Popis odrody paradajok San Marzano a tipy na pestovanie sadeníc

Paradajka San Marzano je nehybridná, prírodná odroda paradajok. Pojem „nehybridný“ je vyhradený pre paradajky vyšľachtené pred viac ako polstoročím semenárskymi spoločnosťami. Odroda vznikla takmer pred 100 rokmi v Taliansku na začiatku 20. storočia. Stále je obľúbená u mnohých záhradkárov po celom svete. Online recenzie tvrdia, že chuť paradajky je výrazne lepšia ako u hybridných odrôd.

Čo je to paradajka San Marzano?

Paradajky tejto odrody sú veľmi sladké, nie sú tvrdé a bohaté na vitamíny a mikroelementy. Semená sa ľahko presádzajú nasledujúci rok. Zvládnu to skúsení záhradníci aj začiatočníci. Semená ľahko klíčia a prinášajú vynikajúcu úrodu.

Charakteristika a popis odrody:

• paradajka patrí k odrodám strednej sezóny: úrodu môžete získať už 100 dní po vyklíčení (mnoho záhradkárov si prvé paradajky zbiera koncom júla);
• rastlina aktívne prináša ovocie až do jesene;
• odroda sa pestuje na otvorenom priestranstve aj v skleníkoch;
• Paradajka nie je náchylná na bežné choroby, ako je verticillium wilt a fusarium;
• Rastlina je neurčitá: výška kríka dosahuje 1,5 m a v skleníku sa môže natiahnuť na takmer 2 m; je tvorená z niekoľkých stoniek.

Plody si vyslúžili pozitívne recenzie od majiteľov domov. Paradajky majú hladký, predĺžený tvar (longo). Farba je sýta červená. Plody zvyčajne rastú v zhlukoch na konároch. Všetky paradajky na jednej rastline majú približne rovnakú veľkosť. Priemerná hmotnosť je 110 – 150 g. Dužina je hustá, mäsitá, sladká s príjemnou kyslosťou. Má málo semien a dutín.

Spotrebitelia sa zhodujú v názoroch na paradajky San Marzano. Záhradkári trvajú na tom, že tieto paradajky majú bohatú, klasickú chuť, ktorá sa pri použití v rôznych jedlách len zintenzívňuje.

Rastlina má množstvo charakteristických vlastností, vďaka ktorým je odroda tak populárna:

1. Vynikajúca úroda. Pri správnej starostlivosti sú rastliny paradajok San Marzano doslova pokryté žiarivými plodmi. Mali by sa zbierať, keď sú nezrelé. Dobre sa skladujú v interiéri. Z jedného štvorcového metra sa dá zozbierať približne 5 – 8 kg paradajok.
2. San Marzano je ideálne na výrobu paradajkovej omáčky na cestoviny a pizzu. Je to preto, že šupka ovocia sa ľahko šúpe.
3. Rastliny sú geneticky odolné voči nepriaznivým poveternostným podmienkam. Znášajú teplotné výkyvy a neovplyvňuje ich chladné počasie.
4. Plody sú bohaté na veľké množstvo užitočných látok, vrátane vitamínov B, A, K, E, prospešných kyselín, železa, horčíka, jódu atď.
5. Paradajky majú dlhú trvanlivosť, pričom si zachovávajú svoju nutričnú hodnotu, chuť a vynikajúci vzhľad.
6. Dobre znášajú prepravu na dlhé vzdialenosti, a preto sa pestujú v priemyselnom meradle.

Ako sa pestujú paradajky?

Napriek všetkým svojim výhodám si paradajky vyžadujú starostlivú starostlivosť. Pestovanie sadeníc začína prípravou kvalitnej pôdy. Zvyčajne sa jedná o drevný popol, humus a kompost. Skúsení záhradníci odporúčajú pridať hlinu. Pripravenú pôdu je potrebné dezinfikovať parou.

Semená je najlepšie zasiať koncom februára alebo začiatkom marca. Klíčia pri teplote 25 °C. Sadenice polievajte podľa potreby. Keď sa v nádobe objavia prvé listy, sadenice sa môžu presadiť.

Výsadba v otvorenom teréne alebo skleníku sa uskutočňuje v máji. Pôda na miestach výsadby sa pripravuje na jeseň a výdatne sa pohnojuje.

Hneď ako sa rastlina začne formovať, záhradníci odstránia slabé výhonky a ponechajú niekoľko silných stoniek. Tie sa stanú základom zdravého kríka. Bočné výhonky sa odstraňujú priebežne počas celej sezóny.

Paradajky milujú teplú vodu. Pravidelne zalievajte. Pôda okolo koreňa rastliny by mala byť kyprená. Paradajky počas leta niekoľkokrát prihnojujte minerálnymi hnojivami.

Vďaka vysokej stonke záhradníci krík viažu k pevnej opore. Prvé vaječníky sa tvoria v júni. Paradajky dozrievajú koncom júla. Plodenie pokračuje mesiac. Skúsení záhradníci zbierajú nezrelé plody, čím dávajú rastline šancu opäť rozkvitnúť.

Paradajky San Marzano majú dve ďalšie odrody: San Marzano 2 a San Marzano Nano. Tieto odrody sú si podobné, ale majú svoje vlastné charakteristické vlastnosti.

Paradajky San Marzano 2 sú skorá odroda. Plody sa objavujú 80 dní po objavení sa prvých výhonkov. Plody sa tvoria v strapcoch. Na jednej vetve môže vyrásť až 10 paradajok. Záhradkári uvádzajú, že úroda môže byť extrémne vysoká. Plody vážia 100 gramov.

San Marzano Nano je tiež skorá odroda. Rastline stačí 80 dní na rast a vývoj. Paradajky San Marzano Nano sú nízkeho rastu, dosahujú výšku niečo vyše pol metra.
Neodoláva teplotným výkyvom a prináša vynikajúcu úrodu aj v chladných letách.
Vysoko výnosná odroda. Hmotnosť plodov je 80-10 g.