Opis odrôd a prospešných vlastností figovej broskyne, technológia pestovania

Leto konečne prináša dlho očakávanú sezónu ovocia. Broskyne patria medzi najobľúbenejšie. Za najsladšie odrody sa však považujú figové broskyne. Na rozdiel od svojich bežných náprotivkov nie sú tieto odrody také šťavnaté a mäkké, ale chuťovo sú oveľa sladšie.

Popis a vlastnosti

Mnoho ľudí verí, že figovník je hybrid broskyne a figy. To však nie je pravda. Je to úplne tá istá broskyňa ako nektárinka, len iná odroda. Vyvinula sa prirodzene, bez ľudského zásahu.

Vzhľad

Figová broskyňa pripomína vzhľadom sušenú figu, podobne sploštenú na vrchu aj na spodku. Na rozdiel od bežných odrôd sú plody tejto odrody menšie. Dužina je pevnejšia, menej šťavnatá, ale oveľa sladšia. Šupka je žlto-ružová a chlpatá. Kôstka je malá.

Stromy sú vysoké, dosahujú výšku až 5 m. Koruna je pomerne rozľahlá, s malým ročným prírastkom. Listy sú kopijovité, s horným lístkom tmavozeleným a spodným sivastým odtieňom. Kvetenstvo pripomína šípky, len menšie. Okvetné lístky sú svetloružové.

Zložené

Broskyne obsahujú veľké množstvo užitočných vitamínov a minerálov.

Chemické zloženie ovocia:

• Vitamíny skupiny B.
• Vitamíny A, C, PP, E.
• Jód.
• Síra.
• Chlór.
• Horčík.
• Sodík.
• Fosfor.
• Meď.
• Železo.
• Nikel.
• Fluór.
• Zinok.

Vďaka tomuto zloženiu je ovocie veľmi prospešné pre ľudské telo.

Prospešné vlastnosti

Užitočné vlastnosti figovej broskyne:

• Má pozitívny vplyv na fungovanie gastrointestinálneho traktu.
• Zvyšuje imunitu.
• Má priaznivý vplyv na nervový systém.
• Dopĺňa nedostatok vitamínov.
• Podporuje normalizáciu metabolizmu.
• Zlepšuje fungovanie kardiovaskulárneho systému.
• Má pozitívny vplyv na vzhľad vlasov a pokožky.

Prospešné vlastnosti ovocia sú spôsobené tým, že dužina obsahuje veľa cenných látok.

História pôvodu

Prvé figovníky boli objavené v roku 1820. Táto odroda patrí do skupiny severočínskych broskýň. V 16. storočí boli stromy privezené do Európy. A koncom 16. storočia boli rastliny privezené do južných oblastí Ruska.

Pestovateľské regióny

Figovník je bežný v západnej Číne a niektorých regiónoch ázijských republík. Táto odroda rastie predovšetkým v južných regiónoch. V Rusku to zahŕňa Krym a Krasnodarský kraj. Hoci sú stromy pomerne mrazuvzdorné, v severných zemepisných šírkach sa vyskytujú zriedkavo.

Prehľad a charakteristiky najlepších odrôd

Pred výsadbou broskyne sa musíte rozhodnúť pre odrodu. Existuje mnoho hybridov broskýň figových s rôznymi vlastnosťami.

Saturn

Strom je stredne veľký, dosahuje výšku 3 až 4 metre. Koruna je rozložitá. Plody sa na strome objavujú jednotlivo; zrelé plody vážia 65 až 95 gramov. Šupka je červenožltá s krásnym červenkastým náterom. Dužina je oranžová, vláknitá a sladká.

Nikitský

Veľkoplodá odroda, ktorej plody po úplnej zrelosti vážia 115 až 125 g. Šupka je žltá so šarlátovým náterom, bez pŕhnutia. Bočný šev je jasne viditeľný. Dužina je sladká, vláknitá a posiata červenkastými žilami. Je to skorá odroda s vysokou úrodou.

Vladimír

Stredne veľký strom, do výšky 4 m. Maximálna hmotnosť plodu je 140 g. Šupka je béžová s bledým šarlátovým náterom. Dužina je sladká.

Stĺpcovitý

Hmotnosť plodov sa pohybuje od 150 do 210 g. Dužina je mäkká, čo sťažuje prepravu. Charakteristickým znakom stĺpovitých odrôd je ich strom – dlhá stonka bez konárov.

