoré pokrývajú celú pôdu. Výnos a kvalita zelenej produkcie klesajú, preto je potrebná presádzanie.

Krík pažítky sa dobre zaleje, koreňový systém sa zastrihne do hĺbky 15 cm a rastlina sa rozdelí na niekoľko sekcií. Každá sekcia by mala obsahovať 2 – 3 cibuľky. Sekcie sa presadia na nové, vopred vybrané miesto a monitorujú sa, či prežijú. Starostlivosť zahŕňa rovnaké postupy ako pri presádzaní iných rastlín.

Kosenie zeleniny

Listy sa režu, keď dosiahnu 40 – 50 cm. Vtedy nahromadia optimálne množstvo živín. Stačia dva alebo tri odrezky za sezónu. Ak je úroda dobrá, môže byť potrebný aj štvrtý rez. Posledný čerstvý rez listov by sa mal vykonať v polovici septembra, inak rastlina nebude dostatočne silná pred prvými mrazmi.

Od druhého roku pestovania môžete na jedlo používať nielen listy, ale aj cibuľky. Sú veľmi zdravé a chutné a perfektne sa hodia do jedálnička. Robte to však striedmo, aby ste rastlinu nepoškodili.

Pažítka si zatiaľ medzi ruskými pestovateľmi zeleniny nezískala popularitu. Je to však len otázka času. Táto zdravá a chutná bylina si vždy nájde svojich priaznivcov a stane sa obľúbeným doplnkom našich záhrad, ak nie ako potravinársky produkt, tak ako nezvyčajná okrasná rastlina.