Opis mexickej uhorky, technológia pestovania a výnos

Mexická uhorka, rastlina bohatá na prospešné vlastnosti, sa už dlho používa v krajinách a regiónoch Ruska s teplým subtropickým podnebím. Mnoho nakupujúcich na trhu je však touto zeleninou prekvapených.

Zvláštnosti

Niektorí ľudia si myslia, že chajote rastie iba v Mexiku, ale možno ho nájsť aj vonku v subtrópoch Kaukazu, Krymu a Krasnodarského kraja. Katalógy v sekcii tekvicovité uvádzajú zoznam odrôd chajote. Popis opisuje túto rastlinu ako husto rozvetvenú lianu. Mexická uhorka šplhá po neďalekom plote, stromoch a podperách, ktoré pre ňu boli postavené.

Listy rastliny sú šťavnaté a veľké, tvarom pripomínajú listy tekvice. Plody sú charakteristické: zelené alebo mliečne zelené, v závislosti od odrody. Zvráskavený povrch niektorých odrôd je pokrytý tŕňmi. Plod má hruškovitý tvar, obsahuje veľké semeno s veľkosťou približne 5 cm.

Dužinaté ovocie chutí ako cuketa. Používa sa vo varení ako príloha k mäsovým jedlám, dusené alebo vyprážané, a na zimné zaváranie.

Podzemná časť rastliny chajote vytvára korene, ktoré sa konzumujú ako zemiaky. Obsahujú vitamíny B a C, komplex aminokyselín a škrob.

Výhody chayote

Mexické uhorky sa používajú nielen na jedlo. Nadzemná aj podzemná časť rastliny má liečivé vlastnosti a používa sa v ľudovom liečiteľstve. Liečitelia vytvárajú recepty na liečbu nasledujúcich ochorení:

• poruchy tráviaceho systému;
• soľné útvary (kamene) v obličkách;
• pretrvávajúce zvýšenie krvného tlaku (hypertenzia);
• chronické arteriálne ochorenie (ateroskleróza).

Listy chayote sa používajú ako liečivá zložka. Liek sa pripravuje lúhovaním listov viniča. Po lúhovaní sa odvar konzumuje.

Domáci remeselníci sa naučili spracovávať drsnú nadzemnú časť rastliny a používať ju na tkanie košíkov, tašiek, klobúkov a rohoží.

Pestovateľská technológia

Čajota (mexická uhorka), ktorá si nevyžaduje žiadne špeciálne pestovanie, sa v teplých oblastiach vysádza skoro na jar, začínajúc koncom apríla, pomocou sadeníc. Koniec mája a prvý júnový týždeň je čas na presádzanie sadeníc do záhonov.

Schéma výsadby: vzdialenosť medzi výhonkami v rade by mala byť aspoň 1 m. Jamku pre sadenice naplňte humusom a pridajte 100-150 g nitrofosky. Po výsadbe rastliny zalejte teplou vodou.

Pestované rastliny s bočnými výhonkami, dosahujúcimi výšku 50-80 cm, sa orezávajú, pričom sa ponechá niekoľko (3-4) bočných vetiev. Konce zostávajúcich výhonkov sa zaštipnú.

Odrezané konáre sa môžu použiť ako sadivový materiál. Zakoreňte ich umiestnením do vlhkého piesku. Po čase výhonky zakorenia a vysadia sa na svoje trvalé miesto. Konce konárov na sadeniciach sa tiež zaštipnú.

Pri prerezávaní sadeníc sa v blízkosti inštalujú podpery. Ako čajo rastie a vyvíja sa, pravidelne ho zalievajte, kyprite pôdu a odstraňujte burinu. Keď rastliny úplne vyrastú, odporúča sa ich prihnojiť a prihnojovať kravským hnojom v pomere 1:10. Na pravidelné hnojenie sa používajú aj minerálne hnojivá.

Zber úrody

Pred jeseňou, keď denné svetlo dosiahne 12 – 13 hodín, začína kvitnúť mexická uhorka. Výsledné plody sa vyvíjajú a nadobúdajú tvar a farbu zodpovedajúcu odrode. Zrelá úroda sa musí zozbierať pred nástupom mrazov.

V teplejších podnebiach sa chajot pestuje ako trvalka. V prvom roku môže každý ker vyprodukovať 80 – 100 veľkých plodov. Dospelé, silné rastliny môžu vyprodukovať až 300 plodov.

Zozbierané, dobre zrelé uhorky sa skladujú na chladnom mieste na spodnej polici chladničky alebo v pivnici. Veľmi dobre vydržia až do jari a zachovajú si svoj vzhľad a chuť.

Ak sa uhorky pestujú v chladnejšom podnebí, nemôžete sa spoľahnúť na podzemnú časť úrody. Plody nebudú mať čas dozrieť a nabrať silu.

V oblastiach s drsnejšími zimami sa chajot pestuje ako jednoročná plodina a plody sa zbierajú nezrelé. Sú jedlé a chuťou pripomínajú mladé uhorky. Úplne zrelú úrodu možno získať pestovaním viniča v skleníku.

Po zbere, s nástupom chladného počasia, sa vinič odreže, položí na zem, pokryje listami (môžete použiť krycí materiál) a posype zemou.

Čajota je rastlina, ktorú možno použiť na úpravu balkónov a verand. Je vhodná aj na pestovanie v kvetináčoch. Jej krásne lístie skrášli akýkoľvek zelený priestor.