Popis najlepších odrôd nakladacích a sudových uhoriek pre skleníky a otvorené priestranstvá

Chuť zeleniny ovplyvňuje nielen spôsob spracovania a zloženie marinády, ale aj jej vlastnosti. Šalátové hybridy sú vhodné len na čerstvú konzumáciu, pretože po tepelnej úprave zmäknú a stratia chuť. A bez ohľadu na to, aký recept kuchár použije, tieto plody si nezachovajú svoju chrumkavosť. Šľachtitelia vyšľachtili množstvo hybridov, z ktorých niektoré sú vhodné na zaváranie, iné sa lepšie nakladajú a sudové uhorky majú vynikajúcu chuť. Nakladacie odrody si po spracovaní zachovávajú svoje vlastnosti, nezhorknú, sú čerstvé a vhodné na nakladanie.

Aké sú nakladané uhorky?

Ak sa pozriete pozorne, môžete identifikovať plody, ktoré sa používajú výlučne do šalátov. Uhorky majú tenkú šupku, sú tmavej farby, bez tŕňov a sú dlhé. Tieto uhorky sú lahodné čerstvé, ale nie sú vhodné na nakladanie. Odrody s valcovitými plodmi, svetlými pruhmi a šupkou pokrytou tŕňmi a hrbolčekmi sú vynikajúce na nakladanie.

Šľachtitelia vyvinuli hybridy a bežné odrody, ktorých uhorky sa používajú na rôzne účely a líšia sa vzhľadom od šalátových aj nakladacích uhoriek. Plody majú vretenovitý tvar so svetlou šupkou s malými hrbolčekmi.

Hlavné výhody a vlastnosti kultúry

Žiadny sviatočný stôl sa nezaobíde bez nakladaných uhoriek, ale kvalita a chuť uhoriek sú ovplyvnené hustotou dužiny. Plody so šupkou pokrytou veľkými hrbolčekmi majú dobre vyvinuté cievne zväzky, ktoré sú umiestnené priečne k povrchu. To zabezpečuje, že aj pri namáčaní uhoriek v horúcej vode dužina zostane chrumkavá a chuť uhoriek sa nezmení; nestanú sa vodnatými ani horkými.

Medzi výhody odrôd na nakladanie patria:

• priateľské dozrievanie:
• vysoká produktivita;
• univerzálne použitie.

Okrem štandardných sudových uhoriek boli vyvinuté aj hybridy, ktoré okrem týchto vlastností majú aj imunitu voči chorobám. Záhradkári, ktorí pestujú uhorky na nakladanie, si však musia semená kupovať každoročne, pretože hybridy ich nemajú.

Ako si vybrať: pochopenie rozmanitosti

Škála odrôd uhoriek je ohromujúca; na zaváranie a iné úpravy sa odporúča vyberať uhorky, ktoré sú prispôsobené miestnej klíme a zloženiu pôdy.
Na nakladanie sa používajú tieto druhy ovocia:

• s veľkými tuberkulami a čiernymi tŕňmi;
• s hustou dužinou;
• s malým počtom semien;
• s tmavou, sladkou pokožkou;
• bez akýchkoľvek dutín vo vnútri.

Kyslé uhorky by nemali byť dlhšie ako 13 – 15 cm. Kyslé uhorky s veľkosťou 4 alebo 5 cm sa nakladajú; väčšie uhorky sa nakladajú v slanom náleve z kôpru, horčice a korenia, čoho výsledkom je pikantná, chrumkavá pochúťka, ktorej sa nedá odolať.

Pri príprave uhoriek sa tŕne odlamujú, čím sa v šupke vytvárajú póry, cez ktoré roztok preniká do dužiny. Hladké uhorky sú veľmi klzké, zatiaľ čo hrboľaté uhorky sa do suda ľahko umiestňujú.

Druhy a popis odrôd nakladania

Zelenina miluje teplo a slnko. Na juhu sú tieto podmienky dostatočné pre plodiny, ale v miernom podnebí sa uhorky pestujú v plastových nádobách, kde dobre rodia. Nakladacie odrody a hybridy sú vhodné na skladovanie v sudoch, marinovanie a zaváranie bez ohľadu na pestovateľské podmienky.

