Opis veľkoplodej odrody paradajok Altai Masterpiece a pestovateľské techniky

Paradajka Altai Masterpiece, ktorá pochádza zo Sibíri, je odolná voči chorobám a nepriaznivým podmienkam prostredia. Neprinesie skorú úrodu, ale koncom leta poteší pestovateľov bohatou úrodou a poskytne im všetky druhy paradajkového džemu. Tieto paradajky sa dajú pestovať v rôznych klimatických podmienkach a prinesú dobrú úrodu v Moskovskej oblasti aj v južnom Rusku.

Všeobecné charakteristiky rastliny

Odroda paradajok Altai Masterpiece je od roku 2007 zapísaná v Štátnom registri šľachtiteľských úspechov Ruska. Počas posledného desaťročia ju testovalo mnoho záhradkárov po celej krajine a všade si našla obľúbeného kultivara. Táto odroda sa nenáročne stará a možno ju pestovať v skleníkoch aj na otvorenom priestranstve. Prispôsobuje sa náhlym zmenám teploty a vysokej vlhkosti a je odolná voči všetkým hubovým infekciám.

Krík paradajky Altai Masterpiece je neurčitý a môže dorásť do 2 metrov alebo viac, ale v otvorenom teréne pestovatelia obmedzujú jeho rast v polovici augusta zaštipovaním špičiek výhonkov. Počas vegetačného obdobia dosahujú kríky približne 1,5 metra. Bez ohľadu na spôsob pestovania si paradajka Altai Masterpiece vyžaduje kolíkovanie a formovanie kríka do 1-3 stoniek. Prerastená paradajka bude produkovať menej plodov.

Obdobie dozrievania je predĺžené. Pri paradajkách strednej zrelosti je možné prvú úrodu získať okolo začiatku augusta, hoci v chladných letách na Altaji a Sibíri môžu paradajky začať dozrievať až v polovici augusta. Niektoré paradajky sa musia zbierať v štádiu blanšírovanej alebo mliečnej zrelosti, ale dobre dozrievajú v debničkách pri izbovej teplote. Ak chcete urýchliť dozrievanie zelených paradajok, pridajte k nim do debničky aj niekoľko červených paradajok.

Recenzie záhradkárov, ktorí už niekoľko rokov pestujú paradajky odrody Altay Masterpiece, naznačujú, že ich úroda kolíše len málo a spoľahlivo produkuje v priaznivých aj náročných rokoch. Každá rastlina paradajok Altay Masterpiece môže priniesť až 5 kg veľkých paradajok. Pre maximalizáciu úrody je možné rastlinu vyformovať do 2-3 kmeňov a priviazať krík k ​​mriežke.

Plody altajského majstrovského diela

Každý krík vyprodukuje 4-6 zhlukov vaječníkov za sezónu. Každý strapec produkuje 3-5 plochookrúhlych, silne rebrovaných plodov s hmotnosťou 200 až 400 g. S mimoriadnou starostlivosťou môžu záhradníci dosiahnuť rekordné bobule s hmotnosťou okolo 500-800 g. Niektoré paradajky tejto odrody dosahujú hmotnosť 1 kg.

Šupka je tenká, ale paradajky zriedka praskajú aj v nadmerne vlhkej pôde. Dobre sa skladujú, keď sú zrelé, a zachovávajú si svoj predajný vzhľad 1 – 1,5 týždňa. Pevné paradajky sa ľahko prepravujú, aj keď sú mierne nezrelé. Paradajky majú jasne červenú farbu, ktorá sa po dozretí zmení na svetlozelenú s tmavou škvrnou na báze.

Charakteristika a popis odrody podľa recenzií záhradkárov vyzdvihujú chuť paradajok Altai Masterpiece. Ako odroda paradajok typu beefsteak majú tieto paradajky dužinaté mäso s malými semennými komorami umiestnenými bližšie k stenám plodu. Dužina je ružovočervená, niekedy bledšia v strede.

Paradajky majú vynikajúcu chuť: obsahujú približne 6 % sušiny a majú vysoký obsah cukru. Chuť sa opisuje ako sladká a kyslastá, ale kyslosť sa môže zvýšiť počas chladného a daždivého obdobia. Po umelom dozrievaní majú paradajky sladkokyslú chuť a výraznú charakteristickú arómu.

Rovnako ako väčšina odrôd hovädzieho mäsa, aj Altajské majstrovské dielo je šalátová zelenina. Najlepšie sa konzumuje čerstvé. Postupné dozrievanie plodov, zozbieraných v technickej zrelosti, poskytne záhradkárom paradajky až do konca novembra. Táto paradajka je vynikajúca v šalátoch a možno ju použiť na ozdobu predjedál alebo nakrájaných jedál. Nakrájaná na plátky je ideálna do sendvičov a hamburgerov.

Prebytočné produkty sa tradične spracovávajú na šťavy a omáčky. Dužina vytvára hustú dužinu, ktorá vyžaduje len krátke varenie. Táto šťava zachováva prakticky všetky živiny a vitamíny, ktoré sa nachádzajú v čerstvých paradajkách. Živá farba dodáva krásny nádych leču, konzervovaným pochutinám a zaváraninám, ako je zeleninový kaviár. Celé paradajky nie sú vhodné na zaváranie.

Poľnohospodárska technológia odrody

Pestovanie veľkoplodých paradajok sa nelíši od starostlivosti o iné odrody. Na dosiahnutie rekordných paradajok je však potrebné zohľadniť určité špecifické vlastnosti: Na rast a vývoj plodov sú potrebné hnojivá a špeciálne techniky. Bez nich rastlina odmení záhradníka bohatou, ale skôr priemernou úrodou paradajok s hmotnosťou okolo 400 g.

Pri siatí sadeníc sa snažte získať 90-dňové sadenice v čase ich zasadenia do zeme. Prvé vaječníky sa tak začnú tvoriť do jedného mesiaca od presadenia.

Aby paradajky dobre rástli, tvarujú sa:

• Pred vývojom 1 kvitnúcej kefy odstráňte všetky bočné výhonky;
• Nad ním zostane 1 nevlastný syn, ktorý vytvorí druhú vetvu kríka;
• ako výhonky rastú, odstráňte všetky výhonky na oboch stonkách;
• Po vytvorení druhej kvetnej kefy na hlavnej stonke môže zostať ešte jeden bočný výhonok.

Po vytvorení kríka sa všetky ostatné bočné výhonky odstránia hneď, ako sa objavia.

Rekordné paradajky pestujem z bazálnych vaječníkov. Na jednom alebo dvoch kvetných trsoch sa niekedy tvoria dvojité kvety, ktoré produkujú obzvlášť veľké plody. Tie sa nachádzajú bližšie ku kmeňu rastliny. Aby ste zabezpečili dobrý rast najväčších paradajok, odštiepte vrch trsu hneď, ako sa objaví jeden alebo dva vaječníky. Tieto paradajky dostanú všetky živiny a narastú do väčších rozmerov, ako je priemer pre danú odrodu.

Aby ste zabezpečili, že aj zostávajúce plody na rastline budú veľké, pohnojte ju 7 – 10 dní po presadení (zmesami dusíka alebo organickou hmotou) a potom vykonajte ďalšie dve prihnojenia. Prvé sa aplikuje, keď sa tvorí prvý trs, a druhé o dva týždne neskôr.