Opis odrody paradajok Ispolin (čierna a malinová), vlastnosti plodov

Pestovaním obrovskej paradajky môže záhradník zabezpečiť svojej rodine lahodné čerstvé šaláty a džem na zimu. Veľkosť plodov je obzvlášť lahôdkou: jedna paradajka stačí na prípravu šalátu pre celú rodinu. Aby sa však dopestovala takáto úroda, je potrebné sa o rastlinu náležite starať.

Všeobecné charakteristiky odrody

Obrovské paradajky sa dodávajú v dvoch odrodách: malinové a čierne. Popisy odrôd sú identické, s výnimkou farby plodov. Obrovské paradajky sú determinantné rastliny; samy sa rozrastajú a rast zastavujú po vytvorení 4 až 7 strapcov. Napriek tomu sú rastliny paradajok silné a pomerne vysoké: v skleníkoch môžu dosiahnuť výšku viac ako 1,8 m a v otvorenom teréne až 1,5 m.

Paradajky je potrebné priviazať k opore a vyväzovať, aby sa zabránilo vzniku mnohých bočných výhonkov. Veľkoplodú odrodu paradajok Ispolin sa odporúča vyväzovať do 2 – 3 kmeňov, aby sa zvýšila úroda na rastlinu. S správne vyviazanými stonkami môžu záhradníci dosiahnuť väčšie plody, ktoré začínajú dozrievať približne v polovici júla (110 dní po zasiatí).

Paradajky majú dlhé obdobie plodenia, pričom vaječníky sa tvoria v priebehu 2 až 3 mesiacov. Niektoré plody sa dajú zbierať v blanšírovanom alebo mliečnom štádiu, ak nedozrejú včas pred nástupom chladného počasia. Skladovaním týchto paradajok v debničkách si záhradníci môžu vychutnať čerstvé produkty až do neskorej jesene.

Recenzie záhradkárov, ktorí si na svojich pozemkoch vysadili obrovské paradajky, naznačujú, že zle znášajú nízke teploty a počas chladných období zaznamenávajú znížené výnosy. V regiónoch s rizikovým poľnohospodárstvom je najlepšie pestovať veľkoplodé obrovské paradajky v skleníku. To umožní paradajkám dobre dozrieť a dosiahnuť požadovaný obsah cukru.

Nevýhodou odrody je jej náchylnosť na choroby. Paradajka Raspberry Giant ľahko podlieha hnedej škvrnitosti. Pri pestovaní v skleníku sa dá infekcia kontrolovať vetraním miestnosti a vyhýbaním sa nadmernému zalievaniu.

V otvorenom teréne môže byť postihnutá plesňou, ktorá si vyžaduje špeciálne ošetrenie fungicídmi. Paradajka Black Giant je voči obom chorobám relatívne odolná.

Hniloba kvetných koncov môže postihnúť čierne aj červené odrody. Tento problém sa často vyskytuje pri pestovaní akejkoľvek veľkej odrody paradajok, ak v pôde chýba vápnik. Aby sa predišlo strate úrody, je dôležité pripraviť pôdu na výsadbu obrovských paradajok.

Vlastnosti obrovského ovocia

Obrovské paradajky tvoria zhluky obsahujúce 3 – 5 vaječníkov rôznych veľkostí. Priemerná hmotnosť bobúľ je okolo 300 – 500 g, ale niektoré rastliny môžu produkovať veľmi veľké paradajky s hmotnosťou až 700 g. Priemerný výnos z kríka je 8 – 10 kg.

Plod je sploštený a zaoblený, s výrazným rebrovaním na základni. Vaječníky, ktoré sa vyvíjajú z plných kvetov, majú často zložitý tvar so záhybmi a vyčnievajúcimi časťami. Tieto paradajky sa najlepšie jesť, než používať na produkciu semien.