Vjaznikovskij

Uhorka vznikla na začiatku minulého storočia, ale medzi záhradkármi je stále obľúbená. Pestuje sa nielen v strednom Rusku, ale aj v Moldavsku a na Ukrajine. Plody odrody Vyaznikovsky sa vyznačujú:

• svetlozelená farba;
• predĺžený tvar;
• príjemná aróma;
• hustá dužina.

Pri správnych poľnohospodárskych postupoch táto odroda prináša dobrú úrodu aj v nepriaznivých poveternostných podmienkach. Rastlina znesie aj ľahké mrazy.

Parížska uhorka

Táto ľahko pestovateľná odroda sa nielen pestuje v záhradách, ale pestuje sa aj komerčne. Plody dorastajú do dĺžky iba 10 cm, sú pokryté početnými tŕňmi, majú sladkú chuť a po spracovaní sú chrumkavé.

Báječné

Hybridné kríky, vytvorené ruskými šľachtiteľmi, majú dlhé stonky, ktoré vytvárajú až osem výhonkov. 45. deň po vyklíčení sa zbierajú oválne, 12 cm dlhé plody pokryté hrbolčekmi.

Hybrid netrpí bakteriózou a je odolný voči vírusom.

Ďaleký východ

Odroda sa darí v rôznych klimatických podmienkach, znáša sucho a dlhotrvajúce dažde. Plody sa zbierajú až do neskorej jesene a zberajú sa dva až trikrát týždenne. Uhorky, dlhé až 20 cm, vážia po dozretí 150 – 180 g. Šupka s čiernymi tŕňmi je zdobená bielymi pruhmi a pokrytá krásnym purínovým povlakom.

Muromskij

Táto skorá odroda nevykazuje žiadne známky spomalenia, napriek tomu, že bola vyšľachtená už dávno. Kríky, bohato pokryté sýto sfarbeným lístím, tvoria popínavé rastliny, ktoré dorastajú do dĺžky až 1,5 m. Oválne uhorky vážia iba 50 – 60 g, ich šupka sa oddeľuje svetlými pruhmi a je posiata čiernymi tŕňmi. Hustá, pevná dužina obsahuje malé semená.

Pobrežné

Táto odroda opeľovaná včelami sa môže pochváliť vysokými výnosmi, ale vyžaduje teplo. Kríky tvoria dlhé popínavé rastliny, ktoré sú pripevnené k oporám. Vaječníky sa tvoria v zhlukoch na listových uzloch. Z jedného štvorcového metra sa zberá 3,5 kg uhoriek, ktoré majú:

• valcovitý tvar;
• tuberkulózny povrch;
• sladká a chrumkavá dužina.

Semená uhorky ľahko klíčia a plody nie sú horké. Rastlina je imúnna voči antraknóze a pri správnom pestovaní a starostlivosti nie je náchylná na múčnatku.

Chrumkavý

Táto odroda sa darí v otvorených záhonoch; v chladnom podnebí sa uhorkám darí v skleníku. Kvety na kríkoch opeľuje hmyz a po šiestich týždňoch dozrievajú uhorky s veľkými čiernymi ostňami s hmotnosťou 80 gramov. Dužina uhoriek je chrumkavá a lahodná.

Nežinský

Táto odroda, vyšľachtená na severe Ukrajiny, je naďalej obľúbená medzi záhradkármi napriek vzniku produktívnejších hybridov. Kríky rastú veľmi rýchlo a tvoria 2 metre dlhé popínavé rastliny. Nižinská uhorka cenený:

• pre vynikajúcu chuť;
• pevná a šťavnatá dužina;
• prítomnosť chrumkania.

Táto odroda je mrazuvzdorná a odolná voči suchu. Šupka uhoriek je oveľa tenšia ako u iných nakladacích uhoriek.