Belmondo

Plody sú veľké, vážia až 145 g. Úroda dozrieva do augusta. Dužina je pevná, no šťavnatá a sladká.

UFO-3

Strom je stredne veľký, dosahuje výšku 2 až 2,5 m. Dužina je pruhovaná ružovou žilnatinou. Odolnosť voči mrazu je slabá.

Sladká čiapka

Broskyne dozrievajú na strome rovnomerne. Priemerná hmotnosť plodov je 140 – 165 g. Šupka je bordová a dužina sladkokyslá.

Ako správne zasadiť

Technológia výsadby figovníkového broskyňového stromu sa veľmi nelíši od výsadby akéhokoľvek iného ovocného stromu.

Výber a príprava miesta

Figovka broskyňová uprednostňuje rast na otvorených, slnečných miestach. Kľúčom je zabezpečiť, aby strom bol po väčšinu dňa vystavený plnému slnečnému žiareniu.

Je lepšie, aby bol strom chránený aj pred studeným vetrom.

Pôda na výsadbu sadeníc broskýň sa pripravuje na jeseň. Pôda sa prekope a odstráni sa všetka burina. Pôda sa potom zmieša s dobre prehnitým hnojom alebo komplexným minerálnym hnojivom.

Požiadavky na pôdu

Pri výbere miesta na výsadbu sa vyhýbajte nízko položeným a močaristým oblastiam. Vyhnite sa aj miestam, kde sa na jar hromadí voda. Uprednostňuje sa čierna pôda alebo hlinitá pôda. Piesočnatá pôda nie je vhodná na pestovanie. Najlepšia je úrodná a dobre priepustná pôda.

Ako si správne vybrať a pripraviť sadenicu

Pri kúpe sadenice zistite, či je zdravá, tak, že odštipnete malý kúsok kôry a skontrolujete farbu dreva pod ňou. Ak je zelená, sadenica je zdravá.

Pred výsadbou môžete koreňový systém dezinfikovať v slabom roztoku manganistanu draselného. Pred výsadbou ponorte podzemok do tekutého ílového roztoku a strom ihneď zasaďte.

Schéma výsadby

Ak sa má na rovnakom mieste pestovať viacero broskýň, nechajte medzi sadenicami odstup aspoň 5 metrov. Vyhnite sa umiestňovaniu vysokých stromov v blízkosti, ktoré poskytujú tieň. Taktiež sa vyhnite výsadbe sadeníc na miestach, kde predtým rástli jahody, melóny alebo ľuľky. Odporúča sa počkať s výsadbou aspoň 4 roky.

Odporúčané časové rámce

Broskyne sa môžu vysádzať dvakrát ročne - na jar alebo na jeseň.

Jarná výsadba

Jar je preferovaný čas na výsadbu sadeníc broskýň. Tento čas je zvolený preto, lebo broskyne sú južná plodina a sadenice sa dokážu uchytiť až cez leto. Na jar sa stromy vysádzajú hneď, ako sa pôda zohreje do hĺbky 15 cm a počasie sa oteplí.

Jeseň

Na jeseň sa broskyne môžu vysádzať iba v južných oblastiach. V centrálnych a severných oblastiach môže jesenná výsadba viesť k tomu, že strom neprežije zimu a zamrzne.

Pokyny na starostlivosť

Aby ste dosiahli dobrú úrodu, nesmiete zabudnúť na starostlivosť o broskyne.

Zalievanie

Broskyne sa polievajú pomocou brázd. Mladé stromy potrebujú jednu brázdu, zatiaľ čo dospelé stromy potrebujú aspoň tri. Ryhy by mali byť hlboké aspoň 10 cm a široké 30 cm. Ak jarné zrážky nie sú dostatočné, je potrebná dodatočná závlaha. Zavlažovanie sa začína 10 dní pred kvitnutím. Závlaha sa zastaví dva týždne pred očakávaným dátumom zberu.

Vrchný obväz

Hnojenie začína na jar. Počas tohto obdobia sa do pôdy pridávajú dusíkaté hnojivá a dusičnan amónny.

Počas obdobia tvorby plodov sa do pôdy pridáva draslík a fosfor. Hnojenie sa s blížiacou sa jeseňou zastaví. Organické hnojivá sa do pôdy pridávajú raz za tri roky.

Orezávanie

Pri pestovaní broskýň nesmieme zabudnúť na prerezávanie.

