Opis červenej repy Detroit, odrody a pestovateľské techniky

Cvikla Detroit je v Rusku obľúbená odroda, odporúčaná na pestovanie v rôznych klimatických pásmach. Amatérski pestovatelia zeleniny si túto odrodu koreňovej zeleniny už dlho cenia pre jej vynikajúcu chuť a výnos.

Všeobecné charakteristiky rastliny

Odroda červenej repy Detroit bola vyšľachtená v Taliansku a zahŕňa niekoľko odrôd:

• Tmavočervená - má intenzívne sfarbenú, tmavočervenú dužinu bez svetlých krúžkov;
• Rubidus - podobný predchádzajúcemu typu, líši sa kalibrovanými koreňovými plodinami a je špeciálne vytvorený pre mechanizovaný zber;
• Nero - dužina je tmavo bordová, inak sa zelenina tvarom podobá predchádzajúcim odrodám.

Pre amatérskeho záhradníka nie je veľký rozdiel vo výbere odrôd. Všetky majú približne rovnaký čas dozrievania koreňových plodín a priemerný výnos.

Rastlina má veľké, dobre vyvinuté listy v ružici s tmavočervenými stopkami a žilkami. Listové čepele sú sýto zelené a zmeny farby a menšie listy často naznačujú nedostatok mikroživín.

Rastlina nie je náchylná na kvitnutie a dobre znáša jarné mrazy a náhle ochladenie, ale môže utrpieť, ak teploty klesnú pod -2 °C. Za nepriaznivých poveternostných podmienok sa odporúča záhony alebo sadenice pokryť lutrasilom a zamulčovať hrubou vrstvou pilín alebo slamy. Na veľkých plochách sa používa zavlažovanie postrekovačom alebo rosením.

Odroda Detroit je vysoko odolná voči peronospóre a rôznym druhom koreňovej hniloby. Repu môžu poškodiť hmyzí škodcovia, čo si vyžaduje insekticídy. V nadmerne vlhkých rokoch mladú koreňovú zeleninu napádajú slimáky, ktoré nielen kazia vzhľad úrody, ale aj skracujú jej trvanlivosť po zbere. Nadbytok dusíka v pôde môže spôsobiť praskanie zeleniny, čo tiež negatívne ovplyvňuje jej vzhľad aj schopnosť odolávať zimnému skladovaniu.

Spotrebiteľské vlastnosti

Korene všetkých odrôd Detroit sú okrúhle, takmer guľovité. Centrálny koreň je tenký a krátky. Zelenina je jednotnej veľkosti, zriedka tvorí malé výhonky a nedorastá príliš do veľkých rozmerov. Priemerná hmotnosť jedného koreňa je 150 – 200 g.

Priemerný výnos dosahuje 5 – 7 kg na meter štvorcový. Repa odrody Detroit spoľahlivo plodí za všetkých klimatických podmienok, ak sa pestuje správne.

Šupka pokrývajúca koreňovú zeleninu zostáva po dozretí mäkká, preto sa mladá repa pred konzumáciou jednoducho dôkladne umyje. Ako dozrieva, šupka stvrdne a stane sa nejedlou. Keď je repa pripravená na konzumáciu, odreže sa spolu s časťou dužiny. Stvrdnutá šupka zrelej repy však slúži na to, aby zelenina počas zimy nezvädla. Vďaka svojej hustote sa detroitská repa môže skladovať v chladnej pivnici prakticky až do ďalšej úrody.

Dužina všetkých odrôd je rovnomerne tmavočervená alebo bordová. Mladá repa má o niečo svetlejšiu farbu a s dozrievaním nadobúda tmavšie odtiene. Svetlé kruhy chýbajú a ich výskyt na niektorých druhoch repy môže naznačovať zmiešané semeno alebo zlé pestovateľské postupy. Neovplyvňujú chuť ani trvanlivosť.

Amatérski pestovatelia zeleniny opisujú chuť zeleniny ako zeleninu s vysokým obsahom cukru. Chuť je opísaná ako sladká, s výraznou arómou cvikly. Textúra čerstvej zeleniny je chrumkavá a šťavnatá; po uvarení je dužina jemná, bez vláknitých inklúzií.