Filippok F1

Záhradkári vysádzajú tento neurčitý hybrid, ktorý na opeľovanie vyžaduje včely, nielen kvôli jeho vysokej úrode, ale aj preto, že jeho plody sú ideálne na nakladanie.

Malé valcovité uhorky sa produkujú vo veľkom množstve na rozvetvených kríkoch.

Kláštorný

Na otvorenom, slnečnom záhone táto skorá odroda so zmiešaným opeľovaním produkuje bohaté plody. Uhorky, zdobené svetlými pruhmi a čiernymi ostňami, si po tepelnom ošetrení zachovávajú príjemnú chuť, sú bez vzduchových bublín a dozrievajú do šiestich týždňov.

Morenie sudov

Názov tejto ruskej odrody okamžite naznačuje účel, na ktorý sa tieto uhorky pestujú. Prirodzene opelené kríky produkujú skoro dozrievajúce plody s čiernymi tŕňmi dlhými 8–9 cm.

Slané uši

Úroda partenokarpickej odrody neklesá v daždivom počasí, keď nelietajú včely. Samičie kvety nevyžadujú opeľovanie.

Hybridný ker odrody Salty Ears produkuje 5–7 kg malých, sladkých plodov; nikdy nie sú horké a malé uhorky vyzerajú v pohári originálne.

Syn pluku F1

Táto hybridná odroda, zriedkavo náchylná na choroby, poteší úrodou chrumkavých, sviežich plodov, ktoré sa nasadzujú tak husto, že ich treba zbierať denne. Záhradkári používajú tieto bielo pruhované, hrboľaté uhorky na nakladanie.

Moľa F1

Záhradkári píšu nadšené recenzie o tomto hybride, ktorý sa môže pochváliť dlhou a bohatou sezónou plodenia. Záhon s rozlohou jedného štvorcového metra prináša 9 – 10 kg uhoriek. Po zasadení plodov sa chrumkavé uhorky zbierajú do dvoch dní, aby sa zabránilo ich prerasteniu.

Spoľahlivý F1

Táto neurčitá odroda vytvára výhonky, ktoré je potrebné priviazať k opore. Vysoké, silné kríky sú opeľované hmyzom, ale prinášajú vynikajúcu úrodu plodov, ktoré dozrievajú do 40 dní. Medzi výhody uhorky Nadezhny patria:

• atraktívny vzhľad;
• absencia horkej chuti;
• vynikajúca chuť hustej dužiny.

Rastlina odoláva rozmarom prírody a zriedka trpí chorobami. Uhorky s hmotnosťou 110 alebo 120 gramov sú počas prepravy nepoškodené a dobre sa skladujú.

Kornet F1

Tento produktívny hybrid znáša nízke teploty, odoláva suchu a je odolný voči chorobám. Kríky produkujú početné, sýto zelené plody. Odroda uhorky Kornet sa môže pochváliť atraktívnym tvarom, šťavnatou, pevnou dužinou a pupienkami.

Závora F1

Tento hybrid sa pestuje vonku, pretože znáša chlad aj dážď. Popínavé rastliny vytvárajú strapce z niekoľkých uhoriek. Sýto sfarbené uhorky vážia maximálne 90 gramov a sú pokryté pupienkami a bielymi ostňami. Uhorky si zachovávajú chrumkavosť aj po nakladaní.

Občerstvenie F1

Túto neurčitú odrodu vyšľachtili šľachtitelia na pestovanie vonku. Stredne veľké kríky produkujú kvety zmiešaného typu opeľované vetrom a hmyzom. Krátke plody hybridu Zakusochny sú ľahké, majú pevnú dužinu a sú vhodné nielen do šalátov, ale aj na nakladanie.

Smajlík F1

Táto odroda sa rýchlo prispôsobuje prudkým mrazom, suchu a oblačnému, vlhkému počasiu a produkuje plody, ktoré dozrievajú veľmi skoro a majú jedinečný tvar. Okrúhle uhorky Smiley majú krásnu tmavozelenú farbu, dosahujú dĺžku iba 5 – 6 cm a vážia niečo vyše 40 gramov.