Šupka paradajok je mäkká, no zároveň dosť odolná. Pri dozrievaní paradajok nepraská a dobre odoláva preprave a skladovaniu. Farba šupky sa líši v závislosti od odrody:

• Paradajka Giant Raspberry má ružovú farbu rôznej intenzity, bez zelených plôch;
• Čierny obor dostal svoje meno podľa tmavohnedej farby, niekedy so zelenou na pleciach.

V technickej zrelosti sú plody podobné a majú svetlozelený odtieň s rozmazanou tmavou škvrnou v blízkosti stopky.

Sfarbenie dužiny je naprieč odrodami takmer jednotné, sýty ružovočervený odtieň, často s jasnejšou oblasťou v jadre ako na okrajoch. Ako u každej paradajky odrody hovädzí steak, semenné komory sú malé a neobsahujú takmer žiadne semená.

Plody majú dužinatú, šťavnatú a mäkkú textúru, pripomínajúcu zrelý melón. Chuť je sladká, nie kyslá, s výraznou paradajkovou arómou. Záhradkári hodnotia chuťové vlastnosti paradajok Ispolin na základe ich charakteristík a popisu odrody na 5 z 5.

Paradajky sa používajú predovšetkým čerstvé. Sú vynikajúcou šalátovou zeleninou s krásnym rezom a príjemnou chuťou. Sú ideálne na slávnostné krájanie alebo ako ľahké predjedlo, na sendviče alebo hamburgery. Plátky paradajok sú skvelé do zapekaných paradajkových jedál.

Spracovanie prebytočnej produkcie je obmedzené veľkosťou obrovských paradajok. Aj malé paradajky sa ťažko konzervujú, ale sú vhodné na nakladanie v sudoch. Na tento účel si vyberte menšie, mierne nezrelé a pevné paradajky. Odšťavovanie vám umožní konzervovať prezreté paradajky.

Výsledná dužina je pomerne hustá, s minimálnou vlhkosťou, takže sa dá rýchlo dosiahnuť požadovanú konzistenciu a pri krátkom varení sa zachovajú takmer všetky vitamíny. Okrem šťavy sa paradajková dužina používa na výrobu náplne do paradajkového džemu, lečo omáčky a rôznych kečupov.

Ako pestovať veľké paradajky

Sadenice by sa mali vysievať najskôr 60 – 70 dní pred výsadbou, inak sa sadenice predĺžia a oslabnú. Výsev a pestovanie sadeníc sa riadi všeobecnými zásadami, pričom sadenice sa vypichujú, keď majú 2 – 3 listy. Ak sa paradajky majú pestovať v skleníku, mali by sa vysádzať do záhonov v polovici mája. Pre otvorenú pôdu v strednom Rusku je najlepší čas na výsadbu začiatkom júna.

Aby sa zabezpečil rast obrovských paradajok, záhradkári, ktorí pestujú tieto odrody, odporúčajú pripraviť pozemok vopred. Pri jesennom kopaní pridajte dobre prehnitý hnoj alebo kompost v množstve 1 vedro na 1 m² a do pôdy pridajte kriedovú alebo dolomitovú múku (1 kg/m²). Na zabezpečenie fosforu a draslíka do paradajok pridajte minerálne zmesi obsahujúce tieto prvky.

Ak pozemok nebol pripravený, kríky bude potrebné počas vegetačného obdobia hnojiť, aby produkovali veľké plody. Obrovské paradajky sú citlivé na nedostatok živín a záhradníci nebudú mať zo svojho úsilia plný úžitok, ak rastlinám chýbajú minerály.

Vrchný obväz sa vykonáva takto:

1. Týždeň po presadení sa do lôžka pod kríkmi pridajú dusíkaté hnojivá alebo zhnitá organická hmota (0,5 litra roztoku na každú).
2. Keď sa objaví prvý kvetný strapec, aplikujte zmesi fosforu a draslíka v množstve 1 liter na rastlinu.
3. Po 2 týždňoch zopakujte hnojenie draslíkom a fosforom.

Aby sa zabránilo rastu zelenej hmoty v kríkoch a hromadeniu dusičnanov v plodoch, počas plodenia sa nepoužívajú dusíkaté zmesi a organická hmota.