Bez cvikly sa nezaobídete s borščem ani vinaigrette. Táto zelenina je už dlho obľúbená práve vďaka svojej schopnosti skladovať sa celú zimu bez akejkoľvek špeciálnej prípravy. Cviklu možno jesť čerstvú, varenú alebo pečenú na rôzne kulinárske účely. Okrem príjemnej chuti je táto koreňová zelenina bohatá na vitamíny (najmä vitamíny skupiny B), obsahuje pigment antokyán, ktorý má protirakovinové vlastnosti, a obsahuje množstvo stopových prvkov.

Cvikla sa dá skladovať nielen čerstvá. Koreňová zelenina sa fermentuje a nakladá, čo jej dodáva inú textúru a chuť. Táto zelenina sa podáva ako samostatný predjedlo a je súčasťou kulinárskych jedál.

Pestovanie repy z Detroitu

Táto odroda sa považuje za stredne zrelú. Od zasiatia semien po zber mladej repy (v technickej zrelosti) uplynie približne 120 dní. Potom repa dozrieva ešte približne mesiac. Počas tohto obdobia sa rastlina pripravuje na zimu ukladaním škrobu a cukrov v koreňoch.

Výsev repy Repu je možné pestovať aj po posledných mrazoch. V strednom Rusku, na Urale a Sibíri sa repa pestuje metódou sadeníc aj priameho výsevu. Výber ovplyvňuje načasovanie skorého zberu mladej zeleniny. Repa vypestovaná zo sadeníc sa zvyčajne neskladuje na zimu.

Pre sadenice pripravte sypký, priepustný substrát s povinným pridaním mletých vaječných škrupín alebo kriedy (1 polievková lyžica na 5 kg pôdy). Pôda musí obsahovať dostatok dusíkatých solí, preto je potrebná aj dobrá humusová prísada v 1/3 celkového objemu zmesi.

Semená repy Detroit sa môžu vopred namočiť a naklíčiť vo vlhkej handričke pri teplote 25 °C. Keď sa objavia klíčky, zasadia sa do 2 cm hlbokých jamiek a prikryjú sa rovnakou zeminou. Pôda by mala byť udržiavaná vlhká, kým sa neobjavia klíčky.

Rastliny sa nechajú vytvoriť ružicu s 2 až 4 listami a potom sa presadia na trvalé miesto. Od zasiatia po výsadbu trvá približne 1 – 1,5 mesiaca. Pri výsadbe sadeníc na otvorenom priestranstve alebo v skleníku sa musíte zamerať na toto obdobie a čas možnej transplantácie.

Skorá repa by sa mala vysádzať na najslnečnejšom a najteplejšom mieste s úrodnou a veľmi kyprou pôdou. Aby ste predišli chrastavitosti a chrastitosti, pridajte 1 – 1,5 kg dolomitovej múky na meter štvorcový. Namiesto toho môžete použiť kriedu, sadru alebo hasené hnojivo. Sadenice by sa mali vysádzať v rastúcom vzore 10 x 30 cm.

Je vhodné použiť úzke záhony, pričom sadenice sa umiestňujú do dvoch radov pozdĺž okrajov záhonu. Pozdĺž stredovej čiary môžete tiež pridať pás komplexného minerálneho hnojiva (Agricola Vegeta, Kemira Lux atď.). Po zalievaní živiny postupne prenikajú do pôdy.

Na priamy výsev sa pôda pripravuje podľa rovnakých zásad, pridáva sa vápno. Výsev sa vykonáva do brázd hlbokých 2 – 3 cm. Semená sa môžu pred výsevom naklíčiť.

Repa vyžaduje veľa vlahy, takže niektorí záhradníci pred sejbou štedro polievajú prázdne brázdy vodou alebo roztokom komplexného hnojiva. Semená sú od seba vzdialené 4-5 cm, pričom vzdialenosť medzi brázdami je 30 cm. Rovnako ako sadenice, aj semená sa môžu vysádzať do úzkych záhonov v dvoch radoch.

Pre zabezpečenie dobrej úrody je potrebné vyklíčené sadenice preriediť. Každé semeno repy obsahuje niekoľko semien, takže klíčky vznikajú v skupinách po 2 – 3. Najsilnejšiu sadenicu si treba ponechať. Vytrhnuté klíčky je možné znova zasadiť. starostlivosť o repu V pohnojenom záhone dôkladne a včas zalievajte. Pôda by mala byť premočená do hĺbky 10-15 cm, pričom na 1 m² sa použije 10-15 litrov vody. Zavlažovanie by sa malo prestať približne mesiac pred zimným zberom úrody.