Severný pól F1

Názov hybridu odráža regióny, pre ktoré ho ruskí šľachtitelia vyšľachtili. Rastlina produkuje bohaté plody v plastovom skleníku, pričom prvé zelené výhonky dozrievajú do 40 dní od vyklíčenia.

Severný pól odoláva teplotným výkyvom a uhorky dozrievajú nerovnomerne, a preto sa obdobie plodenia predlžuje.

Zvládneš F1

V oblastiach s chladnými letami sa uhorky pestujú zo sadeníc. Tento partenokarpický hybrid sa darí aj pri priamom zasiatí do zeme. Odroda Obchrustišova vytvára samičie kvety a plodí bez pomoci včiel. Uhorky dlhé 8 cm s častými hrbolčekmi na povrchu neprerastajú, majú výraznú arómu a vynikajúcu chuť.

Levina F1

Mnoho záhradkárov miluje malé uhorky, ktoré sa zmestia do malej nádoby, a pri výbere odrôd na výsadbu si vyberajú hybrid Levin. Kríky, ktoré produkujú miniatúrne uhorky, kvitnú celé leto a jemné, pupienkovité plody dozrievajú veľmi rýchlo.

Kozorožec F1

Táto odroda, vyvinutá v horúcom podnebí, sa rýchlo prispôsobila chladnému a vlhkému podnebiu, získala imunitu voči chorobám a teší sa krásnymi miniatúrnymi uhorkami jednotnej veľkosti.

Deti v záhrade

Tento hybrid so samčími aj samičími kvetmi zaujme svojou vysokou úrodou v otvorenej pôde, kde je opeľovaný ramenami a vytvára malé, hrbolčekovité zelené plody. Sladké plody si po nakladaní zachovávajú chrumkavosť a nezvyšujú horkú chuť, vďaka čomu je odroda „Rebyatki na Gryazke“ tak cenená. Odroda je imúnna voči vírusu mozaiky a je odolná voči hnilobe koreňov a škvrnitosti.

Dedinské uhorky F1

Uhorky dozrievajú na kríkoch tohto samoopelivého hybridu ruského pôvodu už za 40 dní. Odroda sa darí v širokej škále podnebia a produkuje plody až do jesene. Záhradkári oceňujú krátke uhorky odrody Derevenskoye Raznosol pre ich príjemnú chuť, jemnú arómu a skutočnosť, že v hustej dužine netvoria vzduchové bubliny.

Dedina F1

Táto hybridná odroda sa vyznačuje priemernou produktivitou, ale je odolná voči nízkym teplotám, prakticky netrpí chorobami a rastie ako v plastelíne, tak aj na otvorenom priestranstve. Podlhovasté plody s riedkymi tuberkulózami sú vynikajúce do šalátov a nakladaných jedál.

Obľúbené odrody na zimnú prípravu

Mnoho žien v domácnosti balí uhorky do pohárov a v chladnej miestnosti nestratia svoju chuť a zostanú pevné viac ako rok.

Hra

Plody tejto prirodzene opeľovanej, vysoko výnosnej odrody dozrievajú v polovici sezóny a na nízkych kríkoch vytvárajú bohaté plody. Oválne uhorky sú riedko pokryté tŕňmi, zdobené bielymi pruhmi a vážia menej ako 70 gramov.

Vodnár

Popis tejto ruskej odrody a vlastnosti jej plodov priťahujú záujem mnohých záhradkárov, hoci rastlina sa darí na slnku a vyžaduje si pozornosť včiel. Uhorky Vodolaya s hustými hrbolčekmi majú krásny oválny tvar, tenkú šupku a jemnú dužinu.

Fénix

Tento hybrid bol vyšľachtený na pestovanie vonku už v 80. rokoch 20. storočia, ale u záhradkárov si udržal popularitu. Plody začínajú dozrievať po dvoch mesiacoch, ale zasadzujú pred mrazmi. Uhorky dorastajú do dĺžky 12 – 16 cm, vážia v priemere 60 g a zostávajú zelené.

