Kedy a v ktorom mesiaci dozrievajú maliny? Najlepší čas na zber bobúľ

Maliny sú poloker pôvodom z lesov, hoci pestované odrody sa pestujú v záhradách. Obsahujú vitamíny, pektín a kyselinu salicylovú, ktoré sú nevyhnutné pre rýchle zotavenie z infekčných chorôb. Jemná štruktúra plodov, zložená zo šťavnatých kôstkoviek, sa rýchlo kazí, pomliaždí a uvoľňuje šťavu. Sú vhodné na výrobu džemu, zaváranín, sušenie a mrazenie. Zamyslime sa nad tým, kedy maliny začínajú dozrievať, aby sme sa mohli pripraviť na zber a zaváraniny na budúce použitie.

Kedy dozrievajú maliny?

Doba dozrievania malín závisí od nasledujúcich faktorov:

• odrody malín (bežné alebo stále plodiace) a kultivary;
• oblasť pestovania a miesto zberu;
• vyvíjajúce sa poveternostné podmienky.

Pozrime sa bližšie na doby dozrievania našich obľúbených bobúľ.

V závislosti od odrody

Bežné pestované odrody malín sa delia podľa doby dozrievania na:

• veľmi skoro;
• skoro;
• stredne skorý;
• v polovici sezóny;
• stredne neskorý;
• neskoro dozrievajúce.

Začiatok vegetačného obdobia malín v rôznych regiónoch pripadá na koniec marca a polovicu apríla. Na pohodlné určenie doby dozrievania odrody sa používa počet dní od otvorenia púčikov do prvej úrody.

Skoro

Maliny sa považujú za veľmi skoré, ak je čas od otvorenia púčikov po prvý zber kratší ako 65 dní, napríklad Blesk. Medzi skoré odrody patria tie, ktoré dozrievajú za 66 – 70 dní, ako napríklad Ugolek, Rovnica, Novosť Kuzmina, Gusar, Kaskad Brjansky a Beglyanka (žltoplodé).

V polovici sezóny

Stredne zrelé maliny dozrievajú za 71 – 75 dní, vrátane Barnaulskaya, Brigantina, Zorenka Altaya, Malakhovka a Prelest. Stredne zrelé odrody dozrievajú po stredne zrelých odrodách (76 – 80 dní od otvorenia púčikov), ako napríklad Muza, Peresvet a Fregat.

Neskoré kultúry

Neskoré odrody malín potrebujú od otvorenia púčikov do dozretia viac ako 80 dní. Patria sem odrody Samara Dense, Priobskaya a Koralovaya.

Úroda malín dozrieva dlho. Ako prvé dozrievajú bobule z kvetov, ktoré sa vytvorili na začiatku vegetačného obdobia a rozkvitli skôr ako ostatné.

Zber by sa mal vykonávať každé tri dni, celková doba plodenia na vysoko výnosných kríkoch môže dosiahnuť jeden mesiac.

V ktorých mesiacoch sa zbiera úroda z remontantných odrôd?

Vždy plodné odrody prinášajú úrodu dvakrát ročne. Delia sa tiež na skoré, stredne zimne a neskoré:

• skoré remontantné maliny prinášajú prvú úrodu v polovici júna, druhú – od polovice augusta do konca septembra;
• priemerná - prvá úroda začiatkom júla, druhá - od konca augusta do mrazov;
• neskoro - prvá úroda je v polovici júla, druhá - od začiatku septembra do mrazov.

Mnoho záhradkárov a komerčných pestovateľov na plantážach praktizuje pred zimou zrezávanie výhonkov, čím sa vzdávajú prvej úrody, aby získali druhú úrodu vysokej kvality.

Doba dozrievania lesných malín v Rusku

V európskej časti Ruska začína sezóna zberu malín okolo 20. júla. Na Urale a Sibíri sú lesné plody zvyčajne „hotové“ v prvej dekáde augusta. Lesné maliny sú menšie ako záhradné maliny, ale vďaka vyššej koncentrácii šťavy obsahujú viac vitamínov a živín.

V závislosti od pestovateľskej oblasti

V južných oblastiach dozrievajú skoré maliny v polovici júna, stredne zrelé maliny koncom júna a neskoré maliny v prvej polovici júla. V oblastiach Volgy, Strednej a Altajskej oblasti dozrievajú skoré maliny koncom júna, stredne zrelé maliny v prvej polovici júla a neskoré maliny koncom júla. Na Sibíri môžu skoré maliny dozrieť začiatkom júla, stredne zrelé maliny v tretej dekáde toho istého mesiaca a neskoré maliny začiatkom augusta.

Poveternostné podmienky ovplyvňujú dozrievanie tejto liečivej pochúťky. Ak po kvitnutí nasleduje teplé a slnečné počasie, maliny môžu dozrieť o 7 – 10 dní skôr, ako je priemer. Vo vlhkom a chladnom počasí sa dozrievanie bobúľ oneskoruje o 7-12 dní.

Okrem počasia zohráva úlohu aj umiestnenie kríka. Kríky, ktoré sú úplne alebo čiastočne zatienené, sa zberajú o 5 až 10 dní neskôr ako tie, ktoré pestujú na plnom slnku.

Známky zrelosti ovocia

Zrelosť malín sa kontroluje trhaním. Úplne zrelé bobule majú ľahké, suché trhanie. Veľkoplodé pestované odrody sa trhajú ako celá bobuľa bez rozlomenia na jednotlivé kôstkovice.

Lesné plody, najmä tie zo suchých oblastí, sa môžu rozpadať.

Je možné zbierať nezrelé bobule?

Nezrelé plody by sa nemali zbierať počas hlavnej sezóny. Rýchlo strácajú vlhkosť, zostávajú kyslé a mimo kríka nedozrievajú. Na konci sezóny, pred nástupom mrazov, sa zvyšné nezrelé plody odrežú spolu s vonkajšími listami, usušia sa a v zime sa lúhujú ako čaj. Tento odvar sa môže použiť ako kloktadlo pri bolestiach hrdla.

Pravidlá zberu

Pri zbere malín je dôležité mať obe ruky voľné, preto sa vedrá, tácky alebo stoličky na zber malín zvyčajne priväzujú k opasku, aby sa nádoby neprevrátili alebo nekývali. Ak zbierate na jednom mieste dlhší čas, môžete nádobu na zber umiestniť do blízkosti.

Jednou rukou (zvyčajne ľavou) zdvihnite výhonok so strapcami a druhou (pravou) širokým pohybom oberajte bobule. Ak je stále málo zrelých bobúľ, zbierajte ich po jednej; ak sú strapce zrelé, zbierajte ich niekoľko naraz.

Zariadenie na rýchly zber úrody

Priemysel vyrába špeciálne naberačky na zber lesných plodov. Spodná časť je vyrobená z tyčí s miernym zakrivením smerom k vrchu naberačky. Bobule sa zbierajú pohybom zdola nahor, ako keby sa česali vetvičky. Tieto naberačky môžu byť navrhnuté s ďalšími vreckami na bobule. Na komerčných farmách sa maliny zberajú pomocou veľkých a malých kombajnov s vrchným zdvíhaním. Vo všetkých prípadoch sú bobule minimálne poškodené a zostávajú suché.

Počas sezóny malín sa dôrazne odporúča nazbierať čo najviac bobúľ na čerstvú konzumáciu a zimné skladovanie. Liečivé vlastnosti tejto rastliny pomôžu zlepšiť vaše zdravie a udržať si silu počas dlhej zimy.