Sanitárne

Broskyne sa na jeseň podrobujú sanitárnemu prerezávaniu. Počas tohto prerezávania sa odstraňujú suché, zlomené a poškodené konáre. Odrezané miesta sa ošetrujú záhradným živicom.

Formatívne

Pestovanie broskýň začína vo veku dvoch rokov. V prvom roku sa ponechajú dve alebo tri najsilnejšie vetvy. Nasledujúci rok sa na každej z týchto vetiev ponechá aj niekoľko najzdravších vetiev. Do piateho roku sa koruna úplne vytvorí. Centrálny vodič nie je identifikovaný; koruna má tvar kríka.

Preventívny postrek

Jarné ošetrenie pomáha ničiť škodcov, ktorí prezimujú v kôre a pôde. Strom sa najprv postriekne pred otvorením púčikov. Na to sa používa zmes Bordeaux alebo síran meďnatý.

Mulčovanie

Mulčovanie zabraňuje prezimovaniu škodcov v pôde. Okrem toho mulčovacia vrstva zabraňuje rastu buriny a udržiava pôdu vlhkú. Vrstva mulča by mala byť hrubá aspoň 15 cm. Dobrou voľbou je slama, piliny a rašelina.

Príprava na zimu

Príprava figovej broskyne na zimu Toto je potrebné, ak broskyňa rastie v chladnom podnebí. Pôda okolo kmeňa je pokrytá vrstvou smrekových konárov. Spodná časť kmeňa je zabalená do vrecoviny.

Choroby a škodcovia

Pri pestovaní broskyne sa často musíte vysporiadať so škodcami a chorobami.

Múčnatka

Na jar sa postihnuté výhonky orežú a oblasť okolo kmeňa sa prekope. Stromy sa postriekajú prípravkami Topaz, Skor a Topsin M. Na jeseň sa listy zhrabkajú a pôda sa znovu prekope.

Sivá hniloba

Poškodené konáre sa spália a následne sa vykoná omladzovací rez. Počas kvitnutia sa rastliny postriekajú bordeauxskou tekutinou a počas tvorby plodov chloridom meďnatým. Vykonávajú sa štyri ošetrenia s odstupom 20 dní.

Kučeravosť listov

Choré výhonky sa orezávajú a ničia. Počas kvitnutia sa stromy trikrát v dvojtýždňových intervaloch postriekajú zmesou síranu meďnatého a vápna.

Kokomykóza

Aby ste predišli kokomykóze, ošetrujte stromy fungicídmi. Vhodný je aj Bordeauxský mix alebo Abiga Peak. Počas tvorby púčikov postriekajte prípravkom Horus.

Duté miesto

Choré konáre sa orežú, odrezané miesta sa ošetria roztokom síranu meďnatého a potom sa potiahnu olejovou farbou. Počas napučiavania púčikov sa rastlina ošetrí oxychloridom meďnatým. Postrek opakujte pred a po odkvitnutí.

Voška

Odvary z harmančeka alebo paliny, prípadne roztok pracieho mydla a popola, sú účinné proti voškám. Účinné je postrekovanie zmesou Bordeaux, Actofitom a Thiophosom.

Nosáky

Na kontrolu nosatcov sú vhodné prípravky ako Fufanon, Mospilan, Alator a Kemifos. Prípadne môže byť užitočný nálev z harmančeka alebo vňate paradajok.

Orientálny jabĺček

Na ošetrenie použite produkty ako Karbofos, Trichlor, Rovikurt a Karbofos. Ošetrenia sa vykonávajú skoro na jar, dva týždne po odkvitnutí a 30 dní pred zberom úrody.

Ovocná moľa

Stromy sa pred rozpučaním púčikov ošetrujú Nitrafenom. Počas rozpučania púčikov ich možno ošetriť Zolonom alebo Karbofosom. V lete sú účinné Typhos alebo Metathion.

Zvláštnosti pestovania zo semien

Strom vypestovaný zo semena si zachováva všetky vlastnosti materskej rastliny. Pestovanie broskyne zo semena je náročné, ale možné.

Ako pestovať broskyňu:

• Škrupina semena sa rozdelí, jamka sa umiestni do vlhkej gázy a nechá sa, kým nenapučia.
• Semeno sa doma zasadí do pôdy a prikryje sa potravinovou fóliou.
• Po nejakom čase by to malo vyklíčiť.
• Keď sa to stane, film sa odstráni.
• Broskyňa si najprv vyvinie koreňový systém a potom vyrastie strom.

