Čo je to tamarillo, ako ho jesť a ako pestovať paradajkový strom

Tamarillo je exotické ovocie. Pôvodne známe ako paradajkový strom, bolo premenované až v roku 1967. Toto meno ovocie dostalo až po rozhodnutí o jeho exporte do iných krajín. Postupne popularita ovocia rástla a dnes je uznávané v mnohých kútoch sveta.

Popis a vlastnosti ovocia

Za domovinu ovocného stromu sa považuje Južná a Stredná Amerika. Napriek tomu je Nový Zéland v súčasnosti jeho najväčším dodávateľom. Práve odtiaľ sa vyváža prevažná väčšina plodov paradajok.

Rastlina sa vyznačuje svojou energiou, dokáže dorásť až do výšky 300 – 400 centimetrov. Jej plody pripomínajú tradičné paradajky. Vyznačujú sa hladkou šupkou a oválnym tvarom. Tvar je na jednej strane charakteristicky zužujúci sa, pripomínajúci slepačie vajce. Dužina plodu má sladkú chuť. Plody majú šírku 4 – 6 cm a dĺžku 10 – 15 cm.

Druhy tamarillo

Existuje niekoľko odrôd tohto ovocia:

1. S červenkastou šupkou. Táto odroda sa považuje za najobľúbenejšiu. Plody majú červenkasté semená a oranžovo sfarbenú dužinu. Toto ovocie sa dá použiť nielen do rôznych jedál, ale aj na ozdobu.
2. Plody so zlatou šupkou sú obzvlášť šťavnaté a dužinaté. Sú oveľa väčšie ako plody iných odrôd.
3. So žltkastou šupkou. Veľkosť žltkastých plodov je menšia ako u červených. Ich hlavnou výhodou je chuť, pretože tieto plody sú oveľa sladšie ako červenkasté a zlaté odrody.

Všetky odrodové poddruhy tejto rastlinnej kultúry sa neboja hmyzu a môžu sa pochváliť odolnosťou voči väčšine bežných patológií.

Výhody, škody a kontraindikácie ovocia

Dužina tamarilla obsahuje obrovské množstvo prospešných prvkov a vitamínov. Plody sa môžu pochváliť železom, horčíkom, vápnikom, draslíkom a vitamínmi A a C. Neobsahujú sodík ani cholesterol.

Konzumácia ovocia môže byť cielená na riešenie určitých zdravotných problémov. Napríklad účinne bojuje proti závratom a bolestiam hlavy. Odporúča sa pri nervových zrúteniach.

Tamarillo môže byť škodlivé, ak sa konzumuje vo veľkom množstve alebo ak má osoba naň individuálnu intoleranciu. V takom prípade sa môže vyskytnúť alergická reakcia. Neboli pozorované žiadne iné kontraindikácie ani nežiaduce účinky.

Aký je správny spôsob jedenia tamarillo?

Vďaka svojmu vzhľadu a chuti sa tamarillo hojne používa vo varení. Toto ovocie sa odporúča na:

• čerstvé;
• vo vyprážanom stave;
• varené;
• v konzerve.

Toto ovocie sa často používa ako príloha k mäsovým jedlám a ako náplň do sendvičov, koláčov, pizze a lasagní. Používa sa aj v dezertoch, ako je zmrzlina, peny, džemy, jogurty, džúsy a marmeláda.

Najčastejšie sa plody tejto rastlinnej plodiny konzumujú čerstvé:

1. Ovocie sa šúpe obarením. Dužina sa konzumuje.
2. Ovocie sa umyje a prekrojí na dve polovice. Dužina sa potom zje lyžicou.

Na dezerty je najlepšie vybrať si oranžové alebo žltkasté ovocie. Na hlavné jedlá a šaláty zvoľte červenkasté alebo fialové ovocie.

Vlastnosti pestovania rastlín

Toto ovocie si získalo obľubu medzi záhradkármi. Pre zabezpečenie bujného rastu a vývoja je dôležité poznať niekoľko tipov na výsadbu a starostlivosť.

Výsadba sadeníc

Tamarillo je hybridná rastlina, ktorá vyžaduje siatie. Semená pre sadenice by sa mali siať v polovici februára.

Najprv je potrebné sadivový materiál dezinfikovať. Na to sa používa 1% roztok manganistanu draselného. Semená sa namočia do pripraveného roztoku na niekoľko hodín. Po dezinfekcii môžete začať siatie:

1. Semená sa vysádzajú do kvetináča tak, aby medzi semenami bola vzdialenosť 3 centimetre.
2. Potom je hrniec prikrytý potravinovou fóliou.
3. Nádoba sa umiestni do teplej miestnosti, ktorej teplota sa pohybuje medzi 25-30 stupňami.

Po niekoľkých týždňoch sa vytvoria prvé listy.

Transplantácia do otvoreného terénu

Presádzanie sadeníc sa vykonáva až po dosiahnutí výšky 1 metra. Rastliny zvyčajne dosiahnu túto výšku začiatkom júla. Za optimálnych podmienok sa táto výška môže dosiahnuť skôr, koncom mája.

Pred presadením si vyberte dobré miesto. Malo by byť chránené pred vetrom a dobre osvetlené. Pôdu je potrebné pripraviť pridaním minerálnych hnojív a kompostu. Pred presadením vytvorte podporné konštrukcie. Potom vykopte jamy. Medzi nimi nechajte medzeru 85 centimetrov. Pri presádzaní sadenice nezakopávajte príliš hlboko.

Pokyny na starostlivosť

Na produkciu chutných, dužinatých plodov a zdravej rastliny je nevyhnutná správna starostlivosť. Patrí sem hnojenie, zalievanie pôdy a rez.

Zalievanie

Paradajkový strom vyžaduje pravidelnú zálievku. Ak je chladné počasie, strom by sa mal zalievať raz týždenne. Počas horúcich období by sa mala frekvencia zálievania zvýšiť na 2-3 krát týždenne.

Vrchný obväz

Pravidelne hnojte pôdu. Najlepšie je tekuté hnojivo na paradajky. V prípade potreby je možné jeho účinnosť zvýšiť hnojivami s pomalým uvoľňovaním.

Orezávanie

Paradajky vyžadujú pravidelný rez. Rok po prvom zbere úrody sa strom oreže na výšku približne jeden meter. Tento postup povzbudí konáre k bujnejšiemu vývoju. Na podporu nových výhonkov sa odporúča orezať konáre, ktoré už priniesli plody.

Rez sa môže vykonávať na jar alebo na jeseň. Pre skorú úrodu sa odporúča rezať skoro na jar.

Ochrana pred chorobami a škodcami

Tamarillo je hybridná odroda, ktorá je zriedkavo postihnutá chorobami alebo hmyzom. Aby sa predišlo problémom, rastlina by sa mala pravidelne hnojiť, strihať a kontrolovať na príznaky chorôb alebo škodcov. Ak sa nejaké objavia, postihnuté miesta by sa mali odstrániť a rastlina by sa mala ošetriť špeciálnymi roztokmi.

Zber a skladovanie

Zozbierané ovocie sa môže skladovať v chladničke 10 dní. Ak bolo ovocie odtrhnuté nezrelé, malo by sa na 3 dni umiestniť na teplé miesto. Ak chcete úrodu uchovať do zimy, môžete ju zmraziť alebo zavárať.