Popis paradajky Strawberry Tree od spoločnosti Sibírska záhrada

Paradajka Strawberry Tree (Sibírska záhrada) bola zapísaná do štátneho registra v roku 2013. V posledných rokoch mali pestovatelia zeleniny možnosť pestovať túto odrodu vo svojich záhradách a spoznať jej cenné vlastnosti, ako aj nedostatky.

Všeobecné charakteristiky rastliny

Ide o samostatnú odrodu, nie hybrid. Na rozmnožovanie rastlín sa dajú použiť semená. Na tento účel je najlepšie vybrať paradajky, ktoré zodpovedajú vlastnostiam a popisu odrody uvedenej v katalógoch. Existuje podobná nemecká odroda s názvom Red Strawberry.

Jahodový ker je neurčitý, voľne rastie a v skleníku dosahuje výšku viac ako 2 metre. V záhradách s otvorenými záhonmi pestovatelia umelo obmedzujú rast stonky tým, že ju mesiac pred koncom vegetačného obdobia zaštipujú. Robí sa to preto, aby už vytvorené kvetné strapce mali čas na vytvorenie plodov, ktoré potom dozrievajú a dosiahnu technickú zrelosť.

Odroda paradajok Strawberry Tree je stredne skorá, pričom doba od vyklíčenia semien po objavenie sa prvých zrelých plodov trvá 110 – 115 dní. Plodenie je dlhé a pokračuje až do konca sezóny. Na stonke sa vytvorí päť až sedem trsov, z ktorých každý nesie šesť až desať rovnako veľkých vaječníkov. Jedna bobuľa váži približne 200 g. Priemerný výnos z kríka je 5 – 7 kg predajnej produkcie.

Neodporúča sa sadiť silné kríky príliš blízko seba, preto sa umiestňujú iba dve rastliny na meter štvorcový. Pre zvýšenie úrody z kríka sa odporúča vypestovať ho na dve alebo tri stonky a priviazať ich k opore.

Paradajky Strawberry Tree sú odrodou vyšľachtenou na Sibíri. Prispôsobujú sa kolísavým denným a nočným teplotám a produkujú veľké množstvo plodov aj počas dlhotrvajúcich dažďov. Paradajky zozbierané v štádiu technickej zrelosti dobre dozrievajú v interiéri. Úspešne odolávajú plesňovým infekciám. Záhradkári však tiež poznamenávajú, že pleseň neskorá poškodzuje úrodu Strawberry Tree v rovnakej miere ako iné odrody.

Jedinými nevýhodami, ktoré stojí za zmienku, sú jeho zlá tolerancia voči suchu a teplu. Ak jahodovníku chýba vlhkosť, púčiky môžu opadávať. Pri teplotách nad 35 °C sa peľ stáva sterilným a nevyvíjajú sa žiadne vaječníky.

Charakteristika jahodových plodov

Názov odrody pochádza z charakteristických paradajok v tvare srdca, ktoré pripomínajú zrelé jahody. Podobnosť ešte umocňuje jasne červená šupka a dvojmetrový ker, pokrytý dlhými strapcami týchto „jahôd“, je jednoducho neodolateľný.

Šupka plodu je tenká, ale pevná; bobule počas dozrievania a konzervovania nepraskajú. Paradajky sa dajú skladovať niekoľko dní bez straty svojho predajného vzhľadu a dajú sa prepravovať na dlhé vzdialenosti. Nezrelé paradajky dobre dozrievajú v interiéri.

Dužina je intenzívne a jednotne sfarbená, chýba jej svetlé jadro; biela škvrna je viditeľná iba v blízkosti stopky. Priečny rez odhalí 3 – 4 semenné komory obsahujúce malý počet semien. Textúra plodu je jemná a šťavnatá, po dozretí pripomína dužinu melóna.

Recenzie záhradkárov na chuť ovocia sú zhodné. Vysoký obsah cukru a sušiny dodáva „jahodám“ sladkú, mierne kyslastú chuť s jemnou paradajkovou arómou. Plody obsahujú lykopén a množstvo vitamínov a minerálov.

Jahody sa pestujú predovšetkým na čerstvú konzumáciu. Krásne, jednotné plody sú ideálne na pôsobivé rezy a predjedlá. Čerstvý zeleninový šalát získa ďalšie odtiene koralovočervenej dužiny a romantickú večeru môžu doplniť sendviče so srdiečkami z paradajok.

Paradajky tohto druhu sa tradične používajú ako prísada do akéhokoľvek jedla na báze paradajok; ich svetlá dužina sa pridáva do zeleninového kaviáru a rôznych omáčok a možno ich použiť aj v zapekacích miskách.

Prebytočné šalátové bobule sa skladujú na zimu. Jahodníky nie sú vhodné na nakladanie ani marinovanie: tenká šupka môže prasknúť a krehká dužina si nezachová svoju štruktúru. Výborným využitím je však spracovanie na šťavu alebo omáčky. Konzistencia dužiny umožňuje maximálnu extrakciu hustej dužiny, ktorú možno rýchlo uvariť bez rizika straty mnohých vitamínov počas spracovania.

Poľnohospodárska technológia pestovania

Budúca úroda závisí od prípravy sadeníc. Pre získanie dobrého sadivového materiálu vysievajte semená 60 – 70 dní pred ich presadením na trvalé miesto. Na pestovanie sadeníc si pripravte substrát z rovnakých dielov piesku, úrodnej pôdy a humusu. Na odkyslenie zmesi pridajte 2 polievkové lyžice kriedy alebo mletých vaječných škrupín na každých 10 kg pôdy.

Substrát naparte v rúre alebo ho namočte do horúceho roztoku manganistanu draselného. Po vychladnutí rozložte semená na vlhkú pôdu a zasypte 0,5 cm suchého piesku alebo zeminy. Nádobu prikryte sklom. Semená klíčte pri teplote 25 °C.

Keď sadenice vyvinú 2 – 3 pravé listy, mali by sa presadiť do priestorov s rozmermi 10 x 10 cm alebo do jednotlivých nádob s objemom 0,5 litra. Zabráňte vyschnutiu sadeníc; zalievajte ich iba vtedy, keď vrchná vrstva pôdy vyschne. Hnojenie nie je potrebné.

Rastliny môžete presadiť do záhrady v polovici mája (do skleníka) alebo začiatkom júna. Týždeň po výsadbe rastliny prihnojte dusíkatými zmesami (nitrofoska, organické hnojivá atď.), aby ste zvýšili zelenú hmotu.

Po otvorení prvého kvetného trsu rastliny prihnojujte zmesou fosforu a draslíka (3 polievkové lyžice superfosfátu a 10 – 20 g monodraselného fosforečnanu na 10 litrov vody) alebo drevným popolom (300 – 500 g na 10 litrov). Toto prihnojovanie zopakujte po 2 týždňoch. Počas rastu plodov neaplikujte dusíkaté zmesi.

Jahodníky sa formujú odstránením všetkých bočných výhonkov až po prvú kvetnú strapcu. Jeden bočný výhonok sa môže ponechať nad touto strapcou, ak sú potrebné dve stonky. Pri tretej stonke nechajte jeden bočný výhonok nad druhou plodovou strapcou. Zvyšné výhonky by sa mali odstraňovať počas rastu.