Za 2-3 mesiace sadenica dosiahne výšku 0,5 m. Stromček by sa mal vysadiť do otvoreného terénu na jar, rok po zasadení semena.

Zber a skladovanie

Doba zberu sa líši v závislosti od odrody. Plody by sa mali zbierať hneď, ako zružovejú a dužina je na dotyk mäkká.

Ak plánujete úrodu skladovať dlhší čas, je lepšie zbierať plody, kým sú ešte nezrelé, aby počas skladovania dozreli.

Zozbierané ovocie skladujte na chladnom mieste mimo dosahu priameho slnečného žiarenia. Najlepšie je ovocie uchovávať v chladničke.

Použitie ovocia

Broskyňa má široké využitie. Používa sa nielen vo varení, ale aj v kozmetike. Vďaka vysokému obsahu živín je tak cenená.

Čerstvé potraviny

Figové broskyne sa konzumujú predovšetkým čerstvé pre svoju sladkú chuť. Na rozdiel od väčšiny odrôd majú vyšší obsah cukru. Pri varení a zaváraní sa častejšie používajú bežné odrody.

Pri varení

Hoci sa figovník broskyňový používa predovšetkým na konzumáciu, je vhodný aj na kulinárske účely. Napríklad z tohto ovocia sa dajú vyrobiť lahodné kompóty, džemy a pečivo. Dá sa aj konzervovať čerstvý.

Sušenie

Jeden spôsob prípravy fíg broskyne na zimu — osušte ich. Broskyne sa umyjú a rozložia na noviny alebo uterák, aby vysušili. Potom sa broskyne nakrájajú na plátky. Existujú dva spôsoby sušenia: prirodzene na slnku alebo v rúre.

Prvá metóda spočíva v tom, že broskyne položíte na slnko a pravidelne ich premiešate, aby rovnomerne vyschli.

Ak sa na sušenie používa rúra, predhreje sa na 70 stupňov.

Plátky sa potom rozložia na plech na pečenie a sušia sa v otvorenej rúre pri teplote 60 stupňov Celzia (140 stupňov Fahrenheita). Zmes sa pravidelne mieša. Sušenie trvá približne 6 – 8 hodín.

Mrazenie

Ďalšou možnosťou je zmraziť broskyne. Ovocie môžete tiež nakrájať na plátky a vložiť ich do nádob alebo vrecúšok. Potom ich vložte do mrazničky.

Ochrana prírody

Na prípravu konzerv budete potrebovať:

• 2 kg figových broskýň.
• 350 g kryštálového cukru.
• 30 g kyseliny citrónovej.
• Filtrovaná voda.

Proces varenia:

1. Broskyne sa rozrežú naprieč a obe polovice sa skrútia. Táto metóda rýchlo oddelí dužinu od kôstky.
2. Dajte vodu na oheň a pridajte cukor a kyselinu citrónovú.
3. Sirup varte 20 minút.
4. Zmes sa preloží do predsterilizovaných pohárov, naplní sa sirupom a uzavrie sa.
5. Keď poháre vychladnú, môžu sa spustiť do suterénu.

V kozmeteológii

Broskyňová dužina a kôstky sa často používajú v kozmetike. Napríklad dužina sa dá použiť na výrobu hydratačnej pleťovej masky. Kôstky sa dajú použiť na výrobu peelingu. Na to rozlomte kôstku, aby ste získali jadierka. Niekoľko kôstok rozmixujte v mixéri a zmiešajte s kyslou smotanou. Používajte ako bežný peeling.

Tipy a rady od skúsených záhradkárov

Tipy na pestovanie stromu:

• Hlavným nebezpečenstvom pre hybrid je sivá pleseň, preto je potrebné vopred prijať preventívne opatrenia proti tejto chorobe.
• Figové broskyne sa vyznačujú dobrou odolnosťou voči mrazu a možno ich pestovať aj v oblastiach s mierne chladným podnebím.
• Pri výbere miesta na výsadbu zvážte, kde bude strom najviac slnka. Pre zabezpečenie skorého zberu by mala byť rastlina vystavená slnečnému žiareniu väčšinu dňa.
• Aby sa zabránilo ochoreniu stromu a zabezpečila sa dobrá úroda, je nevyhnutné niekoľkokrát počas sezóny aplikovať minerálne a organické hnojivá.

Ak budete dodržiavať všetky odporúčania pre pestovanie broskyne, nemali by ste mať žiadne problémy s ňou ani s úrodou.