Nízko rastúca štandardná odroda paradajok Toptyzhka, pestovateľské techniky

Ruskí šľachtitelia vyšľachtili paradajku Toptyzhka pre náročné podmienky Sibíri a Ďalekého východu. Spomedzi stredne zrelých odrôd sa považuje za najchutnejšiu a najkrajšiu.

Všeobecné charakteristiky odrody

Paradajky odrody Toptyzhka sú klasifikované ako determinantné štandardné paradajky. Tento názov odkazuje na skutočnosť, že kríky nedorastajú do výšky 50 – 60 cm, sú kompaktné a po vytvorení 4 – 5 kvetných a plodových trsov samy prestanú rásť. Vďaka tejto vlastnosti záhradníci nemusia kríky koncom leta zaštipovať, aby zabezpečili dobré nasadenie plodov.

Štandardné odrody sa vo všeobecnosti považujú za odrody, ktoré nevyžadujú žiadnu oporu. Záhradkári uvádzajú, že stonka paradajky, zaťažená plodmi, sa zanorí do pôdy a vyvinie si ďalší koreňový systém. Aby však pestovatelia zeleniny dosiahli vyššie výnosy na jednotku plochy, uprednostňujú hustejšiu výsadbu paradajok. Pri použití tejto techniky je potrebné podopieranie, aby sa predišlo prehusteniu.

Paradajky sú vhodné na pestovanie v otvorenej pôde a možno ich pestovať pod plastovými krytmi. Nie každý si pre ne môže vyhradiť miesto v skleníku: kvôli nízkej rýchlosti rastu rastliny zostáva užitočný priestor nevyužitý. Prvú úrodu je možné zozbierať 100 – 110 dní po vyklíčení, ak sa vysiajú ako sadenice.

Výhody ovocia

Charakteristiky a popisy plodov, ktoré záhradníci zbierajú zo svojich pozemkov, zodpovedajú kvalitám uvádzaným pestovateľmi semien. Každý krík produkuje 4-5 strapcov, z ktorých každý obsahuje 4-6 vaječníkov približne rovnakej veľkosti. Paradajky na každom strapci dozrievajú takmer súčasne. Priemerná hmotnosť paradajky Toptyzhka je 100-150 g, ale prvé plody môžu dosiahnuť 200-220 g. Priemerný výnos z kríka je 2,5-3 kg.

Šupka je hrubá a odolná voči praskaniu. Farba je sýta ružová s jemnými svetlými pruhmi; nezrelé plody majú zelenú škvrnu blízko stopky. Paradajky sú okrúhle, mierne sploštené a na spodnej časti mierne rebrované.

Dužina paradajky Toptyzhka má sladkokyslú, jemnú chuť a výraznú, charakteristickú arómu. Na 5-bodovej stupnici bola hodnotená 4-5 bodmi za chuť. Dužina je jemná a šťavnatá, mäsitá a obsahuje malé semenné komory.

Táto odroda bola vyšľachtená na šaláty. Atraktívne a chutné malé paradajky sú ideálne na predjedlá, krájanie a sendviče. Prebytočná zelenina sa hodí na konzervovanie na zimu. Hustá šupka plodov počas zavárania nepraská a malé, kalibrované paradajky vyzerajú krásne v pohári aj na stole.

Spracovanie paradajok na šťavy a omáčky nie je medzi domácimi kuchármi obzvlášť populárne. Matná dužina paradajok robí takéto prípravky neatraktívnymi. Chuť šťavy alebo pyré je však pomerne vysoká; paradajky obsahujú veľké množstvo lykopénu, bielkovín a vitamínov a nevyžadujú pridaný cukor.

Zrelé paradajky sa dobre neskladujú, preto je najlepšie ich zbierať, keď sú mierne nedozreté (blanšírované). Tieto paradajky dozrievajú postupne v špajzi alebo na parapete bez toho, aby stratili svoju chuť.

Agrotechnické požiadavky

Paradajky v polovici sezóny na Ďalekom východe a na Sibíri sa pestujú výlučne zo sadeníc. Semená Toptyzhky sa odporúča siať 60 – 65 dní pred výsadbou. Výsev sa vykonáva štandardnou metódou, pričom sa semená umiestňujú do hĺbky 0,5 cm.

Keď sa na sadeniciach objavia 1-3 listy, paradajky by sa mali vypichovať pomocou vzoru 10x10 cm. Aby ste zabránili natiahnutiu sadeníc, zabezpečte doma osvetlenie žiarivkami alebo špeciálnymi svietidlami.

Na pestovanie paradajok vonku vo východnej Sibíri sa používa metóda „teplého záhonu“. Táto metóda využíva teplo z rozkladu organickej hmoty (kompost, hnoj). Organická hmota sa umiestni do doskového debnenia, dôkladne zaleje horúcou vodou a pokryje sa vrstvou úrodnej pôdy (s hrúbkou najmenej 40 cm). Záhony sa pripravujú na jeseň, aby organická hmota mohla na jar začať hniť. Tým sa pôda zohreje na teplotu vhodnú na pestovanie paradajok.

Nad takýmto skleníkom sa často inštalujú oblúky, na ktoré je pripevnená fólia alebo lutrasil. V prípade neočakávaného ochladenia si prístrešok udrží mikroklímu vhodnú pre paradajky Toptyzhka. Rastliny sa vysádzajú do záhonov podľa schémy 30x30 cm (s podväzovaním kríkov) alebo 50x50 cm (bez podväzovania).

Paradajky odrody Toptyzhka nevyžadujú žiadne dodatočné hnojenie, pretože plody vytvárajú rýchlo. Počas obdobia sucha ich stačí zaliať raz za 4-5 dní. Medzi ďalšie opatrenia starostlivosti patrí odburiňovanie a včasný zber dozrievajúcich paradajok.