Odvaha

Na kríkoch s vyvinutými koreňmi sa vaječník tvorí v trsoch a na jeho mieste rastú voňavé valcovité plody s bielymi tŕňmi a chrumkavou dužinou.

Kukučka

Táto samoopelivá odroda, vyšľachtená pre skleníky, produkuje veľké množstvo uhoriek bez ohľadu na poveternostné podmienky. Veľké, svetlopruhované plody dorastú do dĺžky 16 – 20 centimetrov v priebehu šiestich týždňov.

Hektor

Tento determinantný hybrid, vyšľachtený v Holandsku, je obľúbený medzi poľnohospodármi, pretože prvé uhorky sa začínajú zbierať už do mesiaca. Záhradkári pestujú Hector F1, ktorý nevyžaduje formovanie kríkov, pre jeho lahodné, malé uhorky.

Hermann

Táto ľahko pestovateľná odroda dobre plodí, a to aj pre začínajúcich záhradkárov. Kríky vytvárajú samičie kvety, ktoré nevyžadujú opeľovače. Kyslé uhorky, ktoré sa zbierajú po 36 alebo 38 dňoch, získajú sýtu zelenú farbu, keď sa pestujú na plnom slnku, a vyblednú, keď sa vysadia v tieni.

Marinda

Tento hybrid, ktorý plodí v plastelíne aj vonku, pri pravidelnom zalievaní a hnojení vytvára 6–7 uhoriek na uzol. Po dozretí uhorky vážia až 70 gramov a dužina obsahujúca malé semená je úplne naplnená vzduchom.

Večery v moskovskej oblasti

Tento neurčitý hybrid vytvára dlhé úrody, ktoré vytvárajú zhluky vaječníkov aj bez slnka. Táto ruská odroda prináša úrodu 15 – 17 kg. Valcovité, tmavozelené plody sa pýšia vynikajúcou chuťou a šťavnatou dužinou.

Najlepšie univerzálne odrody pre otvorený terén

Hoci bolo vyvinutých mnoho hybridov, ktoré produkujú vysoké výnosy v skleníkoch, v regiónoch s dlhými letami záhradníci sejú uhorky do otvorených záhonov.

Plody dozreté na slnku získavajú zvláštnu arómu.

Fontanella

Obľúbená odroda medzi záhradkármi, hoci ju opeľujú včely, vytvára vaječníky v zhlukoch. Uhorky dozrievajú nerovnomerne, takže sa zbierajú takmer až do jesene. Voňavé, sladké uhorky, zdobené bielymi pruhmi a pokryté čiernymi tŕňmi, vážia maximálne 100 gramov a sú vhodné na nakladanie a marinovanie.

Huňatý

Táto kompaktná rastlina s krátkymi stonkami zaberá málo miesta a v záhrade vyzerá jedinečne, najmä keď je pokrytá úhľadnými plodmi. Zelené uhorky v tvare vajca sú lahodné a šťavnaté, s množstvom semien v dužine, ale bez prázdnych miest.

Dieťa

Táto miniatúrna odroda láka záhradkárov svojimi skorými uhorkami s hrboľatou šupkou, ktoré veľmi rýchlo dozrievajú. Uhorky je potrebné zbierať denne, dobre sa skladujú a používajú sa na nakladanie.

Tipy a odporúčania pre starostlivosť o plodiny

Aby uhorky mali príjemnú chuť a dozrievali v hojnom množstve, zalievajte rastliny vodou zohriatou slnkom na 22 – 24 stupňov Celzia. Najlepšie je začať zalievať popoludní. V horúcom a suchom počasí plodina potrebuje viac vlahy, inak plody zhorknú.

Počas kvitnutia by sa kríky mali postriekať cukrom alebo kyselinou boritou; včely tieto maškrty milujú. Plody by sa mali pravidelne zbierať, aby sa zabránilo vyčerpaniu rastliny. Uhorky sa kŕmia hnojom, močovinou, superfosfátom a každý týždeň sa pohár popola zmieša s vodou a naleje sa pod kríky.